Kategori: Mutfak

En yangın aşklar Yemekte başlar

Aşkınız ilk günkü gibi taze, cinsel gücünüz her daim yerinde kalsın…
En yangın aşklar
Yemekte başlar

Günümüzde en çok ilgi çeken konu olan afrodizyakları artık internet sayfalarında aramanıza gerek yok… Afrodit’ten Klaopatra’ya, Osmalı hareminden sultan sofralarına, Ege’den Karadeniz’e ve oradan denizin derinliklerine Anadolu’nun tüm afrodizyakları bu kitapta buluştu. En Yangın Aşklar Yemekte Başlar hem erkeklerin hem de kadınların afrodizyaklar konusunda merak ettiği soruları cevaplıyor. Hikâyeleri ile birlikte geçmişten bugüne Anadolu topraklarında yetişen afrodizyak gıdaları, beslenme uzmanlarının tavsiyeleri eşliğinde size sunuyor. Artık sentetik afrodizyaklara ihtiyacınız kalmayacak!

Evet, en yangın aşklar yemekte başlıyor. Bu aşkı taze tutmanın, cinsel gücü korumanın, hem erkeklerde hem de kadınlarda doğal gıdalarla bu gücü artırmanın ve evlilikte mutlu bir cinsel yaşamın yolu da, Nedim Atilla’nın uzun yıllar yaptığı araştırmalar sonucu yazdığı bu kitaptan geçiyor.

Rehberiniz gazeteci ve mutfak araştırmacısı Nedim Atilla ile Anadolu topraklarında yapılan geziler birbirinden ‘zevkli’. İsterseniz denizin köpüklü dalgalarından doğmuş Afrodit’le, ak güvercinlerin çektiği bir gök arabasına binip Olympos’a gidin. Dilerseniz zamanında cinselliğin doruklara çıktığı haz merkezi Datça’ya uğrayın. Oradan Osmanlı’nın o meşhur sultan sofralarına, haremde gece dersleri öncesi ‘zihin açıklığı’ veren sofralara konuk olun! Muğla’ya gidin sonra, Koca Karia ilaçlarının anası, Kleopatra’nın aşk iksiri olan sığla ağacını seyrederken incir, kavun çekirdeği, harnup, cezerye atıştırın, mesir macununu ısırın ucundan. Hızlanın biraz, Karadeniz’e zıplayın, Karadenizlileri hop hop oynatan yerli viagralarla tanışın. Isındınız mı, denize atlayın! Ahtapotun düğmesini, subyenin mürekkebini, karadikenin içini emin!

Sonra yavaşlayın tekrar! Bu kitapta tarifi verilen 30 afrodizyak yemeği romantik bir ortamda en sevdiğiniz insanla yediğinizi düşleyin. Ne dersiniz? Muhtaç olduğunuz kudret Anadolu topraklarındaki asil narda mevcutken, sentetik desteklere gerek var mıymış?

KİTABIN İÇİNDE NE VAR ?

GİRİŞ
Afrodit’in Ülkesine Hoş Geldiniz…
Aşk Her Dilde Güzeldir…
Aşk, Her Koşulda Güzeldir…
Antik Çağdan Osmanlı Sultan Sofralarına…
Koca Karia İlaçlarından Keçiboynuzuna…

AFRODİT VE AFRODİSİAK
Afrodit’in Anavatanı Anadolu!
Bir Afrodit Öyküsü – Anadolu Efsanesi
En Eski Afrodisiak: Bal
Bal, Balık, Badem…
Bir Kış Güzeli Kereviz

OSMANLI’NIN BİTMEK TÜKENMEK BİLMEZ GÜCÜ
Haremin Güç Veren Yiyecekleri
Saray’da Matbah-ı Âmire ve Helvahane…
Helvanın Faydaları
Kozak Helvası, İncir Dolması ve Mesir Macunu
Mesir Macunundaki Baharatlar ve Faydaları
Sarayda Gece Dersleri
Osmanlı Afrodisiakları…
Sultan Sofralarının Meşhur Yemekleri

MODERN HAYAT VE AFRODİSİAKLAR
Koca Karia İlaçları…
Sığla: Hipokrat’ın İlacı, Kleopatra’nın Aşk İksiri!
Kudretli Bir Meyve: Kudret Narı
Güçlü Antioksidan Alıç
Hafsa Sultan Macunu
Pontus Kralı’nın Panzehir Macunu
Orkidenin Tohumundaki Cinsel Güç: Salep
Sarayların Afrodisiakı Sakız
İnsanoğlunun Şeker Tutkusu

YERLİ VİAGRALAR
Savaşma Seviş!
Anadolu’nun Bir Numaralı Afrodisakı İncir
Viagra’ya Hayır, İncire Evet!
Ege Mutfağı’ndan Özel Reçeteler
Kavun Çekirdeğinin Sırrı
Nar Ülkesi Anadolu
Aşıkıye Macunu
Yeryüzünün En Eski Bitkisi: Harnup
Havucun Bitmeyen Gücü
Sarı Havuçtan Cezerye…

KARADENİZ’DEN AFRODİSİAK YİYECEKLER
Ölümsüzlük Özlemi ve Hedonizm
Aganigi Naganigi… Yani Fındık…
Karayemiş Yiyen Yerinde Duramıyor
Karadenizlilere Kuvvet Veren Üç Yemek
Balıkların Şahı

DENİZLERDEKİ AFRODİSİAKLAR
Ahtapotun Düğmesi, Subyenin Mürekkebi

SAĞLIKLI BESLEN CİNSEL GÜCÜNÜ ARTIR
Mutlu Bir Cinsel Yaşam İçin Nasıl Beslenmeli?
Cinsel İsteği Artıran Gıdalar
Cinsel İştahı Körükleyen Anadolu Bitkileri
Giritli Uzman Macidakis’in Önerileri?
Cinsel Uyarıcı Sentetik Maddelerin Zararları
Etkinliği ‘Şüpheli’ Maddeler
Seks İsteğini ve Sperm Miktarını İkiye Katlayanlar
Afrodisiak Masaj Yağı
Genç Kalmanın Sırları Anadolu’da Saklı!

