ADRA`NIN TARİF DEFTERİ


çikolatalı dondurma tarifi var mı acaba ? :) Benim yeğenim dondurma hastası en azından bundan yapılır .ev yapımı mis gibi .çok merak ettim tadını .
Bu kalıpları ikeadan mı aldıınız?
 
elif0890 .!.:
çikolatalı dondurma tarifi var mı acaba ? :) Benim yeğenim dondurma hastası en azından bundan yapılır .ev yapımı mis gibi .çok merak ettim tadını .
Bu kalıpları ikeadan mı aldıınız?
Genişletmek için tıkla...
Muza kakao ekleyebilirsiniz.Kalıpları A101'den almıştım.Ama züccaciye malzemeleri satan yerlerde mutfak bölümünde de bulabilirsiniz.Bir iki yerde görmüştüm.
 
EV YAPIMI BEYTİ

MALZEMELER

5 adet lavaş
1 adet yumurta
400 gr.kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 parça tereyağ
Tuz

ÜZERİNE

1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz

SOSU

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı su

YAPILIŞI

Sıvıyağda kıyma ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.Kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domates ve salça eklenip çevrilir.Sonra tereyağ, pulbiber,karabiber,kekik ve tuz eklenip biraz piştikten sonra kapatılır.


Lavaşların her tarafına yumurta sürülür.Geniş tarafına veya ikiye bölünüp diğer tarafına kıymalı harç koyulup rulo yapılıp verev kesilir.Tepsiye dizilip çok kurutmadan ısınsın diye 250 derece fırında hafif pişirilir.Servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Tereyağda salça yakılıp su ile açılır.Pulbiber eklenir.Sos yoğurdun üzerine dökülüp servis edilir.

 
HİRA TATLISI

MALZEMELER

1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin.)

ŞERBETİ

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker (Şerbet kaynatılmayacak.)

BULAMAK İÇİN

Yarım su bardağından az irmik

YAPILIŞI

Su ve şeker ocağa koyulup şeker eriyinceye kadar karıştırılıp soğutulur.

Tüm malzemeler karıştırılıp çok yumuşak bir hamur yapılır.Küçük bezeler yapılıp yuvarlanıp her tarafı irmiğe bulanır.Tepsiye dizilip 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Pişince soğuk şerbet dökülür.Kaşıkla tatlılara tek tek şerbet dökülüp tatlının çekmesi sağlanır

 
Ellerine sağlık.
 
ARABAŞI ÇORBASI

MALZEMELER

1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı soğuk tavuk suyu (Kontrollü ekleyin)
1 su bardağı didiklenmiş tavuk eti
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Un tereyağ ve sıvıyağ karışımında iki üç dakika kavrulur.Salça eklenip biraz çevrilir.Tavuk suyu az az ve çırpmaya teliyle hızlı karıştırılarak ilave edilir.Kaynamaya başlayınca tavuk etleri eklenir.Pulbiber,karabiber ve tuz eklenip üç dakika pişirilip kapatılır.Limonla afiyetle yenir.

 
LAHMACUN

HAMURU

4,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇ HARCI

Yarım kilo kıyma (Dana kuzu karışık)
3 adet soğan
3 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça (Domates biber karışık )
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı kimyon
Çeyrek demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
(Baharatları ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

YAPILIŞI

Ilık su,maya,sıvıyağ ve tuz karıştırılır.Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.Hamurun üzeri streçlenip,üzeri örtülüp 1 saat kadar mayalandırılır.

Kıyma derin bir kaba alınıp çok inceltmeden robotta çekilen soğan ve yeşil biberler eklenir.Kabukları soyulan küçük küçük doğranan domates eklenir.Salça,sarımsak maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber,kimyon,sıvıyağ ve tuz eklenir.İyice harmanlanır.Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır.Bezelerin üzeri kurumasın diye örtülür.Bezeler un yardımıyla fırında da kabaracağı göz önünde bulundurulup ince bir şekilde uzunlamasına merdaneyle açılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine harç yayılıp(harcı tepside yayın)250 derece fırında pişirilir.

 
Nefis bir hint yemeği.İçindeki malzemelere bakıp yiyemem demeyin.Ben de öyle dedim ama baya güzel oluyor.Menemene benziyor biraz.Sahur için güzel olur.

MALAİ PANEER

MALZEMELER

4 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı kaymak (Süt kaymağı kullandım.)
2 kibrit kutusu peynir
1 çay bardağı süt (En küçük çay bardağı)
2 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz

YAPILIŞI

Sıvıyağda yemeklik doğranmış soğan sotelenir.Kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domates,pulbiber,karabiber ve tuz eklenip biraz pişirilir.Kaymak ve peynir eklenir ve peynirler ezilmeden çok az çevrilir.Süt eklenir ve az çevrildikten sonra üzerine bir kapak kapatılıp süt çektirilir.Üzerine maydanoz serpilip afiyetle yenir.

