Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız. Mercedes kullanmak yerine tosbaya binmek gibi... Websiteleri düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
1 küçük brokoli
2 adet tavuk göğsü
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, çok az kimyon ve yenibahar
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos için
1 adet soğan
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
Biraz karabiber ve tuz
Üzeri için: Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Brokoliyi çiçekler halinde elinizle bölün.
Patates, havuç ve tavuk etlerini küp küp doğrayın.
Soğanı söğüşleme doğrayın. Sarmısağı soyup 4 e bölün.
Tuz ve baharatlar ve yağı ekleyip elinizle harmanlayın.
Fırın tepsisine yayın. Sadece 3-4 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
Üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 280 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Üzerini açıp 10 dakika kadar üzerinin kızarmasını sağlayın.
Diğer tarafta soğanı tavaya rendeleyin. Tereyağıyla hafif pembeleştirin.
Unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Süt, tuz ve karabiberi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyu olursa biraz daha süt ekleyin.
Sosu yemeğin üzerine dökün. Biraz kaşar peyniri de serpiştirin.
Üzeri kızarana kadar fırında tutun.
Fırından aldıktan sonra tercihen pilav ve ayran veya komposto eşliğinde servis edin.
1 su bardağı ince bulgur (simit, esmer değil, sarı bulgur olacak)
1 su bardağı su (ıslatmak için)
Yarım su bardağından bir parmak fazla un
Tuz
( ben bu malzemenin iki katını kullandım )
Diğer malzemeler
2 adet kabak
1 adet soğan
2 adet biber
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça (Seviyorsanız daha fazlada olabilir)
Yağ, tuz ve reyhan (Bence reyhan olmazsa olmaz)
Nasıl yapılır?
Bulguru bir bardak soğuk suyla kısır ıslar gibi ıslatın.
1 saat kadar ıslanan bulgura unu ve tuzu ekleyip, az su ilavesiyle özleşene kadar yoğurun.
Bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Diğer tarafta bir tencereye soğanı ve biberi doğrayıp yeteri kadar yağda pembeleştirin.
Domatesleri de ekleyip pişirin.
Küçük doğranmış kabakları da ilave edip 2-3 dakika pişirin.
Tencerenin üçte birine gelecek kadar su ekleyin, tuzunu atıp kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri ilave edin. Suyu az gelirse kaynar su ekleyin.
Reyhanı da ilave edin. Köfteler havalanınca ( takriben 10 dk. sonra) yemeğin altını kapatın.
Fazla bekletmeden servis yapın.
Cahidenin notları:
Sarı bulgur yerine esmer bulgur kullanacaksanız, ıslattığınız suyu azaltın. Çünkü esmer bulgur çok su çekmiyor. Köfteniz hamur olmasın.
Bu tarz köfteli yemeklerde, yemeği servisten bir kaç saat önce hazırlarsanız, köfteler şişer ve istediğiniz lezzeti bulamazsınız. Köftesi piştikten hemen sonra ikram etmelisiniz.
Bulgurlu köftelerle yapılan yemekler, tek başına ana yemektir. Yanına ne pilav ne çorba yakışır. Yanına en çok ayran ve turşu yakışır.
6 adet orta boy patlıcan
Köfte harcı için:
600 gr. yarım yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Adıyaman Köftesi nasıl yapılır?
Patlıcanları közleyin. Ben ocak üzerinde közlüyorum.
Kabuklarını soyup temizleyin.
Soğanı rendeleyin. Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın.
Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın.
Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin.
Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin.
200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin.
Ben üzerine çok az domates sosu döktüm ama hiç gerek yoktu.
Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun.
1 su bardağı ıspanak suyu (yarım bardakta olabilir üzerini suyla tamamlayabilirsiniz)
1 yumurta
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi
1 orta boy soğan
150 gr kıyma
bir deste ıspanak kökü
7-8 dal maydanoz
karabiber,kimyon,yenibahar,kırmızı biber
Üzeri için
Sarmısaklı yoğurt
Bir tatlı kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağıyla erittiğimiz sos
Öncelikle içini hazırlayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp,kıymayla beraber kavurun. Ispanak saplarını küçük küçük doğrayıp ekleyin. Yumuşayana kadar pişirip baharatlarını ekleyin. Maydanozu doğrayın.İçimiz hazır.
