- 31 Aralık 2017
- 12.133
- 32.162
- 35
-
- Konu Sahibi Kirmizi pabuc
- #1
Malzemeler;
Son düzenleyen: Moderatör:
Teşekkür ederim ablaEllerine emeğine sağlık canım muhteşem görünüyorYarışmada bol şans diliyorum
Teşekkür ederimÇok severim kabak çiçeği dolmasını. :) Datça'ya tatile gittiğimde her akşam bir tabak yerdim, canım istedi bak şimdi. Ellerinize sağlık, başarılar dilerim. ❤
Sağol canımEllerine sağlık canım ilk defa gördüm bu yemeği Harika gözüküyo yarışmada başarılar❤
Eline sağlık ablacım çok güzeldiEskiler doğduğun yer mi doyduğun yer mi ? Demişler.Doğduğumuz yer gönlümüzde olsa da doyduğumuz yer dedik biz.
Ekmeğimizi kazandığımız güzel Ege mizin incisi İzmir den bir zeytinyağlıyla karşınıza geldim.
Sabah erken saatlerde sizler için kabak çiçekleri toplandı.Sayenizde ben de hem yemeyi hem yapmayı öğrenmiş oldum.
Eki Görüntüle 2285261 Eki Görüntüle 2285260
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Eki Görüntüle 2285264
Malzemeler;
Büyükse 20-25 tane küçükse 35-40 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet maydonoz
Yarım demet nane
6 tane soğan (büyükse 3 yeter)
1 büyük domates
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Zeytinyağının yarısını tencereye döküp yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2285238
Üzerine pirinçleri ekleyip kavrulunca 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285239
Pirinç suyunu çekince altını kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen pirinçsin üstüne doğranmış domates tuz maydonoz nane ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.Tekrar kapağını kapatıp içimizi dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285240
Eki Görüntüle 2285241
Kabak çiçeklerini soğuk su dolu leğende çok iyi yıkıyoruz.İçlerine böcek kaçmış olabiliyor.Daha sonra sirkeli suya koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2285262
Güzelce yıkadığımız çiçeklerin polenlerini çay kaşığı yardımıyla çıkartıyoruz.(Eğer çıkarılmazsa dolmalarınız acı olur )çiçekler çok hassas olduğu için bu aşama da dikkat gerekiyor.
Eki Görüntüle 2285242
Eki Görüntüle 2285244
Hazırlanan çiçeklerin ortasına ortalama bir tatlı kaşığı harç koyup yapraklarını katlıyoruz.Dibine kalan zeytinyağımızın birazını koyduğumuz tencereye dipleri alta gelecek şekilde hafif dik yerleştiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285243
Eki Görüntüle 2285245
Bütün kabak çiçeklerini sırayla diziyoruz.Bardakta kalan zeytinyağının içine şekeri atıp iyice karıştırıyoruz kabak çiçeklerinin üstüne gezdiriyoruz.Çiçeklerin yarısına gelecek şekilde su ekleyip kısık gözde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285246
Kabak çiçeği dolmalarımız hazırrr
Eki Görüntüle 2285247
Eki Görüntüle 2285248
Eki Görüntüle 2285250
Eki Görüntüle 2285251
Eki Görüntüle 2285253
Eki Görüntüle 2285254
Eki Görüntüle 2285255
Eki Görüntüle 2285256
Eki Görüntüle 2285257
Eki Görüntüle 2285257
Eki Görüntüle 2285258
Eki Görüntüle 2285259
Eki Görüntüle 2285272
Teşekkürler canım senin kadar pazarlayamadık amaEline emeğine sağlık canım cok guzel duruyo bende severim
Sağol zeynocuğumEline sağlık ablacım çok güzeldi
Teşekkür ederim evet zormuş gerçekten ben de ilk kez yaptımEllerinize sağlık çok emekli bir dolma en son Bozcaada da yemiştim tadı damağımda kalan bir tat
İlk lerin hatunuyum bilirsinEllerine saglik yavru ilk defa gordum ya ben bu yemegi
Dedim dimi antin kuntin bi seyler yaparsin sen diyeİlk lerin hatunuyum bilirsinantin kuntin
Antin kuntin mi kız buDedim dimi antin kuntin bi seyler yaparsin sen diye
Ama ne yazdim antin kumtin bi seyler yapip yine ilk 3e girersin yazdimAntin kuntin mi kız bugörürsün oylama da antin kuntini