 
PATLICAN OTURTMA

MALZEMELER

1 kilo patlıcan
300 gr.kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
9-10 dal maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Sıvıyağ (Kızartmak için)

ÜZERİNE

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
2 adet biber
Sıcak su

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak doğranıp,tuzlanıp sıvıyağda kızartılır.Sıvıyağda kıyma ve küp küp doğranmış soğan kavrulur.Kabukları soyulup küçük doğranmış domates ve salça eklenir.Pulbiber,karabiber,maydanoz ve tuz eklenip biraz çevrilir.Tepsiye patlıcanlar dizilip üzerine kıymalı harç yayılır.Sıvıyağda salça yakılıp sıcak su ilave edilir.Su sos yemeğin hizasında üzerine dökülür.Üzerine dilimlenmiş domates ve biber koyulur.250 derece fırında pişirilir.


.
 
ZERDEÇALLI LİMONATA

MALZEMELER

2 adet dilimlenmiş donmuş limon
1 su bardağından biraz fazla şeker
7,5 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı limon tuzu
2 çay kaşığı zerdeçal
Nane yaprakları (İsteğe bağlı)

YAPILIŞI

Limonlar bir gece önceden buzluğa koyulup dondurulur.Çıkardıktan sonra beş dakika bekletilip robota koyulur.Üzerine şeker eklenip çekilir.Suyun içine atılıp limon tuzu ve zerdeçal eklenip şeker eriyinceye kadar karıştırılır.Süzgeçle posası ezilmeden süzülüp şişelere doldurulur.İçine nane yaprakları atılıp içilir.

 
KREMALI POĞAÇA

MALZEMELER

1 paket krema (200 ml)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
2 silme çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İÇİNE

Yarım kalıp peynir

ÜZERİNE

1 yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI

Krema,sıvıyağ,yumurta akı,kabartma tozu ve tuz karıştırılır.Un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.Hamurdan küçük bezeler yapılıp elle açılır ve içine peynir koyulup kapatılıp yuvarlanır.Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür.Çatalla üzerlerinden hafif geçilir.Susam serpilip 200 derece fırında pişirilir.

 
FIRINDA KÖFTE PATATES

MALZEMELER

Yarım kilo kıyma
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
9-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet patates
3 adet domates
4-5 adet yeşil biber
Sıvıyağ .(Kızartmak için)

SOSU

3,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

YAPILIŞI

Kıymaya galeta unu,rendelenmiş soğan,yumurta,kırmızı toz biber,karabiber,maydanoz ve tuz ve eklenip iyice yoğrulur.Küçük oval köfteler yapılır.Patatesler soyulup dilimlenir.Patatesler ve köfteler fırında da pişeceği için sıvıyağda az kızartılır.Tepsiye patatesler yayılır.Üzerine köfteler diziler.Sıcak suya salça eklenip açılır.İçine küçük doğranmış sarımsak,kekik,pulbiber,karabiber ve tuz eklenip bu su patates ve köftelerin üzerine dökülür.Parça parça tereyağ eklenir.Domates ve biberler dilimlenip tuzlanıp köftelerin üzerine dizilir.250 derece fırında köfteler ve patatesler iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

 
GÜVEÇTE BALIK

MALZEMELER

5 adet küçük palamut
1 büyük patates
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
3 iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tereyağ
Yarım limon
1 küçük çay bardağı su
Tuz

YAPILIŞI

Patates ve domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır.Soğan ve biber iri şekilde doğranır.Güveç kaplarının altına tuzlanan patates,üzerine de tuzlanan balıklar dizilir.Üzerine domates,biber,doğranan sarımsak,kabukları soyulmuş limon dilimleri eklenir.Üzerine sıvıyağ gezdirilip tereyağ parçaları koyulur.Pulbiber,karabiber ve tekrar hafif tuz atılır.Suyu eklenip 250 derecede patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.(Üzeri çok kızarırsa fırının üst ayarını kapatabilirsiniz.)

 
TOST MAKİNESİNDE ŞİŞ KÖFTE

MALZEMELER

Yarım kilo kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım ekmek içi (Islatılıp suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tüm malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur.Çöp şişlere ince bir şekilde sarılır.Tost makinesinde iki yağlı kağıt arasında pişirilir.

 
FIRIN MÜCVER

MALZEMELER

3 adet kabak
1 adet soğan
2 adet yumurta
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 yemek kaşığı tam buğday unu
11-12 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pulbiber
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ
Tuz
Çörekotu (Üzerine)

YAPILIŞI

Kabak ve soğan rendelenir ve suyu elle iyice sıkılır.Sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülüp üzerine çörekotu serpilir.185 derece fırında pişirilir.Sarımsaklı yoğurt veya sade olarak tüketilir.

 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Kakao'dan tarifler...
25 26 27
Yorumlar
534
Görüntüleme
61K
Mune
Nevreste'nin Mutfağı
271 272 273
Yorumlar
5K
Görüntüleme
498K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…