yemek yapmakk...

plumgoat .!.:

Merhaba,
Ben de ilk evlendiğim zamanlarda aynsını yaşamıştım. Uydur kaydır çeşitlemeler yapıodum.
1- Akıtma yap (krep yani) içine kymalı ya da tavuklu bezelyeli iç hazırla. her bir akıtmanın içine bu içlerden koyup dürüm yap. Dürümleri 2 parmak kalınlığında kes. kare borcama dik silindirler şeklinde diz üstüne kaşar peyniri kızarana kadar fırında tut. Süslü bi tabağa koy hop masaya.
2- patlıcan ve kırmızı biberi közle üstüne ya zeytinyağı sarmısakla sosyapıp dök bir iki zeyinle ve kırmızı pul biberle süsle. Yada sarmısaklı yourt ve kırmızı sos dök. Hooop masaya.
3- Kırmızı biberin sapını bıçak ya da parmağınla çıtlatarak çekirdekleriyle birlikte sök. İçine Peynirli, dereotlu ve hafif pul biberli bi iç hazırla doldur. sıkı bas. Dilimle. Dilimleri süslü bi tabağa diz (çiçek gibi görünüyo süper oluyor :)Hoooooooop masaya
4- Haşlanmış patates ve kavrulmuş soğan ve istediğin baharatları koyup patates topları yap. Bu topların bazılarını kırmızı toz bibere bula. Bazılarını ince kıyılmış dere otuna bula. Tabağa kırmızı ve yeşil toplar olarak koy. Hoooooooop masaya:)

Al sana süslü ve kolay bi sofra şekercim :)

Genişletmek için tıkla...

derdanella .!.:

ben de yemek yapmaya yeni yeni basladim,annem Gazianteplidir.O konuda kendimi sansli hissediyorum,elim lezzetli.Internette cok guzel tarifler var oralardan yararlanabilirsin.Ben ilk pizzami internetten aldigim tarifle yapmistin cok da guzel olmustu.Lazanyayi da ara sira yapiyorum cok zor bir sey degil.Bence senin gozun korkmus, sanslisin ki zaten esin senden kolay seyler istemis

Genişletmek için tıkla...

Gmznzl .!.:

sitenin uzun zamandan beri takipçisiyim yeni üye oldum.. bi konuda yardımınızı istiyorum.. ama lütfen tersleyerek saçma bularak değil de yardımcı olarak cevap verecek olanlar yazsın...

1 aylık evliyim ... eşime yemek yapmak konusunda sıkıntı çekiyorum. bekarken yemek yapmazdım. Öğrencilik hayatında öğrendiklerim ve daha sonraki bilgilerimle idare ediyorum. eşim almanyada doğup büyümüş birisi. ne yemek yapacağımı şaşırıyorum ona bazen. elim lezzetlidir. yaptıklarımı beğenir hep. severek de yer. ( beni kırmamak için yediğini düşünmüyorum çünkü beğenmemişse bırakır yemeği) bikaç gündür değişik bir şeyler yap diyip duruyor. ne yapacağımı bilmiyorum.bu akşam için söz verdim ama ne yapacağımı bilmiyorum. lazanya istiyordu onu yapayım diyorum.ama lazanya nerden bulucam onu bilmiyorum.. ya da onun dışında başka ne yapabilirim.. yardım edin fikir verin lütfen. acill..

Genişletmek için tıkla...

Gmznzl .!.:

soruyorum ne istersin diye. istediğini yapayım diyorum. pizza istedi snra lazanya.. hiç yapmadım hayatımda..hele lazanya yemedim bile. napıcamı bilmiyorum bile

Genişletmek için tıkla...

Yapılışı:
1- Soğanları, patlıcanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
2- Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
3- Küp küp doğradığınız patlıcanları ve domatesleri, tuzunu ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
4- Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için:
1- Tereyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun (olunca mis gibi kokacaktır).
2- Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olursa blendır kullanabilirsiniz)
3- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Lazanya:
1- Isıya adayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve 1 sıra lazanya dizin.
2- Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın.
3- Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun.
4- Tüm sos ve lazanya biteme kadar bu işleme devam edin.
5- Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın.
6- 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.

Genişletmek için tıkla...

Gmznzl .!.:

yok göz korkması değil benden sadece iki şey istiyor.. benim asıl alatmak istediğim ne gibi yemekler sevdiği..onu bilmiytorum.. nasıl yemek yer bilmiyorum.. hiç hamur açmadım.. bu aksam deniycem ama .. onun istediği tarzda seyleri bilsem de ona göre yapsam

Genişletmek için tıkla...