çilav (iran pilavı)

afiyet olsun değişk tat sevenlere...

pirinç çilavlık olacak ve ıslatılmış olacak...

1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz

Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilir. 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır.

enteresanmis pisirme sekli ama boyle yapinca yapis yapis olmuyormu pilavfisfisfis

çilalık pirinci nerden bulacaz nasıl bişeyki o normal pirinç değildir eminimki

enteresan çilav:))nerede bulunur cnm??

normal pirinçten ufak oluyor onlar mı yoksa. bize de hediye gelmişti 5 bardak suyla pişir demişlerdi. korka korka annemle yaptık ama gayet güzel oldu. lapa olmadı.

pişirme metodu farklıymış