ANADOLU HALK TIBBINDA YAYGIN OLARAK KULLANILAN
AFRODİSİAK BİTKİLER
Ademotukökü
Aksöğüt
Anemon Lalesi
Cezayir Menekşesi
Civanperçemi (Akbaşlı, Barsamaotu, Kandilçiçeği)
Çakşır Otu
Dağ Papatyası ( Dağ Tütünü, Öküzgözü)
Damkoruğu
Deniz Üzümü (Kaya Koruğu)
Gengel-Kenger
Geven
Güzelavratotu
Hezaren
Keklik Üzümü
Kuşburnu (Gülburnu, İtburnu, Gülelması, Şillan)
Melekotu
Meyankökü
Pelinotu (Acıpelin, Akpelin, Büyükpelin)
Tarçın

A. NEDİM ATİLLA KİMDİR?
1958 yılında İzmir, Dikili’de doğmuştur. 1978’de Ege Üniversitesi Gazetecilik ve Halkla İlişkiler Yüksek Okulu’nu bitirmiş, ardından ‘iletişim’ alanında lisans eğitimi almıştır. Daha sonra ‘iletişim sosyolojisi’ ve ‘tarihsel coğrafya’ üzerine uluslararası eğitimlere katılmıştır. 1992 yılında Ege Mutfağı’nı Yaşatma Derneği’nin, 1994 yılında da Ege Arkeoloji Kulübü’nün kurucuları arasında yer almıştır. 30 yılı aşkın süredir gazetecilik yapmaktadır.
Uzun yıllardır ‘Anadolu mutfağı’ üzerine sözlü tarih çalışmaları yapmaktadır. Anadolu’nun zengin mutfak kültürüyle ilgili birikimlerini; gazete yazıları, televizyon programları ve kitapları aracılığıyla paylaşmaktadır. 2005’te yayımlanan Ege Mutfağı Belgeseli’nin yapımcısıdır. Geleneksel halk tababeti ve mutfak alışkanlıkları üzerine çeşitli akademik sempozyumlarda bildiriler sunmuştur. Bugüne kadar 25 kitabı yayımlanmıştır. Çeşitli sivil toplum örgütlerine, hizmet kuruluşlarına, mesleki yerel ve uluslararası örgütlere üyedir.

02 Kasım 2010
Hayalinizdeki pasta gerçek olsun

Butik pastanın tadı ve görünümü Hayal Pasta ile sizlerle buluşuyor.

Dedeoğlu Hayal Pasta, kişisel zevklerinize, hobilerinize göre çeşit çeşit pastalar tasarlıyor. Ayrıca mevcut model pastalarının yanı sıra özel tasarım cookie ve cupcake gibi çeşitleri ile farklı isteklere de cevap veriyor.

Dedeoğlu Hayal Pasta, ürünlerinde özel üretilen pudra şekeri ile yapılan şeker hamuru kullanıyor. Bütün dekoratif ürünleri de aynı malzemeden üreterek, hepsinin böylelikle yenilebilir olmasını sağlıyor. Endüstriyel ürünler ve katkı maddeleri yerine günlük, taze ve doğal malzemelerin kullanıldığı pastalar böylelikle göze olduğu kadar, tadı ile pasta severlerin damağına da hitap ediyor. Üretim, uluslararası standartlar seviyesinde hijyenik bir ortamda yapılıyor. Kullanılan gıda boyaları bakanlık onaylı olup her biri kendi alanında uzmanlaşmış eğitimli şefler, birbirinden özel tasarım ürünlerini gerçek ve maket halleriyle hazırlıyor.

Birbirinden farklı sunumlara ve neşeli görünümlere sahip özel tasarımlı ‘Hayal Pasta’lara ulaşmak ise oldukça kolay. Mevcut modelleri www.hayalpasta.com üzerinden sipariş edebiliyor veya hayalinizdeki pasta tasarımını yaptırtmak için Dedeoğlu Hayal Pasta’nın atölyesini ziyaret edebiliyorsunuz.

14 Ekim 2010
Nescafé’den dünyada bir ilk: sağlıklı kahveler

Dünyanın ve Türkiye’nin en çok tercih edilen çözünebilir kahve markası NESCAFÉ; yeni ürünleri ile sağlık, güzellik ve hafifliği fincana sığdırıyor. İçeriğindeki yeşil kahve çekirdekleri ile daha fazla antioksidana sahip NESCAFÉ Greenblend, içerdiği prebiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen ve bağırsakları çalıştıran NESCAFÉ Lif-Aktif ve içindeki siyah üzüm çekirdeği ekstraktı ile cildin yapısını destekleyen ve kırışıklıkların oluşumunu geciktiren etkiye sahip NESCAFÉ Vita-Lift ile kahve keyfi daha sağlıklı hale geliyor.

Lider kahve markası NESCAFÉ, kahve keyfine sağlık katmak için yepyeni ve farklı üç kahve çeşidi geliştirdi. Kahvenin antioksidan gücü ile sağlığa faydalı doğal içeriklerin harmanlandığı NESCAFÉ Greenblend, NESCAFÉ Lif-Aktif ve NESCAFÉ Vita-Lift farklı ihtiyaçlar için farklı çözümler sunuyor.

NESCAFÉ Greenblend: Daha Fazla Antioksidan

Dünyada sadece NESCAFÉ tarafından üretilen ve benzeri bulunmayan NESCAFE Greenblend; kavrulmuş kahve çekirdekleri ve yeşil kahve çekirdeklerinin özel harmanından oluşuyor. Yeşil kahve çekirdeklerinin etkisiyle diğer kahvelere oranla daha fazla antioksidan içeren NESCAFE Greenblend, aynı zamanda NESCAFÉ’nin mükemmel lezzetinden de ödün vermiyor.

NESCAFÉ Lif-Aktif: 1 Fincan Hafiflik

Türkiye’ye özel üretilen ve dünyada bir ilk olan NESCAFÉ Lif-Aktif; içerdiği prebiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini düzenleyen probiyotik bakterilerin bağırsaktaki gelişimini ve yaşamını destekliyor.

NESCAFÉ Vita-Lift: 1 Fincan Güzellik

NESCAFÉ Lif-Aktif gibi yine Türkiye’ye özel üretilen ve dünyada bir ilk olan NESCAFÉ Vita-Lift’in içeriğinde ise siyah üzüm çekirdeği ekstraktı ve E vitamini bulunuyor. Siyah üzüm çekirdeği cildin bağ dokusunu kuvvetlendirmeye yardımcı oluyor ve cildin sarkmasını önlüyor. Hücre yenileyici etkisiyle cildin güzelleşmesini, daha sıkı ve elastik olmasını sağlıyor. Aynı zamanda, solgun ve cansız cilde sahip olanların da doğal yardımcısı. 1 fincanındaki siyah üzüm çekirdeği ekstraktı 1 bardak üzüm suyuna eşit olan NESCAFÉ Vita-Lift’in aynı zamanda 1 fincanı günlük 10 gram olan E vitamini ihtiyacının yüzde 42’sini karşılıyor.

Bu kapsamda bir buluşma gerçekleştiren NESCAFÉ, Shiatsu Masajı ve Nefes Terapisi seansları eşliğinde konuklarına yeni fonksiyonel kahvelerini tanıttı. 09 Ekim Cumartesi günü Polonezköy / The Legend Hotel’de dekatlon buzz sosyal medya iletişim ajansı işbirliği ile gerçekleşen “NESCAFÉ Blogger Etkinliği”ne; sosyal medyanın etkili kadın yazarları katıldı.

Dr. Ender Saraç’ın tavsiyesi

Sağlıklı yaşam uzmanı Dr. Ender Saraç da yeni ürünlerin sağlığa zararlı hiçbir kimyasal koruyucu madde ya da sağlık riski oluşturabilecek bir içerik içermediğini belirterek NESCAFÉ’nin yeni ürünlerini öneriyor. Saraç ürünlerle ilgili görüşünü; “Yeni ürünlerden Lif-Aktif günde üç fincan içildiği takdirde günlük lif ve probiyotik ihtiyacını büyük ölçüde karşılayabiliyor. Greenblend’in içerisinde ise kavrulmamış yeşil kahve çekirdekleri var.Yeşil çekirdekler içeren kahve de hücreleri oksidan etkiden, yani yıprandıran ve yaşlandıran etkiden koruyor. Vita-Lift’in içerisinde ise üzüm çekirdeği ve E vitamini ekstresi var. Üzüm çekirdeği ekstresi içerisinde çok güçlü antioksidanlar var. Bu tür fonksiyonel ürünleri önümüzdeki yıllarda çok daha fazla göreceğiz. Lezzetin yanı sıra tükettiğimiz gıdalar bizim hücreleremize nasıl bir etki yapıyor, bizden bir şeyler götürüyor mu, bize bir şey katıyor mu, bunların da hesabını yaparak yaşayacağız. Ben bir fincan kahveyi hayatınızdan pek eksik etmemenizi dilerim.” şeklinde açıkladı.

13 Ekim 2010
Bayramın en tatlı hediyesi Beymen’den: Beymen Chocolate

Beymen, “Beymen Chocolate” ile bayram alışverişlerine tatlı bir dokunuş getiriyor. Beymen Chocolate, Şeker Bayramı’na özel hazırlanan lokumlu, truffles ve pralin çeşitlerini, farklı lezzetler arayanlar için “special mix” kutusunda buluşturuyor. Beymen Chocolate, klasik siyahların yanı sıra, mor ve kırmızı yeni kutu seçenekleriyle, bu bayram sevdiklerine şık bir lezzet sunmak isteyenlerin seçimini kolaylaştırıyor. Beymen Chocolate; Beymen’in Akmerkez, Nişantaşı, İstinye Park, Kavaklıdere ve Erenköy mağazalarında, “adrese hediye teslimi” hizmetiyle birlikte, bayram alışverişlerine farklı bir boyut katıyor.

sviçreli uzmanların önderliğinde, orijinal reçetelere bağlı kalınarak, hazırlanan Beymen Pralines, Spesyal Truffles, Beymen Basic, Spesyal Meyveli – Kurabiye Grubu, Beymen Limited Edition ve Beymen Bars; 6 grup ve onların çeşitlemelerinden oluşan 17 farklı çikolatasıyla, Beymen’lerde satışa sunuluyor. Beymen Chocolate farklı lezzetleri ve eşsiz tatlarıyla her zevke hitap ederken, özel kişilere özel ikramda bulunmak, sevdiklerini ve kendilerini bu eşsiz lezzetle mutlu etmek isteyenlerin vazgeçilmezleri arasına girmeye hazırlanıyor.

Satışa sunulan mağazalar: Beymen Akmerkez, Beymen Nişantaşı, Beymen Istinye Park, Beymen Kavaklıdere

Mayalardan günümüze kadar uzanan bir yolculuk: Çikolata

Mayalar tarafından M.S. 600 yılında kral içeceği olarak hazırlanmaya başlanan çikolata, günümüzde eşsiz tadının yanı sıra, beyne endorfin salgılatarak yiyenlere mutluluk vermesiyle biliniyor. İçeriğindeki “catechin” adlı antioksidan maddenin kansere ve kalp hastalıklarına karşı korunma sağladığı çikolata, vücuda ihtiyaç duyduğu magnezyum, demir ve kalsiyumu da kazandırıyor.

Beymen Pralines:

Fıstıklı Krokanlı (Sütlü & Bitter), Kahve Dolgulu (Sütlü & Bitter), Pralin – Hindistan Cevizli Dolgulu (Sütlü & Bitter), Karamel Dolgulu (Sütlü & Bitter), Pralin Kıtır Dolgulu (Sütlü & Bitter)

Spesyal Truffles:

Truffles Viskili (Sütlü & Bitter), Truffels Acıbadem Likörlü (Sütlü & Bitter), Truffles Alkolsüz (Sütlü & Bitter)

Beymen Basic

Madlen (Sütlü & Bitter), Naneli Bitter

Spesyal Meyveli – Kurabiye Grubu:

Spesyal Portakallı Çikolata Bitter, Spesyal Limonlu Çikolata Bitter, Swiss Çikolatalı Kurabiye

Beymen Limited Edition:

Badem Gold Draje, Badem Silver Draje, Lokumlu Bitter

Beymen Bars:

Büyük Bar: Madlen (Sütlü & Bitter), Fındıklı Sütlü, Fıstıklı Sütlü

Küçük Bar: Fındıklı Sütlü, Fıstıklı Sütlü

Sütte Eriyen Küp

03 Eylül 2010
Burger King’den kahve konsepti…

Geçtiğimiz günlerde efsanevi fast food markası ‘Arby’s’i marka grubuna ekleyen TAB Gıda, ‘Benim Kral Kafe’m’ konseptiyle ‘My BK Cafe’ ile kahve zinciri kuruyor. TAB Gıda bünyesindeki Burger King çatısı altında yer alan ‘My BK Cafe’nin, ilki Bahçelievler’de açıldı.

Burger King, Sbarro, Arby’s ve Popeyes’i bünyesinde barındıran TAB Gıda marka sayısını ‘My BK Cafe” konseptiyle 5’e çıkarıyor. Son dönemde dünyaca ünlü kahve zincirlerinin mağaza açmak için sıraya girdiği Türkiye’de TAB Gıda, ‘Benim Kral kafe’m’ konseptli zincirin ilk halkasını Bahçelievler CarrefourSA’da hizmete sundu.

Türkiye’deki ikinci mağazasını da önümüzdeki günlerde M1 Merkez Adana Alışveriş Merkezi’nde açacak olan “My BK Cafe”, böylelikle Anadolu’da da aynı anda yayılacak. Türkiye’de mağazalaşmayı hedefleyen ‘My BK Cafe’, kahve tiryakilerinin yeni adresi olmayı hedefliyor. ‘My BK Cafe’de kahve çeşitlerinin dışında sandviçler, börekler, tuzlu-şekerli unlu mamüllerin de aralarında yer aldığı birbirinden farklı ürünler satılacak.

Kahve keyfini dünyaya yaymak istiyoruz

Şubelerin ilkini Bahçelievler CarrefourSA’da açtıklarını söyleyen Ata Holding Yönetim Kurulu Başkanvekili Erhan Kurdoğlu, ardından M1 Merkez Adana Alışveriş Merkezi’nde bir şube açacaklarını söyledi. Burger King olarak ilk kez bu uygulamaya Türkiye’de başlandığını kaydeden Kurdoğlu, “Biz bu konsept üzerinde uzun süre çalıştık, başardık ve projeyi tamamladık. Hedefimiz, ‘My BK Cafe’ konseptini örnek bir konsept olmasını sağlamaktır” dedi.