Hamur için koyu renk ıspanak yapraklarını katı meyve sıkacağından sıkın. Rondodan çekerek bu rengi elde edemezsiniz. Suyunu kullanmak en iyi yöntem.
Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın.
İçine yumurta,tuz ve ıspanak suyunu katıp yoğurun.(un miktarı değişebilir.Ben Bimin ununu kullandım)
Sertçe bir hamur yoğurun.
15 dakika hamuru dinlendirip,kalın bir yufka açın.
Hamuru su bardağıyla kesip iç malzemesinden ortasına koyun ve karşılıklı kenarları kapatın.
Kaynayan suya biraz tuz ekleyip mantıları atın ve hepsi havaya kalkana kadar haşlayın.
Üzerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis yapın.
2 su bardağı dövme buğday
Bir koyun boynu,yoksa 700 gr.kadar kemikli koyun eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı karışık biber salçası
1 adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı tereyağı,biraz zeytinyağı
Tuz karabiber
Keşkek nasıl yapılır?
Et ve akşamdan ıslattığınız dövmeyi düdüklü tencereye koyup üzerini 2-3 parmak geçene kadar kaynar su koyun.Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 saat kadar pişirin.
Kemiklerini etini ayırın.İyice açılan dövmeye ilave edip tahta kaşıkla döve döve özleştirin.Tereyağını eritip karıştırın.
Diğer tarafta soğanı bir tavaya doğrayın.yağını ilave edin soğanları sarartın.(Soğan koymayabilirsiniz)salçasını katıp eritin.Haşlanmış nohutuda ekleyip karıştırın.
Keşkeki bir tabağa koyup ortasını çukurlaştırın.
Çukur kısma nohutu koyun.
Afiyet bal olsun
Yumuşacık bir kek, ayrıca tadı da çok hafif. Bu kek hamuruyla kakao ve çikolatayı çıkararak tarçınlı elmalı muffin, limonlu haşhaşlı kek de denedim. Tabii şeker miktarını ona göre ayarladım. Hepsi de harika oldu. Bundan sonra kesinlikle kek yapmak istediğimde ana tarifim bu olacak. O kadar hafif ki insan yerken kendine dur diyemiyor :)
Malzemeler:
150 ml sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
150 gr yoğurt
175 gr toz şeker
3 yumurta
100 gr tam buğday unu
125 gr un
3.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
50 gr bitter çikolata (eritilmiş)
Dolgu malzemesi için:
300 gr sıvı krema
250 gr frambuaz ya da çilek (taze olursa daha iyi olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Derin bir kaba sıvıyağ, yoğurt, şeker ve yumurtaları alın, köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine tam buğday unu, normal unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyin. Tahta bir spatula yardımıyla karıştırın. En son da eritilmiş çikolatayı ekleyin. Güzelce karıştırın. Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbınıza karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 Cde 30 dk pişirin. (İçinin pişip pişmediğini bir kürdan ya da bıçak batırarak kontrol edin. Fırından çıkardıktan sonra ılınması için bekleyin ve kelepçeli kalıptan çıkarın. Keki enlemesine ikiye bölerek telin üzerinde soğumaya bırakın.
Dolgu malzemesi için:
Bir miktar frambuazı üzerini süslemek için ayırın. Geri kalan frambuzları bir yemek kaşığı toz şeker ekleyerek blenderdan geçirerek püre yapın. Soğuk sıvı kremayı katılaşana kadar mikserle çırpın. Püre haline gelmiş frambuazları kremayla karıştırın. Karışımı soğuması için buzdolabında bekletin. Kek soğuduktan sonra soğumuş olan kremanın yarısını kekin ortasına sürün. Geri kalanıyla üzerini kaplayın. En üzerine de frambuazları dizin. Kenarlarını çikolata parçalarıyla kaplayın. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun!
3 yumurta
2 türk kahve fincanı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
Damla sakızı aromalı vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
Ara kreması için:
1 paket Dr.Oetker Dolgu Kreması Vanilyalı
2 çay bardağı süt
50 gr beyaz çikolata
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Muz,şeftali,çilek,kivi (isteğe bağlı)
Dış kaplama için:
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Dış süsleme için:Kırmızı renk
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Kırmızı gıda boyası
Dış süsleme için:Beyaz renk
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Yapılışı:
Oda ısısındaki yumurtaları toz şeker ekleyerek mikser ile çırpın.
Un,vanilya ve kabartma tozunu harmanlayarak karışıma ekleyin.
Spatula yardımı ile karıştırın ve 18 cm lik kelepçeli kalıba boşaltın.
170 derece fırında pişmeye bırakın.
Pandispanya pişerken fırının kapağını asla açmayın.
Ara kreması için süt ve dolgu kremasını mikser ile çırpın.
Beyaz çikolatayı mikrodalgada yada benmari eritin,dolgu kremasına ekleyin.
1 paket krem şanti ve 1 çay bardağı süt ilave ederek mikser ile kremayı hazırlayın.
Soğuması için buzdolabına alın.
Pişen pandispanyayı kesici yardımı ile enlemesine 3'e kesin.
Kelepçeli kalıbın zeminini çıkararak servis tabağına oturtun.
1.pasta kekini kalıba yerleştirin.Ara krema koyun ve meyve dilimleri yerleştirin.
Diğer katları da bu şekilde tamamlayın.Ara kremayı paylaştırarak.
Dolapta 1 saat bu şekilde bekletin.
Kalıptan yavaşça çıkarın.
1 paket krem şanti ile 1 çay bardağı sütü çırpın ve kalıptan çıkardığınız pastayı kaplayın.
Kırmızı gıda boyası ile krem şantiyi hazırlayın.
Sıkma poşetine gül ucu takın ve etrafında döndürerek gül şekli verin.
Arada kalan boşluklara ise sade krem şanti hazırlayın ve başka bir sıkma poşeti ile araları doldurun.
Buzdolabında 1 gece dinlendirin.
Ara katları isteğe bağlı meyveli sos ile ıslatabilirsiniz.
(Güller için önce düz bir yerde gül denemesi yapın istediğiniz gibi olunca pastaya uygulayın)
Yarım kilo yeşil çarliston biber
1 kilo domates
1 çay bardağı zeytin yağ
Tuz
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Biberleri temizleyin ve bıçak ile doğrayın.
Ne çok ince ne çok kalın olmalı.
Zeytin yağını tencereye alın.
Üzerine biberleri ve 2 diş sarımsağı ekleyin ve bir süre kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun küp doğrayın.
Kavurduğunuz biberlerin üzerine domatesleri ekleyin.
Tuz ilave edin ve pişmeye bırakın.
Sıcak yada ılık servis edin.
2 adet kabak
2 adet havuç
Yarım demet dereotu
Sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yoğurt
Ceviz (isteğe bağlı)
Tuz
Yapılışı:
Havuçları temizleyin rendeleyin.
Kabakları temizleyin rendeleyin.
Ayrı ayrı tavalarda zeytin yağı ekleyerek soteleyin.
Ilındıktan sonra sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Mayonez ekleyin dereotunu ince kıyın.Tuz ilave edin.
Bütün malzemeleri karıştırın.
Yemeklerin yanına yakışacak nefis ve pratik bir salata.Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
1 adet salatalık
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Yoğurt
Zeytinyağ
Tuz,kuru nane
Yapılışı:
Semiz otlarını yıkayın,yapraklarını derin bir kaba alın.
Közlenmiş kırmızı biberleri küçük doğrayın.
Salatalığı rendeleyin.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın,tuz ve naneyi ekleyerek karıştırın.
Üzerine zeytinyağ gezdirerek servis edin.
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
3 küçük elma
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı krema
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal rendesi
Ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Krem şanti
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile karıştırın.
Krema,sıvı yağ,tarçın ve hindistan cevizini ekleyin.
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Portakal rendesini ve vanilyayı da ekleyin karıştırın.
Un ve kabartma tozunu birleştirdikten sonra karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın.
Muffin tepsisine muffin kağıtlarını yerleştirin ve 160 derece fırında pişmeye bırakın.
Krem şantiyi süt ile hazırlayın.
