- 23 Eylül 2016
- 8.287
- 25.071
- 498
3 gündür hazırol da bekliyordum sonunda sizlere sunuyorum tarifimi
yine ben
Sizlere çiğköfte yaptım. Etsiz yapmayı tercih ettim.
zaten çiğ etin yol açtığı hastalıklar nedeniyle de ülkemizde Sağlık Bakanlığı kararıyla etli çiğköfte satışı yasaklandı.
Şanlıurfa dışında Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ, Malatya illerimizde de çiğköfte yapılır.
Katılacak arkadaşlara başarılar dileyerek tarifime geçiyorum…
MALZEMELER
3 su bardağı çiğköftelik bulgur
3 yk isot
4 yk biber salçası
2 yk domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
nar ekşisi
3 diş sarımsak
yarım çaybardağı zeytinyağı
yarım demet madanoz
2 su bardağı sıcak su
biraz yeşil soğan
limon
lavaş için
un
tuz
1 tutam kuru maya
su
bulguru rende sarımsakları ve isotu tepsiye alıyoruz.üzerine suyu döküyoruz ve 10 dk demlendiriyoruz
ardından salçaları limon suyunu ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz.
maydonozu zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice yoguruyoruz.
çiğköftemiz olduğunda şekil veriyoruz.
(burada limonu oyup içine nar ekşisi döktüm, içinde kalan limon suyuyla nar ekşisi karıştı ve bende çiğköftelerime dökerek afiyetle yedim ayrıca sunum için de oldukça güzel bir görüntü oldu)
Lavaşı için malzemeleri yoguruyoruz.
bezelere bölüp lavaşları açıp yağsız tavada pişiriyoruz
şimdiiiii ben çiğköfteyi marulla da lavaşla da yemeyi severim
o yüzden lavaşa çiğköfte domates koyup üzerine nar ekşisi döküp sunum yaptım
ayrıyeten marul yatağında da hazırladım
çiğköfte+zeytinyağlı yaprak sarması+salata ve turşu, içecek olarak da ayranı afiyetle hüplettim
evdekiler çok beğendi,
buyurun bakalım siz de beğenecek misiniz(umarım beğenirsiniz) sevgiler :*******
yine ben
Sizlere çiğköfte yaptım. Etsiz yapmayı tercih ettim.
zaten çiğ etin yol açtığı hastalıklar nedeniyle de ülkemizde Sağlık Bakanlığı kararıyla etli çiğköfte satışı yasaklandı.
Şanlıurfa dışında Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ, Malatya illerimizde de çiğköfte yapılır.
Katılacak arkadaşlara başarılar dileyerek tarifime geçiyorum…
MALZEMELER
3 su bardağı çiğköftelik bulgur
3 yk isot
4 yk biber salçası
2 yk domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
nar ekşisi
3 diş sarımsak
yarım çaybardağı zeytinyağı
yarım demet madanoz
2 su bardağı sıcak su
biraz yeşil soğan
limon
lavaş için
un
tuz
1 tutam kuru maya
su
bulguru rende sarımsakları ve isotu tepsiye alıyoruz.üzerine suyu döküyoruz ve 10 dk demlendiriyoruz
ardından salçaları limon suyunu ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz.
maydonozu zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice yoguruyoruz.
çiğköftemiz olduğunda şekil veriyoruz.
(burada limonu oyup içine nar ekşisi döktüm, içinde kalan limon suyuyla nar ekşisi karıştı ve bende çiğköftelerime dökerek afiyetle yedim ayrıca sunum için de oldukça güzel bir görüntü oldu)
Lavaşı için malzemeleri yoguruyoruz.
bezelere bölüp lavaşları açıp yağsız tavada pişiriyoruz
şimdiiiii ben çiğköfteyi marulla da lavaşla da yemeyi severim
o yüzden lavaşa çiğköfte domates koyup üzerine nar ekşisi döküp sunum yaptım
ayrıyeten marul yatağında da hazırladım
çiğköfte+zeytinyağlı yaprak sarması+salata ve turşu, içecek olarak da ayranı afiyetle hüplettim
evdekiler çok beğendi,
buyurun bakalım siz de beğenecek misiniz(umarım beğenirsiniz) sevgiler :*******
Son düzenleme: