- 1 Temmuz 2017
- 1.173
- 3.279
- 133
Ama soğanlı çok güzel oluyorArkadaşlar, eşim peynirli börek istiyor, bi de nasıl yapacağımı tarif ediyor. Önce soğan kavurup onu da maydanoz ve lor peyniri ile karıştır acı biber at öyle hazırla diyor.
Peynirli börekte soğanın işi ne yahu?
Nedir bu Çukurova mutfağından çektiğim
Ciddi misiniz?Ama soğanlı çok güzel oluyor
Elbette oluyor.Lor peynirini genelde soganla kavuruyorlar.Ciddi misiniz?
Ben bizim reçel profosoru uyduruyor sanıyordum, oluyor mu öyle?
Benim bahsettiğim çökelek bu Hatay usulü turuncu olan değil, annemin köyde yaptığı ayran çökeleği. Beyaz renkte. Yine de olur derseniz, bir sürpriz yapayım beyzademe. O kadar da turşu suyu sirke ile olur diye kendini paralayan Adile Naşit gibi direttim ama, bir de alay konusu olmasam bariElbette oluyor.Lor peynirini genelde soganla kavuruyorlar.
Hatta çok az salça da eklebilir hatta 1 tane domates konulabilir ama çok minik minik dogranacak.(bunu çökelek ilçede yapabilirsiniz) hatta kahvaltıda bile yiyebilirsiniz kavurup
Tulum peyniri mesela onada koyabilirsiniz soğan ve maydanoz kavurmadan da olur .
Beyaz çökelek canım benim bahsettigimdeBenim bahsettiğim çökelek bu Hatay usulü turuncu olan değil, annemin köyde yaptığı ayran çökeleği. Beyaz renkte. Yine de olur derseniz, bir sürpriz yapayım beyzademe. O kadar da turşu suyu sirke ile olur diye kendini paralayan Adile Naşit gibi direttim ama, bir de alay konusu olmasam bari
Ay biz hep soganlı yapariz.sen yap bakalim daha da sogansiz peynirli börek yicekmisinCiddi misiniz?
Ben bizim reçel profosoru uyduruyor sanıyordum, oluyor mu öyle?
Aynen bizim bu taraf mersin-adana bol soğan,salça ve domates kullanır yemeklerdeAy biz hep soganlı yapariz.sen yap bakalim daha da sogansiz peynirli börek yicekmisin
Aynen ya.insan neye alisiyorsa onu seviyor demek.zaten bu kus üzümlü dolmalarida hic kavrayamamAynen bizim bu taraf mersin-adana bol soğan,salça ve domates kullanır yemeklerde
Mesela sarmada İstanbul'da genelde kuş üzümü,tarçın ve fıstık kullanırlar ve kavurarak yaparlar ama bizim bu taraflarda çiğ olur kavurmazlar hep birde tarçın,üzüm, fıstık koymazlar hiç hazirladigim içi çiğ çiğ bile yiyesim geliyor (kıyma yoksa)
Biz eşimle geçen hafta liste yaptık. Bu haftada onu dönüştürüp dönüştürüp yapıcazYine milyonlarca kadın, yine akıllarda tek soru: "Akşama ne pişireceğim?"
Bu soru benim varoluş sancım gibi oldu, ömrümü tüketti. Yıldım resmen.
Günaydın sevgili herkes
O listeyi bizimle paylaşır mısınızBiz eşimle geçen hafta liste yaptık. Bu haftada onu dönüştürüp dönüştürüp yapıcaz
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?