Kabaran muffinlerin fazlalıklarını bıçak yardımı ile kesin ve sıkma aparatı ile üzerlerine krema sıkın.
Şekerlemeler ile üzerlerini süsleyin.
5 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber
Kıymalı iç harç:
200 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tere yağ+1 yemek kaşığı zeytin yağ
Pul biber,nane
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri pürüzsüz bir kıvamda olacak şekilde ezin.
Tuz,karabiber ve küçük doğranmış maydanoz ile yoğurun.
Servis tabağına yumurta büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
Ortalarına bastırıp çanak şekli verin.
Sıvı yağı tavaya alın kuru soğanları yemeklik doğrayın,kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Hazır olan kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
Tere yağ,zeytin yağ ve baharatları küçük bir tavada kavurun ve üstlerine gezdirin.
Değişik bir tatlı sizlere,biraz zahmetli ama tadına bakanlar beğenince bütün zahmeti hafifliyor.Eşim çok seçici bir insandır ama bu tatlıyı çok beğendi.Bakalım sizler denedikten sonra nasıl bulacaksınız...
Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sirke
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Un(yumuşak bir hamur olacak)
İç malzemesi için:
Tel kadayıf (çiğ) 150-200 gr tahmini
Ceviz
Toz şeker (2 yemek kaşığı kadar)
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Margarini eritin ve soğumaya bırakın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamuru 20 dk dinlendirin.
İç malzemesi için çiğ kadayıfları minik minik elinizle didikleyin.
Toz şeker serpiştirin.
Cevizleri ayıklayın ve minik minik elinizle kırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Tezgahın üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın,içlerine kadayıf ve ceviz koyun.
Yuvarlak olacak şekilde top yapıp üzerine hafif bastırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlıları bıçak yardımı ile hafif ortasından çizin şerbeti iyice çekmesi için.
Şerbet için tencere su,toz şeker ve limonu ekleyin kaynamaya bırakın.
Tatlılar ılık şerbet ılık olacak şekilde birleştirin.
Hamurun içerisine çok fazla kadayıf doldurmayın,şerbeti çekmez.
Dilerseniz kadayıfı robottan geçirerek dışını da bulayabilirsiniz.
Benim boyutları biraz büyük oldu ama şerbetini daha iyi çekmesi için küçük yapın.
Erzurum yöresinden nefis bir sarma.Bulgurlu patates sarması.Bizim favorilerimizden.Denemenizi öneririm
Malzemeler:
12 adet orta boy haşlanmış ezilmiş patates
1 adet büyük kuru soğan
1-1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pul biber
1 yemek kaşığı dolu dolu kuru reyhan
Sarmak için:
Haşlanmış beyaz lahana yaprağı
Üzerine gezdirmek için:
Eritilmiş tere yağ
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri ezin.
1 tane kuru soğanı zeytin yağında kavurduktan sonra salçayı da ilave edip iyice pişirin.
Patatesli karışıma ekleyin.Bulgur,tuz,reyhan ilave ettikten sonra yoğurun.
Köfte gibi sıkın ve lahanadan küçük bir parça koparın.
Hafif bir şekilde sarın.Çok sarmaya gerek yok üzerini kapatması yeterli.
Lahanaya sardıktan sonra tekrar elinizle hafifçe sıkın.
Tepsiye dizin.Fırında kızarana kadar pişirin.
Tereyağı eritip fırından çıkınca sıcak sıcak üzerine gezdirin.
İster yoğurt ister ayranla servis edin.
Kakaolu Hurmalı Turta yada Kurabiye Nasıl bir şey bu anlatamam sizlere kesinlikle tadına bakmanız gerekiyor,kurabiye mi desem tart mı desem yumuşacık enfes bir şey:)
Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin (ülker bizim)
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kakao(25gr)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı nescafe
4 su bardağına yakın un
Arası için:
2 paket hurma
Ceviz yada fındık
Yapılışı:
Hurmaları sıcak su dolu bir kabın içerisinde 15 dk bekletin.
Çekirdeklerini çıkarın ve 1 yemek kaşığı süt ilave ederek robottan geçirin.
Yoğurma kabına un hariç bütün karışımı alın.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
Eşit 2 parçaya bölün.
