Et Yemekleri Ev Yapımı Nefis İskender Kebabı - Yörükoğlu Süt Sponsorluğunda

[alimiyon]

merhaba kadınlar kulubü'nün nadide hanımları
bu günü yarına, yarını bir sonraki yarına erteleye erteleye yine yarışmanın son günlerine kaldım.
duydum ki tarifime göz dikenler varmış kimmiş o yiğit merak ettim.
neyse efenim elbet çıkar ortaya diyerek tarifime geçiyorum.

Harcı için;

• 500 gr dana Eti
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• bir miktar sıcak su
• karabiber
• tuz

üzerine dökmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• küçük küçük doğranmış sıcak pide
• yanında servis için yoğurt

1. Derin ve dar bir kabın içine et hariç bütün harç malzemeyi katıp karıştırıyoruz (soğanı ve sarımsağı halka halka doğruyoruz ) ve etimizi hiç parçalamadan bu harcın içine koyup iyice harmanlıyoruz ve hava almayacak şekilde ağzını kapatıp mümkünse en az 24 saat vakit yoksa 6 saat dolapta dinlendiriyoruz.
   
   
2. Ve dolaptan alıp harcın içinden etimizi çıkarıp streç film ile etimizi sarıp derin dondurucuya kaldırıp donana kadar bekletip dolaptan çıkarıyoruz.
   
3. Bıçak yardımıyla ince ince doğrayıp hafif derin bir tava içinde (ben wok tava kullandım ) iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Gerekirse biraz yağ ilave edebilirsiniz. (ben kuyruk yağı kullandım)
   
   
   
4. Burada önemli olan eti olabildiğince ince kesebilmek yoksa etiniz pişmez.
5. Ve ayrı bir kapta sosumuz için zeytinyağı ve tereyağını eritip salçasını ilave edip yaklaşık 1 dakika boyunca kavurup sıcak su ilave ediyoruz.
   
6. Burada sosunuz ne çok sulu olmalı ne koyu ve karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
   
   
7. Ve pidelerimizi küçük küçük doğrayıp sıcak hafif tavada ısıtıp sıcak hale getiriyoruz ve tabağımıza alıp üzerine sostan gezdirip onlarında üzerine pişen etlerimizi koyup son olarak tereyağımızı iyice kızdırıp üstüne döküyoruz.
   
8. Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Not: tuzunu pişince atıyoruz.

veeee sunumm..

 

[Nevreste]

Ellerine sağlık canım şahane olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

 

[C A N O]

Immm, harika olmuş. İskender de çok severim. Sende güzel yapmışsın, ellerine sağlık. Yarışmada başarılar dilerim

 

[Kukrim]

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş başarılar diliyorum

 

[_CaNanSu_]

Ellerine sağlık
Enfes görünüyor

 

[Efruzi]

hergün oyum değişıyor ellerinize saglik

 

[Kukrim]

hergün oyum değişıyor ellerinize saglik

Çok yaşayın ya güldüm

 

[Efruzi]

Çok yaşayın ya güldüm

hep beraber :) haksız mıyım ama cidden yani

 

[Kukrim]

hep beraber :) haksız mıyım ama cidden yani

Haklısıniz valla seçmek zor olacak.

 

[Efruzi]

Haklısıniz valla seçmek zor olacak.

ben gözümü kapatıp o piti piti yapicam sanirim

 

[Nana]

Ellerine sağlık küçüğüm ablan çok beğendi

 

[mismo]

Yarışmada başarılar

 

[-pastel]

Ellerinize sağlık muhteşem çok iştah açıcı görünüyor
Yarışmada başarılar

 

[alimiyon]

Ellerine sağlık canım şahane olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

çok teşekkür ederim nevoş ablam kim istemişti tarifimi?

Immm, harika olmuş. İskender de çok severim. Sende güzel yapmışsın, ellerine sağlık. Yarışmada başarılar dilerim

ben de çok severim teşekkür ederim

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş başarılar diliyorum

çok teşekkür ediyorum

Ellerine sağlık
Enfes görünüyor

ben yaparım da kötü görünür mü?

hergün oyum değişıyor ellerinize saglik

yaa bu yoruma çok güldüm

Çok yaşayın ya güldüm

aynen ben de

Ellerine sağlık küçüğüm ablan çok beğendi

ablam bursalı ona kıyak geçeyim dedim

Yarışmada başarılar

Ellerinize sağlık muhteşem çok iştah açıcı görünüyor
Yarışmada başarılar

çok çok teşekkür ederim

 

[honey bunch]

Woww

 

[Nana]

ablam bursalı ona kıyak geçeyim dedim

Vicdansızın kızı yine gönlümü kaptı götürdü

 

[Evvab]

İnşaAllah 2 oy kullanırız bu kategori ellerine sağlık çok çok güzel olmuş canım benim

 

[Nevreste]

çok teşekkür ederim nevoş ablam kim istemişti tarifimi?

ben de çok severim teşekkür ederim

çok teşekkür ediyorum

ben yaparım da kötü görünür mü?

yaa bu yoruma çok güldüm

aynen ben de

ablam bursalı ona kıyak geçeyim dedim



çok çok teşekkür ederim

İsteyenler tabi ki oldu ama dün ervanazlim sordu:)

 

[Nevreste]

İnşaAllah 2 oy kullanırız bu kategori ellerine sağlık çok çok güzel olmuş canım benim

3 olabilir:)

 

[alimiyon]

Vicdansızın kızı yine gönlümü kaptı götürdü

benim göbek adım gönül çelen

İnşaAllah 2 oy kullanırız bu kategori ellerine sağlık çok çok güzel olmuş canım benim

3 de olabilirmiş :) çok teşekkür ederim evde deneyince insanın dışarda bi daha yemek istemeyeceği bir tarifmiş ben de ilk kez yaptım

İsteyenler tabi ki oldu ama dün ervanazlim sordu:)

ervanazlim yürek mi yedin sen