Kışın Deepfreezde, Derin Dondurucuda Saklanan Gıdalar, Kışa Hazırlık

Arkadaşlar malum yazdayız..Yazın bolca tükettiğimiz gıdaları kışın bulmak mümkün değil!Ben bazı gıdaları yazdan hazırlayıp, dondurucuda muhafaza ediyorum,kışında tüketiyorum..
Bu konuda fikirlerinizi ve deneyimlerinizi paylaşmanızı rica ediyorum..Bende de işinize yarayacak ve yerken sağolasın Şule diyeceğiniz fikirler var emin olun!!

Duydunuz zilin sesini,tarifler başlasın..Sevgiler..
 
burası güzel bir köşe olmuş ben deepfrezede hem bazı sebze ve meyvaları saklıyorum hemde bazı yiyecekleri ilk olarak şeftali için bir önerim var çok sert şeftalileri soyun ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın yarım bardak suyla yarım bardak şekerden bir iki damla limon sıkıp koyu bir şerbet hazırlayın şerbet soğuyunca şeftalileri şerbete batırıp göbek bölümleri üste gelicek şekilde dizin tolbalayıp dondurun
NOT şeftalilerin her yerine şerbet gelmesine dikkat edin sevgiler
 
Tabiki mümkün arkadaşım!!En azından ben dondurucuda sakladıklarımdan yazabilirim..
Kabağı iki türlü deefreezde saklıyorum..
İlki kızartarak..Bildiğimiz şekilde kabakları zartıyorum,soğuduktan sonra buzdolabı poşetine bırakıp,ağzını kapatıyorum..Kışın çıkarıp,üzerine sarımsaklı yoğurt yada domates sosu yapıp yiyoruz..Akşam yada sabah kahvaltısında süper oluyor..

İkincisi,kabağı yemeklik doğrayıp,yıkıyorum..Süzdükten sonra tencereye alıp,sadece kabuğu soyulmuş domatesle şöyle bir çevirip alıyorum ocaktan..Soğutup poşetliyorum..Kışın aynı şekilde çıkarıp,yemeğini yapıyorum..
Ben yaptım,deneyebilirsiniz..Tadında hiç bir değişme olmuyor..Tavsiyemdir..
 
Ben de şeftalileri dilim dilim yapıp,üzerine biraz toz şeker serpip buzdolabı poşetinde saklıyorum..Yemek istediğimizde çıkarıp,suyla şekerle güzel bir hoşaf yapıyorum..
 
ben de deepfreezi çok kullananlardanım..ama geçen yıl öğrendiğim bir nokta var ki ; kızarttığınız hiçbirşeyi buzlukta saklamayın..kanserojen maddelerin en yoğun olarak oluştuğu yiyecek şekliymiş..ben patlıcan kızartıp koyardım daha çok..ama bunu duyduğumdan beri buzluğa asla kızartılmış herhangi bir yiyecek koymuyorum..

bilginize...
 
Valla minerwa kızartma olarak saklanan gıdaların zararlı olduğundan bahsetmiş..Gerçeklik payı yüksek gerçekten de..Bilmem ki,size kalmış artık gerisi..
Ama şeftaliyi dene yağmur..Dilimle ve çekirdeğini al..Hatta soyabiliyorsan kabuğunuda al derim..Toz şekerle tatlandır,at dondurucuya..Kışın güzel oluyor..Kokusu ve tadında da hiç bir değişme yok açıkçası..Daha bazı meyveleri de biliyorum,onlarıda ekleriz sırayla..
 
ben vişne koyuyorum,yıkayıp süzdürerek birer defalık poşetliyorum...sonra da kışın yapmayı unutup sıcak yaz günlerinde -taze vişneler çıkınca-kaynatıyorum:Roflol:
 
Ağabeyiniz, deepfreezde saklanan hiç bir şeyi sevmiyor,yemiyor da
Ben az,bir iki şey koyuyorum.. Haşlanmış nohut,(çorbalar için elimin altında bulunsun diye)...Milföy hamuru gibi çok beklemeyecek malzemeler..
 
Bakın geçen Yozgattaydım ya!! Ordan vişne aldım geldim..Kayınvalidem hep yapardı ama daha önce denememiştim...

Aldım vişneleri bi güzel yıkadım..Çöplerini alıyorum tabiki,ama çekirdekleri kalsın..Sonra bunları saklama kaplarına koydum..Poşette olabilir ama poşetten vişne suyu sızma yapıyor ve dondurucu kirleniyor..Üstelik yapacağımızda olaki az yapmak istedik,poşetin tamamını çözdürmek gerekiyor..

Vişnelerin üzerine yine toz şeker serpip,dondurucuya bıraktım..Dün yapıyım bakalım dedim..Vişneden kaşıkla üstten ne kadar istiyorsam tencereye aldım,üzerine soğuk su ekledim.Ama soğuk su olacak arkadaşlar..Şekerini ilave edip,kaynattım..Vişneler yumşayıncaya ve suyu kan kırmızı olana kadar kaynattım..Ocaktan aldım ve soğumaya bıraktım..Rengi çok güzel oluyor gerçektende.Tadı size kalmış,ister çok şekerli,ister az..Bunu vişne bitmeden alın ve dondurucunuza atın derim...Pişman olamaycaksınız..
 
yeşilim .!.:
Ağabeyiniz, deepfreezde saklanan hiç bir şeyi sevmiyor,yemiyor da
Ben az,bir iki şey koyuyorum.. Haşlanmış nohut,(çorbalar için elimin altında bulunsun diye)...Milföy hamuru gibi çok beklemeyecek malzemeler..
Genişletmek için tıkla...

Gerçekten mi ablacım..Sen kendine koy o zaman..Ben yufkadan sardığım böreklerden tutunda,kızarmış ama şerbetlenmemiş baklavaya kadar herşeyi koyuyorum..
Bezelye,barbunya,közlenmiş kırmızı biber(en severek yediğim şey),süzme yoğurtlu kızarmış biberler,yeşil fasülye,erik,haşlanmış mısır..Ooooooo valla çok şey var ya.....:dance:
 
bol limonun suyunu sıkıp içine birazda kabuğundan rendeleyip buz kalıbında dondurun bardağa bir adet donmuş limon toz şeker ve soğuk su ekleyip kolay limonata yapabilirsiniz sevgiler
 
ben en çok barbunya bezelye enginar koyuyorum birde hazır yemekler aniden misafir gelince yada yemek için vaktim darsa çok rahat oluyor sevgiler
 
Bi yöntem daha sizlere..

Pazardan üzüm yaprağını aldım..Kaynayan suda rengi değişene kadar beklettim..Ama çok bekletirseniz,daha sonra saramazsınız,çünkü yaprak dağılıyor.
Daha sonra bunları süzdüm ve soğuttum..Diyelim ki,dört parmak kalınlığında olacak şekilde üst üste alıp,buzdolabı poşetlerine indirdim..

Kışın,dondurucudan alıp,dolap içerisinde(dışarda değil,kesinlikle dolap içerisinde) çözülmesini bekleyiniz ve sonra sarınız..Tıpkı salamura şeklinde ki gibi hatta ondan daha iyi oluyor..Sarması daha kolay ve yırtılma,sararken elde dağılma olmuyor..
 
benim anlamadığım bir şey var;meyvelere neden şeker serpip donduruyorsunuz:uhm:şeftali yapmadım ama vişneyi sade donduruyorum ben..
 
barçman .!.:
bol limonun suyunu sıkıp içine birazda kabuğundan rendeleyip buz kalıbında dondurun bardağa bir adet donmuş limon toz şeker ve soğuk su ekleyip kolay limonata yapabilirsiniz sevgiler
Genişletmek için tıkla...

Bunu bilmiyordum işte!!Ben de bunu deneyim bakalım..Teşekkürler coşkulu arkadaşım!!yerimseniben
 
bera-berrak .!.:
benim anlamadığım bir şey var;meyvelere neden şeker serpip donduruyorsunuz:uhm:şeftali yapmadım ama vişneyi sade donduruyorum ben..
Genişletmek için tıkla...

berrak ben de sordum kayınvalideme..O da donuncaya kadar,meyve şekeri içine iyi çekiyor,tadlandırıyor dedi..Denedim valla hiç fena olmadı..Eskiler çok iyi biliyor kardeşim..
 
BerŞule .!.:
Bi yöntem daha sizlere..

Pazardan üzüm yaprağını aldım..Kaynayan suda rengi değişene kadar beklettim..Ama çok bekletirseniz,daha sonra saramazsınız,çünkü yaprak dağılıyor.
Daha sonra bunları süzdüm ve soğuttum..Diyelim ki,dört parmak kalınlığında olacak şekilde üst üste alıp,buzdolabı poşetlerine indirdim..

Kışın,dondurucudan alıp,dolap içerisinde(dışarda değil,kesinlikle dolap içerisinde) çözülmesini bekleyiniz ve sonra sarınız..Tıpkı salamura şeklinde ki gibi hatta ondan daha iyi oluyor..Sarması daha kolay ve yırtılma,sararken elde dağılma olmuyor..
Genişletmek için tıkla...
alternatif bir yöntem de ben denedim;asma yapraklarını çiğ olarak demetleyip poşetledima.sa.sama biraz kaynar suda bekletmek daha mantıklı çünkü çiğ konan bazı sebzelerde -mesela fasulye ve mısırda-tuhaf bir koku oluyor pişince:1closedeyes:

şunu da ekleyeyim,dondurulan sebzeler çözdürülmeden pişirilmeye başlanmalı deniyor,bu yüzden yapraklar direkt sıcak suya ayılıp yumuşatılmalıa.s
 
Bende hic birsey koyamiyorum buzluga..Burda buzluga koyacak kadar ucuzlamiyor cünkü...Türkiyeden getirdigim kurularimi,yapragimi koyuyorum..
Ama bilgiler cok güzel..Dikkatle sizi takip ediyorum..
Ayrica Sulenin buzluguna bir gece ansizin girebilirim...
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

M
Annemi çözemiyorum
Yorumlar
5
Görüntüleme
895
xiomi
X
ladylena
yalnız olmanın ve olmamanın bedeli
Yorumlar
3
Görüntüleme
545
esracaheleyan
esracaheleyan
QueenBee55
Aile apartmanı, kayınvalide, bozulan psikolojim işin içinden çıkamıyorum
7 8 9
Yorumlar
166
Görüntüleme
7K
MutluKedi
MutluKedi
T
Birini unutmak mümkün mü?
2
Yorumlar
24
Görüntüleme
1K
Boniva
Boniva
Zaren
Bir garip mesaj mevzusu
4 5 6
Yorumlar
107
Görüntüleme
3K
elsa83
E
X