Türkiye’deki kahve zinciri konseptini genişletmeyi hedeflediklerini söyleyen TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici de, kahve sektörünün son 5 yıldır en hızlı büyüyen sektörler arasında yer aldığını belirtti. Dikici, Türkiye’de kahve sektöründe ciddi bir potansiyel olduğunu ifade ederek şunları belirtti : “Amacımız Türkiye’deki mevcut kahve zincirleri üzerinden pay almak değil, kahve keyfini yaymak ve yeni konseptimiz içerisindeki ürünlerimizle insanları buluşturmak. Çünkü biz bugüne kadar sektör tarafından unutulan bazı detayları formüle etmek istedik. Bunu da lezzetimizin ve konseptimizin sırrı ile başardığımıza ve başaracağımıza inanıyoruz. Çünkü biz ambalajımız ve hizmet kalitemizle kendimize güveniyoruz. Çünkü Türkiye TAB Gıda çatısı altındaki markaların farkında.”

En büyük kozu lezzeti

TAB Gıda, My BK Cafe’nin ilk şubesini İstanbul’da açtı. Türk damak tadına uygun doğal ve aromalı kahve çeşitlerinin yer alacağı ‘My BK Cafe’ konseptinin en büyük kozu ise lezzeti olacak.
Şu anda dünyada 20 milyon kişinin istihdam edildiği bir iş kolu olan kahve her yıl ortalama 400 milyar fincan tüketiliyor. Yalnız Brezilya’da beş milyon kişi yaklaşık 3 milyar adet ağacı olan kahve sektöründe çalışıyor. Bu gelişmeyle birlikte son dönemde kahve kültürü Türkiye’de de yaygınlaşmaya başladı. Giderek artan bu kültürü dünyaca ünlü firmalar da zincir mağazalar açarak destekliyor.

TAB Gıda hakkında:

ATA Grubu’na bağlı TAB Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş, Burger King, Sbarro, Popeyes’in Türkiye’deki Master Franchise olarak tüm haklarına sahiptir. TAB Gıda bünyesinde Burger King 1995 yılında, Popeyes ve Sbarro markaları ise 2006 yılında faaliyete geçmiştir. TAB Gıda 2010 yılında da Arby’s’i bünyesine katmıştır. Bugün Türkiye genelinde 39 ilde 314 Burger King restoranı, 20 ilde 61 Sbarro, 19 ilde 55 Popeyes, Arby’S’in ise Türkiye genelinde 8 restoranı bulunuyor. Hızlı servis restoran zincirlerini bünyesinde bulunduran TAB Gıda Sanayi ve Tic. A.Ş. bugüne kadar pek çok ödül alarak, sektörünün lideri konumunda bulunan firmalardan biri olmuştur.

25 Ağustos 2010
Ramazanda yeme alışkanlıklarına dikkat edelim

Yaşam ve estetik koçu Dr. ALP MAMAK ramazanda dikkat edilmesi gereken kuralları değerlendirdi…

Birçoğumuz ramazan döneminde zayıflayacağını düşünür ancak çoğumuz kilo alırız. Zayıflamayı başaranlar ise sağlıklı doku olan; kas ve kemik kaybedenlerdir.

Ramazan döneminde 10 basit kurala dikkat ederek hem kilo verebilir hem de halsizlik ve mide şikayetleri yaşamadan oruç tutabiliriz.

1. 2.5 lt su için: özellikle ramazanda su kaybımız daha belirgin olacak bu nedenle vücudumuz da ödem tutmaya meyil gösterecek; bu nedenle iftarla sahur arası en az 2.5 lt su için; bu suyun 1 bardağı orucu hurma veya zeytinle açtıktan hemen sonra ılık bir ballı limonlu su olmalı ki kan şekerimiz düzenlensin. En az 3 fincanı da rezene çayı olmalı ki mide rahatsızlığı; gaz ve şişkinlik yaşamayalım. Siyah çayın beyindeki susama merkezini baskılayıp bize su içmeyi unutturduğunu da göz önünde bulundurun ve ramazanda siyah çayı kesin veya çok açık olarak 1 ila 2 fincan tüketin.

2. Baharatları ramazanda azaltın: Tarçının kan şekeri düzenleme özelliği olduğu için tarçını özellikle kompostolarda kabuk tarçın olarak bolca tüketin ama diğer baharatlar bu dönemde çok uygun olmayacaktır; özellikle acılardan kesinlikle kaçın.

3. İftarı çorbasız yapmayın, özellikle sıcaklarda oruç tutacağımız bu günlerde sebze çorbaları en önemli besin kaynaklarından biri ve midemize de ilk giren besinlerden olmalı ki sindirimimiz daha rahat olsun. Havanın daha da sıcak olduğu günlerde taze naneli bir yoğurt çorbası da iyi bir seçenek olacaktır.

4. İftar ve sahurda yemekleri yavaş yavaş ve çok çiğneyerek yiyin; doyma hissinin ağzımıza attığımız ilk lokmadan tam 13 dk sonra beyine ulaştığını unutmayın; çorbadan sonra ana yemeğe geçmeden önce en az 2-3 dk ara verin.

5. Sahurda soyalı müsli yiyin: Soya en önemli bitkisel protein, müsli ise sahurda çok doğru bir karbonhidrat seçimi; içine 1.5 tatlı kaşığı kabaca öğütülmüş keten tohumu da ekleyin, gününüzün ne kadar rahat geçtiğine şaşıracaksınız.

6. Tatlıyı iftardan en az 2 saat sonra yiyin; haftada 1 den daha sık tatlı tüketmeyin ve tatlıları daha çok sütlü olanlardan; cevizli güllaç, sütlaç tercih edin. Şireli tatlılardan kaçının.

7. Ara öğünlerde bol bol kabuklu meyve tüketin: Kabuklu meyveler hem tokluk hissini arttırıyor hem de vitamin desteği sağlıyor. Bağırsağımızın da daha iyi çalışmasını sağlayan meyveler zaman zaman bol tarçınlı ılık komposto olarak da tüketilmeli ve bu sayede sıvı desteği de sağlamalı.

8. Cevizi unutmayın:Ceviz içi en önemli omega 3 desteklerinden biri ve tokluk hissini arttırıyor. Ara öğünlerden birinde 3 adet ceviz içi yemeyi unutmayın.

9. Haftada en az bir kez balık yiyin: Balıkta vücudumuzun ihtiyacı olan en önemli yağlar mevcut ve bu yağlar metabolizmamızın hızını da arttırıyor zayıflamayı da kolaylaştırıyor.

10. İftardan sonra en az 20 dk yürüyün: ve metabolizma hızını arttırın.

12 Ağustos 2010
Papatyadan gelen güzellik : Fresh’n Soft

Türkiye’nin ıslak temizlik mendili alanında ilk ve öncü firması Fresh’n Soft, normal / karma ve kuru / hassas ciltler için yaşlanmayı geciktirici özelliğe sahip makyaj temizleme mendilleri ile tüketiciye pratik ve hijyenik çözümler sunuyor.

Normal ve Karma Ciltler İçin Papatyadan gelen güzellik …

Fresh’n soft papatya’nın sağlık ve güzelliğe olan etkisini makyaj temizleme mendiliyle birleştirdi. Fresh’n Soft’un normal ve karma ciltler için özel olarak geliştirdiği makyaj temizleme mendili; cildi temizlerken cilde taze, yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırıyor.

Papatya özü sayesinde de cildi yumuşatarak, rahatlatıyor. Papatya özünün yanı sıra, içerisindeki zeytinyağı özleri ile doğal nem dengesini sağlarken, cildin esnekliğinin korumasına yardımcı oluyor ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı oluyor.

Kuru ve Hassas Ciltler İçin Aloe Vera Yumuşaklığı…

Fresh’n Soft’un kuru ve hassas ciltler için özel olarak geliştirdiği makyaj temizleme mendili ise, cildi temizlerken bu cilt yapısının özel ihtiyaçlarına cevap veriyor.

İçeriğindeki jojoba yağı ve aloe vera özü sayesinde derinin yenilenmesini desteklerken, cildi besliyor ve nemlendiriyor. Aynı zamanda cilde yumuşak bir görünüm sağlıyor ve cildi sıkılaştırıyor.

Geliştirilmiş Özel Formül…

Fresh’n Soft’un normal – karma ve kuru – hassas ciltler için özel olarak geliştirdiği makyaj temizleme mendilleri; E vitamini ile cildin pürüzsüz, esnek ve ipeksi bir yapıya kavuşmasına imkan veriyor, F vitamini ile kırışıklık oluşumunu engellemeye yardımcı oluyor ve A vitaminiyle ise yorgun cilt hücrelerini harekete geçirerek, cildin dayanıklılığını artırıyor.

Fresh’n Soft’un makyaj temizleme mendilleri, etkili formülü ve petek dokulu yüzeyi sayesinde boyun ve göz bölgesini tek bir adımda temizleyerek, cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırıyor.

Su geçirmez veya uzun süre dayanan makyaj yapılmış olsa bile yüzü, gözleri ve dudakları mükemmel bir şekilde nazikçe temizlerken, cildi canlandırıyor ve cildin esnek, ipeksi bir yapıya sahip olmasını sağlıyor.

Fresh’n Soft’un makyaj temizleme mendilleri ile mükemmel şekilde temizlenen cildiniz canlı ve sağlıklı bir görünüm kazanıyor.

23 Haziran 2010
Sırma uzmanlığında ‘Fındık Yağı’

“Sağlık Uzmanı” Sırma, tüm sıcak ve soğuk yemeklerde fındık yağından gelen sağlığı ve lezzeti birarada arayanlar için yeni Sırma Fındık Yağı’nı geliştirdi.

Sırma uzmanlığında “Fındık Yağı”

Türkiye’nin en büyük sıvı yağ üreticisi Yudum Gıda, yıllardır üstün kalitesiyle tüketicilerin beğenisini kazanmış olan Sırma markasıyla kalp dostu Sırma Fındık Yağı’nı üretti. Yeni Sırma Fındık Yağı yüksek Omega 9 oranı ve zengin E vitamini içeriği ile yüksek tansiyon riskini azaltır, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.

1 litre pet ve 5 litrelik teneke ambalajlarda satışa sunulan yeni Sırma Fındık Yağı “Sağlığı fındıktan, uzmanlığını Sırma’dan” sloganı ile mutfakların baş köşesinde yerini almaya hazırlanıyor.

Tüm yemeklere sağlık ve lezzet katıyor

Omega 9 yağ asidinin kandaki kolesterolün yükselmesini önlediği, kan şekerini düzenlediği, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Omega 9 açısından çok zengin olan Sırma Fındık Yağı vücuttaki kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp-damar sağlığının korunmasında etkili oluyor. Sırma Fındık Yağı ayrıca içeriğindeki yüksek E vitamini ile vücudunuza doğal antioksidan desteği sağlıyor, fındıktan gelen doğal koruyucu bileşenler ile vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor, yaşlanma etkilerini geciktiriyor.

Yanma derecesi çok yüksek olan Sırma Fındık Yağı özellikle kızartmalar için çok uygun bir alternatif olmasının yanı sıra sıcak-soğuk tüm yemeklerde kullanılabiliyor. Sırma Fındık Yağı, kurabiye, kek ve tatlılara kattığı hafif doğal fındık tadı dolayısıyla da tercih ediliyor.

YENİ SIRMA FINDIK YAĞI ile DENEYİN !

KARNIBAHAR VE PIRASA PÜRELİ TAVUK

4 Kişilik / 20 Dakika

4 adet tavuk göğsü
60 ml Yudum Ayçiçek Yağı
2 diş sarımsak
100 gr domates püresi
1 adet küçük karnabahar
4-5 adet pırasa
150 ml süt
Kekik
Biberiye
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

• Tavukları fırın kabına dizin. Sarımsakları soyup dilimleyin. Domates püresi ile karıştırın. Biberiye ve 30 ml ayçiçek yağı ekleyerek tavukların üstünü kaplayacak şekilde yayın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda 30 dakika kadar çevirerek pişirin.
• Karnabaharı haşlayın. Pırasaları ince doğrayın. Genişçe bir tavaya kalan yağı koyun. Isınınca pırasaları ekleyip iyice yumuşayana kadar çevirin. Karnabaharları ilave edin. Tuzlayın, biberleyin. Kekik serpin. Robotunuza alıp süt ekleyerek çekin.
• Tavuklarla beraber servis yapın.

16 Mart 2010
Beymen’den alışveriş mutluluğuna yeni bir tat: Beymen Chocolate

Beymen “Beymen Chocolate” ile alışverişte tatlı bir sayfa açıyor. İsviçreli uzmanların önderliğinde, orijinal reçetelere bağlı kalınarak, hazırlanan Beymen Pralines, Spesyal Truffles, Beymen Basic, Spesyal Meyveli – Kurabiye Grubu, Beymen Limited Edition ve Beymen Bars; 6 grup ve onların çeşitlemelerinden oluşan 17 farklı çikolatasıyla, Beymen’lerde satışa sunuluyor.

Beymen Chocolate farklı lezzetleri ve eşsiz tatlarıyla her zevke hitap ederken, özel kişilere özel ikramda bulunmak, sevdiklerini ve kendilerini bu eşsiz lezzetle mutlu etmek isteyenlerin vazgeçilmezleri arasına girmeye hazırlanıyor.

Satışa sunulan mağazalar: Beymen Akmerkez, Beymen Nişantaşı, Beymen Istinye Park, Beymen Kavaklıdere

Mayalardan günümüze kadar uzanan bir yolculuk: Çikolata

Mayalar tarafından M.S. 600 yılında kral içeceği olarak hazırlanmaya başlanan çikolata, günümüzde eşsiz tadının yanı sıra, beyne endorfin salgılatarak yiyenlere mutluluk vermesiyle biliniyor. İçeriğindeki “catechin” adlı antioksidan maddenin kansere ve kalp hastalıklarına karşı korunma sağladığı çikolata, vücuda ihtiyaç duyduğu magnezyum, demir ve kalsiyumu da kazandırıyor.

Beymen Pralines:

Fıstıklı Krokanlı (Sütlü & Bitter), Kahve Dolgulu (Sütlü & Bitter), Pralin – Hindistan Cevizli Dolgulu (Sütlü & Bitter), Karamel Dolgulu (Sütlü & Bitter), Pralin Kıtır Dolgulu (Sütlü & Bitter)

Spesyal Truffles:

Truffles Viskili (Sütlü & Bitter), Truffels Acıbadem Likörlü (Sütlü & Bitter), Truffles Alkolsüz (Sütlü & Bitter)

Beymen Basic:

Madlen (Sütlü & Bitter), Naneli Bitter

Spesyal Meyveli – Kurabiye Grubu:

Spesyal Portakallı Çikolata Bitter, Spesyal Limonlu Çikolata Bitter, Swiss Çikolatalı Kurabiye

Beymen Limited Edition:

Badem Gold Draje, Badem Silver Draje, Lokumlu Bitter

Beymen Bars:

Büyük Bar: Madlen (Sütlü & Bitter), Fındıklı Sütlü, Fıstıklı Sütlü

Küçük Bar: Fındıklı Sütlü, Fıstıklı Sütlü

Sütte Eriyen Küp

17 Eylül 2009
Bosch’tan en leziz yemekler için 68 otomatik programlı ankastre fırın

Üstün Bosch teknolojisinin son ürünü yeni 68 otomatik programlı ankastre fırın, yemek pişirme standartlarını değiştiriyor. 68 otomatik programlı ankastre fırının üstün özellikleri, yüzde 100 mükemmel sonuçlar için kullanıcı konforunu artırıyor. “AutoPilot68” özelliği en leziz yemekleri yapmak çocuk oyuncağına dönüşüyor.

