2 dilim balkabağı
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
• Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin.
• Kabağı temizleyip yıkayın ve küp şeklinde doğrayıp tencereye koyun.
• 2 bardak su ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Tereyağını eritin.
• Suyu süzülmüş pirinci koyup kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kavurun.
• Üstüne haşlanmış kabak 3 bardak sıcak su ve tuz koyun.
• Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatıp pilavı havalandırın.
• 10 dakika dinlendirip servis yapın