iskenderde yağ ve salça ayrı ayrı olur. Ayrı ayrı dökülür iskenderin üstüne. Önce salça normal az bir yağğla kavrulur güzelce rengi koyulaınca ve pişme kokusu çıkınca üzerine su koyukup bir süre kaynatılır 10-15 dk kadar ki o çiğ kokusu kalmasın. Sonra ayrı bir yerde, bir cezvede de olabilir tereyağ kokusu çıkana kadar kızdırılır rengi de biraz değişir. yanmayacak ama iyice kızacak. Bu arada pdecilerden yada marketten alına tırnak pide yada normal pidede olur bir lokmalık halde kesilir tabaklara paylaştırılır. Merkette hazır yarı pişirilmiş dönerler buulunuyor ancak % 100 dana eti olmasına dikkat edin. O dönerleri de tavaya atın yağsız şekilde çevirerek pişirn kızarsın.etleri alınca elma dliim şeklinde domatesler ve biberleri atın közlensin. Sonra pidelerin üzerine salçalı su onun üstüne dönerler ve onun üzerine de tereyağını gezdirin. isterseniz salçalı sudan birazda dönerin üzerine gezdirebilirsiniz. Üsütne de közlenmiş domates ve biberleri koyun yanına yoğurt. İşte ev yapımı döner. Uzun anlatımı var ama inanılmaz kolay en fazla yarım saatte hazır. Bunu yengem yapıyor gittiğimde yaptı bende izledim birebir ve süperr oldu... Hem dışarı da yenilenden az maliyet hem de kendi malzemeleriniz. Fazla dner alıp buzlukta muhafaza edip acil misafiriniz geldiğinde hemen çıkarpta yapabilrsiniz.