- Katılım
- 20 Mart 2017
- Mesajlar
- 15.709
- Emoji Skoru
- 57.946
- Puanlar
- 598
hemen
hemenİyi hadi ekle görelim:)
Sağol canım benimEllerine sağlık nevreste tam iftar öncesi hepiniz ağzımin sulandırıni akıttı
Teşekkür ederim canım benimMantilar tazecik acilmis
Cok guzel gorunuo, ellerine saglik
Abla ne kadar hamaratsın yaaa pideyi bile kendi yapmışMerhaba Pınar Labne İftar Çorbaları Kategorisine Hoşgeldiniz
Hepinize Hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Pınar Labne'ye ve Kadınlar Kulübüne bize bu imkanı verdikleri için çok teşekkür ediyorum.
40 yıl düşünsem çorbaya labne koyacağım aklıma gelmezdi.Belki diyeceksiniz çorbaya labne mi konur.İnanın konuyor ve çokta güzel oluyor.
Denemeden bilemeyiz.Ben denedim tattım ve sizinle paylaşıyorum.Eminim deneyip beğeneceksiniz.
Şahsi fikrim süt,krema ve yoğurt konan tüm tariflere labne ile lezzet katabiliriz.
Şimdi geçelim tarifimize bugün sizlere Yoğurtlu Mantı Çorbası tarifi vereceğim.Bu tarifi yine Gaziantep'te öğrendim.
Hatta 2014 yılında çorba yarışması için yapmıştım ama eklemek nasip olmamıştı.Yemek tarifleri arşivinde kaldı:)Bu güne nasipmiş.
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Eki Görüntüle 2636554
Mantı için
4 su bardağı un(azar azar koyalım)
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Mantı İç Harcı:
1 kase(su bardağı kadar )yağsız kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
Tuz
Pulbiber
*Mantıyı Açmak ve unlamak için 1 küçük kase un
Çorba için:
200 gr az yağlı kuşbaşı et
1 kase nohut(1 su bardağı kadar)
2 litre su
Terbiyesi için:
3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı Pınar Labne
1 Çay kaşığı Tuz
Üzeri için:
Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Nane
Yoğurtlu Mantı Çorbası Yapılışı
Öncelikle kuşbaşı etlerimizi ve nohutu düdüklü tencereye koyup üzerine su ekliyoruz ve pişiriyoruz..Düdüklü kullanmıyorsanız nohutları önceden ıslatın ve suyu 1 litre daha artırarak pişirin:)
Eki Görüntüle 2636567
Mantımızı yapmaya başlıyoruz.
Bir büyük kaseye su,tuz ve yumurtayı ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2636572
İçine un ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz..
Eki Görüntüle 2636573
Hamurumuzun üzerini örtüp 15 dk dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 2636575
Kıyma,soğan,tuz ve pul biberle iç harcımızı hazırlayalım..
Eki Görüntüle 2636577
Yaptığımız bezeyi ikiye bölüyoruz.
Eki Görüntüle 2636578
Merdane ve oklava yardımıyla un serpiştirerek istenilen şekilde açıp inceltiyoruz.Daha sonra küçük karelere bölüp üzerine iç harcı koyuyoruz..
Eki Görüntüle 2636579 Eki Görüntüle 2636580 Eki Görüntüle 2636581 Eki Görüntüle 2636582 Eki Görüntüle 2636583
Hamurun 4 ucu birleştirip bohça şekli veriyoruz.
Mantıları yapışmaması için iyice unluyoruz..
Bu tepsideki 1 bezeden oluşan mantılar.
Eki Görüntüle 2636585
Daha sonra pişen etlerin üzerine mantıları atıp sürekli karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2636589
Eki Görüntüle 2636591
Eki Görüntüle 2636592
Mantılar tencerenin üzerine doğru çıkar o zaman yoğurt,un ve 3 tepeli yemek kaşığı Pınar Labneyi karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2636594
Eki Görüntüle 2636595
Eki Görüntüle 2636596
Eki Görüntüle 2636597
Pişen çorbaya yavaş yavaş ekliyoruz..Bu arada karıştırmak gerekiyor..
Eki Görüntüle 2636593
Ayrı bir tavada ve tereyağını eritip, sıvı yağı koyuyoruz nane ve pul biberi koyuyoruz..
