Hanım göbeği

Malzemeler:
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tutam karbonat
3 su bardağı su
100 gr tereyağı
2.5 su bardağı un
3 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı toz şeker
Toz Antep fıstığı
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın. Su ve tereyağını tencereye alın. Su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
Elediğiniz unu yavaşça tencereye ilave ederek karıştırın. Karbonat ve şekeri ekleyin. Yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar kavurun. Tencereyi ocaktan alıp kaşıkla sürekli karıştırarak soğumasını sağlayın.
Ilınınca yumurtaları ilave edin. İrmik ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamur iyice kendini toplayınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin.
Ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurları bu yağda kızartıp soğuyan şerbete atın. 5-6 dakika sonra şerbetin içinden alıp toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
ALINTIDIR..

Malzemeler:
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tutam karbonat
3 su bardağı su
100 gr tereyağı
2.5 su bardağı un
3 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı toz şeker
Toz Antep fıstığı
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın. Su ve tereyağını tencereye alın. Su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
Elediğiniz unu yavaşça tencereye ilave ederek karıştırın. Karbonat ve şekeri ekleyin. Yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar kavurun. Tencereyi ocaktan alıp kaşıkla sürekli karıştırarak soğumasını sağlayın.
Ilınınca yumurtaları ilave edin. İrmik ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamur iyice kendini toplayınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin.
Ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurları bu yağda kızartıp soğuyan şerbete atın. 5-6 dakika sonra şerbetin içinden alıp toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
ALINTIDIR..