Merhabalar ben geldimmm çok sevdim bu yarışmaları tutamadım kendimi yine katılayım dedim
Bugün Safranbolu’nun meşhur yemeklerinden birini tarif etmeye çalışacağım size...
MALZEMELER:
2 su bardağı yayım (ev eriştesi)
4 su bardağı su
Ayrıca 1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
İlk olarak 4 su bardağı suyu içine tuz atarak kaynatıyoruz.1 yemek kaşığı sıvıyağı da ilave edip erittikten sonra yaylımı(erişteyi)kaynayan suya atıyoruz.
Yaylım(erişte)yumuşadığında ateşten alıp üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave ediyoruz.1-2 dk beklettikten sonra süzgeçten geçirip suyunu süzüyoruz.Yaylımı(erişteyi)servis tabağına alalım.