Alıntıdır...
• 2 dilim ufalanmış ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı maden suyu
• 3 çay kaşığı ufalanmış reyhan
• 5 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1 adet kuru soğan
• ½ demet maydanoz
• 50 gr siyah zeytin ezmesi
• ½ çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 500 gr dana kıyma
• 60 gr kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
1. 1 adet yumurta, süt, ve ekmek içini derin bir kabın içinde karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Soğanı soyup rendeleyin ve ayrı bir kaba alın.
3. Sarımsakları ve maydanozları ince kıyın ve soğanın üzerine ekleyin.
4. Kıyma, zeytin ezmesi, maden suyu, yumurta sarısı, kekik, reyhan, kaşar peyniri, karabibe ve tuzuda soğanlı karışıma ekleyip karıştırın.
5. Soğanlı karışımı sütlü karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
6. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Tereyağını tavada ısıtın ve köfteleri bu yağda kızartın.
8. Sıcak olarak servis edin.
• 2 dilim ufalanmış ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı maden suyu
• 3 çay kaşığı ufalanmış reyhan
• 5 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1 adet kuru soğan
• ½ demet maydanoz
• 50 gr siyah zeytin ezmesi
• ½ çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 500 gr dana kıyma
• 60 gr kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
1. 1 adet yumurta, süt, ve ekmek içini derin bir kabın içinde karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Soğanı soyup rendeleyin ve ayrı bir kaba alın.
3. Sarımsakları ve maydanozları ince kıyın ve soğanın üzerine ekleyin.
4. Kıyma, zeytin ezmesi, maden suyu, yumurta sarısı, kekik, reyhan, kaşar peyniri, karabibe ve tuzuda soğanlı karışıma ekleyip karıştırın.
5. Soğanlı karışımı sütlü karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
6. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Tereyağını tavada ısıtın ve köfteleri bu yağda kızartın.
8. Sıcak olarak servis edin.