Eki Görüntüle 2636598
Nane ve biberler yanınca altını kapatıp pişen çorbamıza ekliyoruz.Bir kısmını çorba kaselerinin üzerine süsleme yapmak için ayırabilirsiniz..
Eki Görüntüle 2636601
Eki Görüntüle 2636603
Not:İsterseniz hazır mantı kullanabilirsniz.Bu ölçüdeki mantı 8 ile 10 kişi arası içindir.Ölçü fazla olursa yaptığınız mantıları 2 'ye bölüp 1 kısmını pişirip diğer kısmını saklama poşetine veya saklama kabına koyarak buzlukta saklayabilirsiniz..
Ve Pınar Labne eşliğinde Yoğurtlu Mantı Çorbamız sunuma hazırdır....
Kendi yaptığım pide ile servis ediyorum:)
Eki Görüntüle 2636609 Eki Görüntüle 2636610 Eki Görüntüle 2636611
Eki Görüntüle 2636605
Eki Görüntüle 2636606
Eki Görüntüle 2636607
Eki Görüntüle 2636608
Eki Görüntüle 2636613
Eki Görüntüle 2636615
Eki Görüntüle 2636617
Eki Görüntüle 2636618
Eki Görüntüle 2636619
Eki Görüntüle 2636620
Eki Görüntüle 2636625
Eki Görüntüle 2636612
Eki Görüntüle 2636614
Eki Görüntüle 2636622 Eki Görüntüle 2636621 Eki Görüntüle 2636623 Eki Görüntüle 2636624
Canım benim çok teşekkür ederimAbla ne kadar hamaratsın yaaa pideyi bile kendi yapmışeline emeğine sağlık çok güzel görünüyor zaten işin içinde mantı varsa
Umarım ablacım sağlıkla yaş alalımCanım benim çok teşekkür ederimBenim yaşıma geldiğinde eminim sende her şeyi yapacaksın .Maşaalalh şimdiden çok beceriklisin
Amin canım inşaallahUmarım ablacım sağlıkla yaş alalım
Çok teşeklür ederim canım benimO nee emek emek yapılmış bii çorbadıırr öyleeeline emeğine sağlık Nevreste ablacım ❤
Ellerine sağlık canım süper görünüyor çorban da sunumun daMerhaba Pınar Labne İftar Çorbaları Kategorisine Hoşgeldiniz
Hepinize Hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Pınar Labne'ye ve Kadınlar Kulübüne bize bu imkanı verdikleri için çok teşekkür ediyorum.
40 yıl düşünsem çorbaya labne koyacağım aklıma gelmezdi.Belki diyeceksiniz çorbaya labne mi konur.İnanın konuyor ve çokta güzel oluyor.
Denemeden bilemeyiz.Ben denedim tattım ve sizinle paylaşıyorum.Eminim deneyip beğeneceksiniz.
Şahsi fikrim süt,krema ve yoğurt konan tüm tariflere labne ile lezzet katabiliriz.
Şimdi geçelim tarifimize bugün sizlere Yoğurtlu Mantı Çorbası tarifi vereceğim.Bu tarifi yine Gaziantep'te öğrendim.
Hatta 2014 yılında çorba yarışması için yapmıştım ama eklemek nasip olmamıştı.Yemek tarifleri arşivinde kaldı:)Bu güne nasipmiş.
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Eki Görüntüle 2636554
Mantı için
4 su bardağı un(azar azar koyalım)
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Mantı İç Harcı:
1 kase(su bardağı kadar )yağsız kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
Tuz
Pulbiber
*Mantıyı Açmak ve unlamak için 1 küçük kase un
Çorba için:
200 gr az yağlı kuşbaşı et
1 kase nohut(1 su bardağı kadar)
2 litre su
Terbiyesi için:
3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı Pınar Labne
1 Çay kaşığı Tuz
Üzeri için:
Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Nane
Yoğurtlu Mantı Çorbası Yapılışı
Öncelikle kuşbaşı etlerimizi ve nohutu düdüklü tencereye koyup üzerine su ekliyoruz ve pişiriyoruz..Düdüklü kullanmıyorsanız nohutları önceden ıslatın ve suyu 1 litre daha artırarak pişirin:)
Eki Görüntüle 2636567
Mantımızı yapmaya başlıyoruz.
Bir büyük kaseye su,tuz ve yumurtayı ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2636572
İçine un ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz..
Eki Görüntüle 2636573
Hamurumuzun üzerini örtüp 15 dk dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 2636575
Kıyma,soğan,tuz ve pul biberle iç harcımızı hazırlayalım..
Eki Görüntüle 2636577
Yaptığımız bezeyi ikiye bölüyoruz.
Eki Görüntüle 2636578
Merdane ve oklava yardımıyla un serpiştirerek istenilen şekilde açıp inceltiyoruz.Daha sonra küçük karelere bölüp üzerine iç harcı koyuyoruz..
Eki Görüntüle 2636579 Eki Görüntüle 2636580 Eki Görüntüle 2636581 Eki Görüntüle 2636582 Eki Görüntüle 2636583
Hamurun 4 ucu birleştirip bohça şekli veriyoruz.
Mantıları yapışmaması için iyice unluyoruz..
Bu tepsideki 1 bezeden oluşan mantılar.
Eki Görüntüle 2636585
Daha sonra pişen etlerin üzerine mantıları atıp sürekli karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2636589
Eki Görüntüle 2636591
Eki Görüntüle 2636592
Mantılar tencerenin üzerine doğru çıkar o zaman yoğurt,un ve 3 tepeli yemek kaşığı Pınar Labneyi karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2636594
Eki Görüntüle 2636595
Eki Görüntüle 2636596
Eki Görüntüle 2636597
Pişen çorbaya yavaş yavaş ekliyoruz..Bu arada karıştırmak gerekiyor..
Eki Görüntüle 2636593
Ayrı bir tavada ve tereyağını eritip, sıvı yağı koyuyoruz nane ve pul biberi koyuyoruz..
Eki Görüntüle 2636598
Nane ve biberler yanınca altını kapatıp pişen çorbamıza ekliyoruz.Bir kısmını çorba kaselerinin üzerine süsleme yapmak için ayırabilirsiniz..
Eki Görüntüle 2636601
Eki Görüntüle 2636603
Not:İsterseniz hazır mantı kullanabilirsniz.Bu ölçüdeki mantı 8 ile 10 kişi arası içindir.Ölçü fazla olursa yaptığınız mantıları 2 'ye bölüp 1 kısmını pişirip diğer kısmını saklama poşetine veya saklama kabına koyarak buzlukta saklayabilirsiniz..
Ve Pınar Labne eşliğinde Yoğurtlu Mantı Çorbamız sunuma hazırdır....
Kendi yaptığım pide ile servis ediyorum:)
Eki Görüntüle 2637083
Eki Görüntüle 2636609 Eki Görüntüle 2636610 Eki Görüntüle 2636611
Eki Görüntüle 2636605
Eki Görüntüle 2636606
Eki Görüntüle 2636607
Eki Görüntüle 2636608
Eki Görüntüle 2636613
Eki Görüntüle 2636615
Eki Görüntüle 2636617
Eki Görüntüle 2636618
Eki Görüntüle 2636619
Eki Görüntüle 2636620
Eki Görüntüle 2636625
Eki Görüntüle 2636612
Eki Görüntüle 2636614
Eki Görüntüle 2636622 Eki Görüntüle 2636621 Eki Görüntüle 2636623 Eki Görüntüle 2636624 Eki Görüntüle 2637079
Teşekkür ederim canımEllerine sağlık canım süper görünüyor çorban da sunumun da
Sağol canım benimEllerine sağlık canım benim çok ne kadar güzel olmuş canım istedi❤
Sağol canım benimOff off buna çorba demek haksızlık olmaz mı yaaa
Evet etsiz hali ama. Iyi ki de zamanım olmamış seninki gibi bir şey çıkmazdı zaten ortaya o kadar güzel olmuş ki ellerine sağlık valla ağzım sulandı fotolardanSağol canım benim
Sen mantı çorbası sordun bu değilmiydi senin çorba:)
Sadece elinde sunum olan:)Yapmaya zamanım yok dedin:)
Sağol canım benimEvet etsiz hali ama. Iyi ki de zamanım olmamış seninki gibi bir şey çıkmazdı zaten ortaya o kadar güzel olmuş ki ellerine sağlık valla ağzım sulandı fotolardan
Eveeet benim biraz daha kendimi geliştirmem gerek pişmem gerek daha mutfakta. Heyecanla diğer yarışmaları bekliyorummmSağol canım benim
Baştan beri aklımda bu vardı sen yazınca dedm gittiAma bana nasipmiş senin şartlar uymadı:)Teşekkür ederim