Malzemeler:
500 gram tatlı lor peyniri
500 gram labne peyniri
2 yumurta
1,5 su bardağı kuru üzüm veya isterseniz yaban mersini, böğürtlen vs.
1 paket Vanilya veya rom özü 3-4 kaşık
100 gram toz şeker
1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
10 adet hazır yufka
5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
Üzerini Süslemek İçin
Pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın.
- Büyük bir kasede iki farklı peyniri düzgün bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
- Yumurta beyazını ve şekeri mikserle çırpın.
- Peynirlerin içine yavaşca dökerek bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
- Daha sonra kremanın yarısını ve bir tek yumurta sarısını içine katın ve karıştırın.
- Kuru üzümü veya istediğiniz bir meyveyi, vanilya ve limon kabuğu rendesini harcın içine koyup karıştırın.
- Derin olmayan bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
- 4 yufkayı aralarına krema sürerek üst üste koyarak yerleştirin.
- Yufkanın üzerine peynir karışımının yarısını koyun.
- 2 adet yufka ile tekrar peynir karışımının üzerini kapatın.
- Kalan peynir karışımını yufkaların üzerine koyun.
- Elimizde kalan 4 adet yufkayı tekrar krema ile ıslatarak yerleştirin.
- En son olarak üzerine tereyağı ve kalan 1 yumurta sarısını sürün.
- 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Twitter'da paylaş