26 cm kare yada yuvarlak bir tepsiye hamurun yarısını düzgün bir şekilde yayın.
Robottan geçirdiğiniz hurma püresini her yerine gelecek şekilde yayın.
Ceviz yada fındık ilave edin.
Diğer hamuru üzerine düzgün bir şekilde kapatın.
Önceden ısınmış 190 derece fırında 25-30 dk pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Yarım su bardağından bir parmak fazla kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı kalın bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım küçük çay bardağı zeytin yağ
Tuz,karabiber,tuz ot
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük çay bardağı tel şehriye
10 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakla beraber zeytin yağında kavurun.
Biber ve domates salçasını ilave edin kavurun.
Kırmızı mercimek,bulgur ve pirinci yıkayın ve ekleyin.
Tuz ve baharatları ekleyin.
Sıcak suyu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dk pişirin.
Çorba piştikten sonra çok az blender dan geçirin karışımda taneler kalacak şekilde olsun.
Üzerine tel şehriyeyi de ekledikten sonra bir miktar daha kaynatın ve limon suyunu ekleyin.
Çorbanın kıvamını nasıl isterseniz ayarlayabilirsiniz.
Çorba bekledikçe katılaşabilir ısıtırken sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 yemek kaşığı kakao,
1/2 demet nane.
Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın,
Süt ve yağı ekleyip çırpın,
2,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
Karışımın yarısını ayrı bir kaba alıp kakaoyu ekleyin ve çırpın,
Naneyi yıkayıp robotta çekip 1 yemek kaşığı unla birlikte kalan karışıma ekleyip çırpın,
Karışımları, yağladığınız kelepçeli kalıba bir miktar kakaolu karışımdan bir miktar naneli karışımdan olacak şekilde bütün hamur bitene kadar dökün,
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
4 su bardağı süt,
1 silme çay kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı zencefil,
1/4 çay kaşığı karabiber,
4 tane karanfil,
5 adet kakule çekirdeği,
1/2 çay kaşığı muskat rendesi,
3 yemek kaşığı bal,
1 adet demlik poşet çay.
Hazırlanışı:
Çay hariç tüm malzemeyi bir çaydanlık veya sos tenceresine alıp karıştırın,
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin,
Kaynamaya başlayınca içine çay poşetini atıp 5 dk. daha kaynatın,
5 dk demlenmesini bekleyip süzün ve servis yapın.
Afiyet olsun…
2 yumurta (birinin akı üzerine sürülmek için ayrılacak),
100 gr tereyağ,
2 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Bir tutam tuz,
1/2 su bardağı kalın çekilmiş fındık,
1/2 su bardağı damla çikolata.
Hazırlanışı:
Tereyağını eritip ılıtın,
Un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kaba alıp harmanlayın,
1 yumurta ve 1 yumurta sarısını ekleyip hamuru karıştırmaya başlayın,
Ilınmış tereyağını yavaş yavaş ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,
Fındık ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun,
Dikdörtgen borcam uzunluğunda ve yaklaşık 4 parmak genişliğinde şekil vererek tepsiye alın,
Yumurta akını üzerine sürün,
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk pişirin,
Fırından çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyin,
Dilimlerinizi yanlamasına tepsiye dizip 170 dereceye düşürdüğünüz fırına alın ve 15-20 dk daha pişirin.
Afiyet olsun
200 gr bitter çikolata,
200 gr (1 paket) krema,
60 gr tereyağ,
1/4 su bardağı süt,
1 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılmış).
Hazırlanışı:
Yumurta akını çırparak kabartın,
Ayrı bir kaba kremayı alın ve yumuşak tereyağ kıvamına gelene kadar çırpın,
Çikolatayı, sütü ve tereyağı bir tencereye alın ve ben mari usulü ocağa oturtun,
Çikolata ve tereyağ eriyince yumurta sarısını ekleyip hızlıca çırpın ve kaynamaya başlayınca ateşten alın,
İçine yumurta akını yavaş yavaş ekleyerek köpüklerini söndürmeden karıştırın,
Yumurta ve çikolata karışımını kremanın içine yavaş yavaş boşaltarak karıştırın,
Karışımı servis kaplarına alarak dolaba kaldırın,
En az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun
