Kek yapmadaki altın kurallar (kek uzmanından:)))

sağol canım ya bi yaptığım diğerini tutmuyodu genelde kötü oluyordu deneyeceğim.

aslında çoğu benim bilgilerimle çelişiyor .ben kalıpta hiç bekletmeden önceden ısıtılmış fırına konur diye biliyorum ama burda soğuk fırın denmiş,ben pişen keki hemen dışarı çıkarırsan söner diye biliyorum çünkü bir anda soğuk havaya çıkarılmaz onun yerine fırının kapısı açılıp 5 dk bekletilirki yavaş yavaş soğusun sönmesin.ama burda hemen çıkarmalı denmiş,ben un kabartma tozu vanilya birlikte elenip konur diye biliyorum burda kabartma tozu ayrı denmiş.

tskler. bilmediğim seyler varmıs

DilaNaz .!.:

metal kaşık kullanılmayacak ama mikser uçları metal nasıl olacak?

Genişletmek için tıkla...

o halde elinde plastik bir çırpıcı kullanarak çırpacaksın.tabi uzun zamanını alacak oda.ama istersen kısık ateşin üzerinde çırparak süreyi biraz kısaltabilirsin.ama bence hiç uğraşmaya değmez yumurta şekeri mikserle unu ve diğerlerini tahta kaşıkla karıştır derim.

Sumak .!.:

yarın kek yapıcam ama yapısır da cıkartamam dıye fena tırsıyorum..

dılımlı kek kalıbı kullanıp ,tabanına yaglı kagıt sermeyı dusunuyorum insallah cıkar ..

bu topiği goren bana bı fıkır verır belkı cıkar mı cıkmaz mı dıye eyvahedigeldismile

Genişletmek için tıkla...

slm,
kalibininin formunu tam anliyamadim ama söyle yapabilirsin, kati yagla kalibin heryerine sürüp ardindan serit halinde kesitigin bir kac tane yagli kagidi kalibina dizip, üstünede hamurunu dökersen cikmama riski sifir olur herhalde,ama mutlaka kek sogudukdan sonra cikarmani tavsiye ederim..ben sadece kati yag kullaniyorum kalibin icine, ve oldugu gibi kek cikiyor a.s

him anladim,sadece kati yagla sivasan icini, yapisacagini hic sanmiyorum,kagida da hic gerek yok bence..

evet katı yağ yeterli oluyor

Sumakcım sıcakken mi çıkartmaya çalışıyosun acaba? Eğer öyleyse soğuyunca çıkart..

kalıbı margarinle yağlayıp üstünede un attıktan sonra yapışmazki veya tatlı kekse şeker tuzlu kekse tuzda kullanabilirsin

bu arada kek kalıptan ne sıcak nede soğuk çıkarılır.kek ılıkken çıkarılır canım

diğer bir tavsiyemde en iyisi kelepçeli kalıp kullan onlar bu konuda çok daha pratik oluyorlar.kelpçesini açınca hemen kendi kendine çıkıveriyor zaten

Sumak .!.:

yaptım kekımı oldu ,ama kagıt sermıstım ohaoldumsmile

bır dahakıne sırf esıme yapıcakken katı yagla yapıp sıcakken cıkarmayacagım guclubacismile

Genişletmek için tıkla...

afiyet olsun:)

Kızlar konuyu baştan sona okudum,ben önceleri müthiş kekler yapardım ama 2 senedir berbat oluyo ve yapmaktan vazgeçtim,tariflerim aynı aynı şekilde yapıyorum ama olmuyo,fırınım bosch,turbolu,pek fırından bahseden olmamış turbolumu pişiriyosunuz keki özellikle bosch fırını olanlar lütfen yazarmısınız?

cooook tesekkürler :)

Sağol tatlım tavsiyelerine uyucam