- 29 Nisan 2015
- 31.238
- 105.324
Merhaba kk'nın maharetli hanımları.Yine harika bir yöresel lezzet ile karşınızdayım.Bu çorba iç Anadolu Bölgesi'nin birçok bölgesinde ve tabiki Konyamızda yapılmakta.Özellikle eşle ,dostla yenince kışın vazgeçilmez tadıdır.
Bu çorba'nın özelliği ekmek İle birlikte değil,beraberinde hamur yutularak yenmesidir.
Birde size hoş bir adetten bahsedeyim.Eskiden çorbası aynı tastan ortak olarak içilirdi ve çorbaya hamuru ilk defa düşüren kişinin evinde bir sonraki Arabaşı yapılırdı.
MaLzEmELeR
Hamuru İçin
1 su bardağı +1yemek kaşığı un5 su bardağı suTuzYaPıLıŞı
Öncelikle hamurumuzu yapalım.
3 su bardağı suyu bir miktar tuz ile ocağa koyup kaynatalım.
Başka bir yerde 2 su bardağı suya 1 su bardağı +1yemek kaşığı unu koyup çırpıcı ile topaklaşma olmayacak şekilde karıştıralım.
Sonra bu karışımı kaynamakta olan suyun içine çırpma teli ile karıştırarak dökelim ve ocakta hamuru karıştırarak pişirmeye devam edelim.Hamur göz göz olup kıvam aldığı zaman ıslattığımız uygun bir tepsiye hızlıca döküp hamuru yayalım.Önce oda ısısında sonrada soğuk biryerde dinlendirelim.
Çorbası İçin
TavukSu2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı domates,biber salçası6 yemek kaşığı sıvıyağ.TuzLimon yada limontuzuKırmızı pul biberYaPıLıŞı
Tavuğumuzu yıkayıp tenceremize alıyoruz,(ben düdüklü tencere kullandım) üzerine bir miktar tuz ve su ekleyip haşlıyoruz.
Haşlanan tavuklarımızı bir tabağa alıyoruz.Tavuğun suyunu başka bir tencereye süzüyoruz,içerisine bir miktar daha sıcak su ekleyip ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada tavaya yağ ve unu alıp güzelce unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.Ardından içine salçayı da ekleyip kavuralım ve ocaktan alalım.
Kavrulan salça ve unu aldığımız kaynayan tavuk suyu ile inceltip kaynayan suya ekleyelim.İçerisine tuz, kırmızı pul biber,ve bir fiske limontuzu ekliyoruz ve bir 5 dk daha kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ilave ediyoruz.5 dk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz ve çorbamız hazır.
Veeeeee Sunumlar
Rabbim bu zor günlerin geride kalıp sevdiklerimiz ile huzurla, mutlulukla, sağlıkla bir sofrada buluştuğumuz sıcacık,sevgi dolu günlere eriştirmesi duası ile...#
de Kalın Sağlıklı Kalın# Son düzenleme:
Yarışmada bol şans diliyorum
Yarışmada bol şanslar 
sağol canısııı
sen de gel benim kine laf et 
çok merak etmekle beraber bir kere yemiş değilim 
çok güzel görünüyor periimm eline koluna sağlık 
dene gör balim
. Güzel gözlerinin güzel görüşü balkupuuuum Teşekkür ederim
