* Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın.
* Tohumların yapışık olduğu yumuşak, beyaz kısımları kesip atın.
* Uzunlamasına dörde bölün.
* Tencereye zeytinyağını ve sirkeyi karıştırarak koyun ve kaynamaya bırakın.
* Kaynamaya başlayınca tuzu, şekeri ve tane karabiberleri atıp karıştırın.
* İyice kanayınca ayıkladığınız dolmalık biberleri azar azar içine atıp 3 dakika haşlayın.
* Haşlanan biberleri delikli kepçe ile süzerek tencereden çıkartıp kağıt havlu üzerinde bekletin.
* Bütün biberler haşlanıncaya kadar bu işleme devam edin.
* Suyu süzülen biberleri bir kavanoza yerleştirin.
* Aralarına iyice yıkanmış dereotunu koyun.
* Üzerine soğuduktan sonra haşlama suyunu dökün.
* Buzdolabında mahafaza edin, meze olarak, kızartma, et ve balıkların yanında ikram edebilirsiniz.
* Tohumların yapışık olduğu yumuşak, beyaz kısımları kesip atın.
* Uzunlamasına dörde bölün.
* Tencereye zeytinyağını ve sirkeyi karıştırarak koyun ve kaynamaya bırakın.
* Kaynamaya başlayınca tuzu, şekeri ve tane karabiberleri atıp karıştırın.
* İyice kanayınca ayıkladığınız dolmalık biberleri azar azar içine atıp 3 dakika haşlayın.
* Haşlanan biberleri delikli kepçe ile süzerek tencereden çıkartıp kağıt havlu üzerinde bekletin.
* Bütün biberler haşlanıncaya kadar bu işleme devam edin.
* Suyu süzülen biberleri bir kavanoza yerleştirin.
* Aralarına iyice yıkanmış dereotunu koyun.
* Üzerine soğuduktan sonra haşlama suyunu dökün.
* Buzdolabında mahafaza edin, meze olarak, kızartma, et ve balıkların yanında ikram edebilirsiniz.
