beniyiyim cnm sen nasılsın??
bende çokseverim mercimeğe et sevmediğimiçin pomo gelsin tarifi versin
benim temizlikgünüm kimse yoktu oyüzden işe güce baktım
ERCE TARIFLER :
yeşil mercimek çok güzel bir gıda ama tabi salatasını yapabilirsin,çorbasını veyada yemeğini
bence çorbasını yap tam anlamıyla faydasını gör
şimdi yeşil mercimeği temizce yıka üstünü 3 parmak geçe su koy vur ocağa, ister düdüklüye ister normal tencereye iyice haşla
sonra bunu bilandırda iyice çırp sonrada içine nane,pul biber,azda karabiber , kimyonda accık koyabilirsin bunlarıda katıp bir taşım kaynat
sonra afiyetle iç...
düşünsene hiç yağ ve salça koymadık tuzuda isteğine göre az koyabilirsin baharatlar tuzu çok aratmıyor
yemeğinide salçalı az yağlı bir karışımda mercimeği kavur sonra normal su koyup pişir yada önceden haşladığın mercimeği kuşbaşı etle yemekte yapabilirsin...
ama en sağlıklısı verdiğim çorba yöntemi kırmızı mercimeklede yapıyorum ben çok güzel oluyor..
Malzemeler:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak. Tencerede 5 dakika süre ile haşlanacak ve süzülecek. Çıkan kara su kullanılmayacak. Soğan, yemeklik doğranacak.
Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ardından yeşil mercimek, 6 su bardağı kaynar su, ilave edilecek ve karıştırılacak.
Ocak ısısı yükseltilecek. Düdüklü tencerenizin kitapçığında bulunan yemek pişirme sürelerinden, yeşil mercimek pişirme süresini dikkate alarak kendi kurallarınızla mercimek pişirilecek. Kullandığım düdüklü tencere, normal ısı ayarında, mercimeği 6 dakikada pişiriyor. Mercimek piştikten sonra tuz ilave edilecek, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
Bu arada bugün dediğim mücverin tarifini veriyorum;
Malzemeler:
- 4 tane kabak
- 3 tane yumurta
- 4 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı süt
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 3 taze soğan (yoksa kuru soğan rendelenir)
- 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 7-8 yaprak taze nane (yoksa kuru nane)
Yapılışı:
- Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. Fazla suyunu hafif elimizde sıkarak uzaklaştırıyoruz. İçine yumurtaları kırıyoruz, üstüne ince doğradığımız yeşillikleri, sütü ve unu ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Kıvamı hafif sulu oluyor. Borcama yağlı kağıt serip bu harcı da üstüne döküp fırında 200 C sıcaklıkta pişiriyoruz, çıkarınca dilimleyip servis yapıyoruz. Gördüğünüz gibi hiç yağ yok. Bu harcı tepsiye direk dökmek yerine kaşıkla da koyabiliriz (ben bir dahaki sefere öyle yapacağım), böylece dilimleme derdi de olmaz:) Afiyet olsun..
Kızlar kabağın içiyle mücver, kabuklarıyla da bugün bahsettiğim Girit yemeğini yapabilirsiniz. Yemeğin adı Kabak Sıyırma; bu yemeği yapıp dolaba koyup ertesi gün soğuk olarak ta yiyebilirsiniz, işte tarifi;
Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 2 adet kuru soğan
- 1 bağ dereotu
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Kabağın kabukları soyucu ile soyulur. Tencerede zeytinyağında küçük küçük doğranmış olan soğanlar kavrulur, 1 avuç dereotu ayrılıp, kalanı kavrulan soğanlara ilave edilir. Fazla kavurmadan kabak kabukları tencereye ilave edilir. Kabuklar hiç karıştırılmaz. Üstlerine pirinç eklenir, hemen ardından tuz, 1 limonun suyu ve üstünü 1 parmak geçecek kadar su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. yemek pişerken hiç karıştırmayın, yaklaşık yarım saatte pişer. Servis tabağına alındığında kalan 1 avuç dereotu da üstüne serpilir. Afiyet olsun..
[/td] [/tr]
[/td] [/tr]
