- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #1
kızlar hazır yufkadan börek yapmak istiyorum bi kaç kez denedim ama kabarmıyor... içine koyduğunuz malzeme nedir nasıl kabarıyor yada böreği tepsiye koyuş şekliniz nasıl?? yardımm :44:
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
yufka nasıl kabarır?
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- Başlangıç Tarihi
- 19 Aralık 2008
- 13.816
- 429
- 448
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #2
tepsiye yerleştirdikten sonra 1 şişe soda dökersen kabarır
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #3
kesinlikle soda kullan derimmm...Ben öyle yapıyorummm
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #4
karışımına mı eklemeliyim sodayı yoksa tepsiye dizdikten sonra üzerine mi dökmeliyim?
- 19 Aralık 2008
- 13.816
- 429
- 448
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #5
karışıma ekleme.Tepsiye döşedikten sonra dök.
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #6
hmm tamam çok teşekkürler 
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #7
ben yufkadan borek yaptigimda,yaptigim borek miktatina gore, sut,yumurta buraz tuz sivi yag ve sodayi karistirip iyice cirpiyorum.boregi dilimledikten sonra bu karisimi uzerine dokup firinliyorum...cok guzel ve lezzetli,hemde kabarik oluyor...
Son düzenleme:
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #8
evet sanırım kesip öyle fırınlayınca daha bi emiyor malzemeleri ve tadı daha güzel olur eminim denicem mutlaka tavsiyelerinizi 
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #9
karışımına azcık kabartma tozu ata çok güzel kabarıyo
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #10
canım böreğinin şeklini verdikten sonra yumurta,süt,sıvıyağ karışımı yap üstüne dök ve dolapda 24 saat beklet yani bugün yapıyosan yarına kadar beklesin.dolapdan çıkardıktan sonra fırına ver.aynı su böreği gibi yumuşak ve kabarık oluyo.yaptım herkes su böreği sandı bayıldılar 
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #11
yufka aralarına süt yumurta tuz yağ içme sodası ama içme sodası ewinde yoksa hamur kabartma tozuda dökebilirsin.ben öyle yapıyorum süper kabarıyor:)
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #12
soda ve kabartma tozuu
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #13
ben ne yumurta nede soda kullanmıyorum soda da içi ıslak gibi kalıyor yumurta da kokusu çok hoş gelmiyor
ama şöyle bi sos hazırlıyorum 4-5 servis kaşığı yoğurt çok dolu değil buz yada soğuk su (dolaptan) ve sıvı yağ 1/2 çay bardağı (ben margarin kullanmıyorum siz kullanıyosanız sıvıyağ yerine 75gr. kadar eritip eklersen daha güzel oluyo) hepsini karıştırıyorum sürüyorum ve genelde deepfreezde bekletiyorum fırına sürerkende üzerine bu karışımdan sürüyorum çok beğeniliyor
ama şöyle bi sos hazırlıyorum 4-5 servis kaşığı yoğurt çok dolu değil buz yada soğuk su (dolaptan) ve sıvı yağ 1/2 çay bardağı (ben margarin kullanmıyorum siz kullanıyosanız sıvıyağ yerine 75gr. kadar eritip eklersen daha güzel oluyo) hepsini karıştırıyorum sürüyorum ve genelde deepfreezde bekletiyorum fırına sürerkende üzerine bu karışımdan sürüyorum çok beğeniliyor
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #14
böreğe soda dök derken nasıl yani anlamadım valla.bildiğimiz soda mı hani şu kızılay sodası beypazarı sodası falan gibi 
ben de yapıyorum ama yaptığım kalınlıkta kalıyor.biri karışıma karbonat ekle demişti.denemedim daha.ama şu soda kafamı karıştırdı
ben de yapıyorum ama yaptığım kalınlıkta kalıyor.biri karışıma karbonat ekle demişti.denemedim daha.ama şu soda kafamı karıştırdı
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #15
böreğe soda dök derken nasıl yani anlamadım valla.bildiğimiz soda mı hani şu kızılay sodası beypazarı sodası falan gibi
Evet onlar, maden suyu yani...
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #16
böreğe soda dök derken nasıl yani anlamadım valla.bildiğimiz soda mı hani şu kızılay sodası beypazarı sodası falan gibi
Evet bildiğiniz soda aynen.
Ben eğer içi kıymalıysa sadece üzerine dökerim 1 şişe sodayı ama peynirli, ıspanaklı vs ise şişenin yarısını içine sürdüğüm harca geri kalanı üzerine dökerim.
Nasıl kabarıp şiştiğine şaşıracaksınız.
Ayrıca sodalı yaptığım böreğe az yağ koyuyorum ve piştikten sonra 2 çay kaşığı tereyağı üzerinde gezdirip tekrar fırının sıcağına koyuyorum.
Hem çıtır çıtır hem de lezzetli bir şey oluyor bu sodalı börek....
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #17
mesaj tekrarı...........
Son düzenleme:
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #18
yarın ilk iş deneyeyim.teşekkür ederim.o zaman karışıma süt,sıvı yağ,1 yumurta ve soda koysam o şekilde de olur dimi?birde karışıma tuz eklemeye gerek var mı?ilk yaptığım incecik oldu.ikinci defa yapacağım.yani baya acemiyim bu konuda
- Konu Sahibi prensesin__uykusu
- #20
Maden suyu yada sosuna az miktarda karbonat