“Yaşam için teknoloji” sloganıyla insanlara her zaman güvenebilecekleri çözümler sunan ve hayatı kolaylaştıran cihazlar üreten Bosch Ev Aletleri’nin yeni piyasaya sürdüğü HBA38B750 68 otomatik programlı ankastre fırın, üstün teknolojik özellikleri ve fonksiyonelliği tasarımla harmanlıyor ve kullanıcısını her zaman mükemmel lezzetlerle buluşturuyor. Yeni 68 otomatik programlı ankastre fırın, rafine zevklerle donatılmış mutfaklardaki şıklığı yeniden tanımlanıyor. Kaliteli, şık ve paslanmaz çelik tasarımların son teknoloji ürünü fonksiyonlarla sergilediği mükemmel uyum ise yüzde 100 mükemmel lezzetlere ulaşan yolu gösteriyor.

Mutfaktaki gizli aşçı

Yeni Bosch 68 otomatik programlı ankastre fırında bulunan AutoPilot68 özelliği, hafızasında bulunan programlar sayesinde kullanıcıların en çok sevdiği yemeklerin mükemmel olarak pişirilmesini, kızartılmasını veya haşlanmasını sağlıyor. AutoPilot68, hafızasında bulunan bilgileri kullanarak yemekleri mükemmel bir şekilde hazırlayabiliyor. AutoPilot68, fırına koyulan yemek hakkındaki programın seçilmesi, ağırlığın girilmesi ve kızarma seviyesinin ayarlanması ile başlatılıyor ve en leziz yemeklerin kapısını açıyor. Mükemmel bir lezzete ulaşmak için bundan sonra kullanıcıya düşen tek şey, AutoPilot68’in programı sonlandırmasını beklemek. Bosch 68 otomatik programlı ankastre fırın aynı zamanda pişirme süresini ekranda göstererek, kullanıcıya pişirdiği leziz yemeği tatmak için ne kadar bekleyeceğini de belirtiyor.

Üç hamur işi bir arada

Bosch’un yeni 68 otomatik programlı ankastre fırında kullandığı 3D HotAir Plus özelliği, multifonksiyonel üç boyutlu ısıtma anlamına geliyor. Ankastre fırınları yeni geliştirilmiş arka duvar ve yeni bir sıcak hava sistemiyle donatan Bosch, bu duvar sayesinde fırın içindeki hava dolaşımını her kata eşit oranda ve mükemmel şekilde dağıtıyor. Böylece pasta, kek veya pizza gibi hamur işlerini eşit şekilde pişiriyor. Bu da kullanıcıya, fırın içinde aynı anda üç tepsiyi de kullanma imkanı sağlıyor. Her katta eşit pişirme ve kızartmaya olanak tanıyan 3D HotAir Plus, pratikliği ile kullanıcıya hız kazandırıyor ve zamandan tasarruf sağlamasına olanak tanıyor.

Nemli pişirme ile hamur işleri her zaman leziz

Yeni HBA38B750 68 otomatik programlı ankastre fırında bulunan Hydrobaking, yani nemli pişirme özelliği, özellikle kabarması gereken mayalı veya hamur işi yiyecekler için geliştirildi. Fırındaki yiyeceklerin kurumasını önleyen Hydrobaking özelliği, kullanıcıya, kabararak içi yumuşak ve nemli, dışı ise çıtır çıtır olması gereken her tür hamur işi pişirmede en büyük yardımı sunuyor. Yeni HBA38B750 ayrıca, kullanıcıya ekmeğin malzemesini akşamdan hazırlayarak fırını programlayabilme ve böylece sabah kahvaltısında taze ekmek yiyebilme olanağını da sunuyor.

Yeni Bosch fırında bulunan otomatik hızlı ön ısıtma özelliği ise ön ısıtma sırasında yüksek enerji tüketimine neden olmadan yüzde 40’a kadar zaman tasarrufu sağlıyor. Cihaz, istenilen sıcaklığa ulaştığında kullanıcının tercih ettiği ısıtma türüne otomatik olarak geçiyor ve yeniden program seçilmesine gerek olmaksızın pişirme işlemini sonlandırıyor. Bosch HBA38B750 68 otomatik programlı ankastre fırının dokunmatik ekranı, ışıklı ve gömülebilir düğmeleri ve ekran üzerinde beliren metinleri sayesinde de tüm program işlemleri son derece kolaylaşıyor.

Bosch HBA38B750 68 Otomatik Programlı Ankastre Fırın
Diyalog elektronik ekran
Gömülebilir ışıklı düğmeler
AutoPilot68: 68 otomatik program
Multifonksiyon 3D Plus ısıtma sistemi (13 pişirme programı)
Alt ve üst ısıtma
Yoğun alt ve üst ısıtma
3D HotAir Plus sıcak hava
Hava dolaşımlı ızgara
Vario büyük yüzeyli ve Vario küçük yüzeyli ızgara
Buz çözme programı
Otomatik hızlı ön ısıtma
Ön ısıtma
Sıcak tutma
Pizza programı
Hydrobaking (nemli pişirme)
Düşük ısıda pişirme
EcoClean temizleme sistemi
Güvenli ve otomatik kapanma sistemi
Çocuk emniyet kilidi
Isı koruyuculu ön cam
SoftLight aydınlatma
Soğuk hava fanı
Tamamen cam iç kapak
XXL ve granit emaye geniş fırın iç hacmi
Fırın iç hacmi: 58 litre
Sonradan takılabilir yağ ve koku katalizatörü
Sonradan takılabilir teleskopik tepsi sistemine uygun tel raf
Cihaz ölçüsü: 595 x 595 x 548 milimetre
Dolap ölçüsü: 575-597 x 560 x 550 milimetre

06 Eylül 2009