- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yemek blogum paylastıklarım
- Konu Sahibi tugcercan
- Başlangıç Tarihi
double cikolatali kurabiye tarifim umarim sizlerde benim kadar seversiniz..
Malzemeler :
Afiyet Olsun.....
Malzemeler :
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 4 gram bitter çikolata parçaları
- 2 çay kaşığı vanilya ekstresi
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 170 gram çikolata
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- Öncellikle fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
- Geniş bir kabın içine 100 gram yağı ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
- Yumurtaları teker teker ilave ediyoruz bu aşama bir yumurtayı karışıma iyice yedirip diğerini ilave etmek önemli.
- Ayrı bir kapta kuru malzemeler olan tuz ,k.tozu,tarçın ve unu harmanlıyoruz.
- 170 gram çikolatamızın içine 50 gram tereyağı ilave edip ocakta benmari usulu eritiyoruz.
- Şimdi sırayla malzemeleri birleştiriyoruz . Öncelikle eritilmiş çikolatayı tereyağlı karışıma iyice yediriyoruz sonra unlu karışımı elek yardımıyla havalandırarak ilave ediyoruz ve bütün harcı iyice özdeşene kadar yoğuruyoruz.
- Son olarak parça bitter çikolatamızı ve cevizlerimi ilave edip hamuru toparlıyoruz. Toparlanan hamuru 5 dk serin bir yerde dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şeklini veriyoruz .
- 180 derece fırında 10-12 dk pişiriyoruz.
- Benmari usulu çikolatayı eritirken kabin tabanın suyla temas etmemesi şart yoksa çikolata kesilir.
- Kullandığınız un kurabiye için yeterli olacaktır fazla un koymaktan kaçının çünkü bu durum piştikten sonra kurabiyenin katılaşmasına neden olur.
- Kurabiyeler pişerken hafif olarak yayılacağından çok yakın dizmeyin.
- Kurabiyenin pişme suresi kullandığınız fırına bağlı olarak değişebilir ama üstü parmak bastığınızda ıslak olması gerekir fazla pişirmeyin çünkü fırından çıkıncada oda sıcaklığına gelene kadar pişmeye devam edeceğinden çok kuru olur.
Afiyet Olsun.....
