2 dilim balkabağı
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin. kabağı temizleyip, yıkayın ve küp biçiminde doğrayıp tencereye koyun. 2 bardak su ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Tereyağını eritin. suyu süzülmüş pirinci koyup kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kavurun. üzerine haşlanmış kabak, 3 bardak sıcak su ve tuz koyun. pilav suyunu çekene kadar pişirin. ocağın altını kapatıp, pilavı havalandırın. 10 dakika dinlendirip servis yapın.
afiyet olsun...