Dolmaların Şahı :Şıhıl Mahşi

isabel

La Vie En Rose
Yönetici
Super Moderator
Doğa Severler Kulübü
6 Mart 2012
17.555
20.562
45
20210504_174937.jpg

Bugün yine Hatay -Antakya yöresine ait bir tarif denedim. İlk kez masterchef yarışmasında görünce yapacaklar listesine eklemiştim. Bugün yaptım ve oldukça beğendik..

Şıhıl Mahşi yani Dolmaların Şahı olarak bilinen bu yemek normal kabak dolmasından farklı olarak kabaklar kızartılıyor ve iç harcı tamamı ile kıymadan oluşuyor. Kıyma içine eklenen nohut ve dolma fıstığı ile lezzet tavan yapıyor...Üstüne sarımsaklı yoğurt ile efsane oluyor...

Yanına Sade Bulgur Pilavı yaptım..

Ben yarım ölçü yaptım. Ama orjinal tarifi vereceğim...Birde tarifte olmamasına rağmen ben pişirme sosunu hafif ekşi yaptım.

Malzemeler:

  • 5-6 kabak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin:
  • 500 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 avuç doğranmış maydanoz

Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin:
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kabakları ortadan ikiye kesiyoruz ve normal dolma yapacak şekilde içlerini oyup, dışlarını bir çatalla veya tırtıklı soyucu ile çiziyoruz...

Kabakları kızgın sıvı yağda hafif renk alacak kadar kızartıyoruz.

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Önce dolmalık fıstıkları sonra da kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Suyunu bırakıp çekince domates salçası ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz...Salça kokusu çıkınca haşlanmış nohutları harca aktarıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini atıp karıştırıyoruz... Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz.

Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurup, kabağın çıkan içlerinden birer parçayı üzerine kapak yapıyoruz ve fırın kabına yerleştiriyoruz..

Sosu için su, salça ve naneyi bir kasede karıştırıyoruz ve kabakların üzerine gezdirerek 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz..

Servis ederken kabakların alt kısmına salçalı sos üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

Afiyet Olsun…



20210504_150516.jpg


20210504_161404.jpg


20210504_165903.jpg


20210504_174917.jpg



20210504_180318.jpg



20210504_180414.jpg
 
Son düzenleme:

Bonus

Dışım içimden gelir, yani gölgem kendimden 🎶
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
11 Nisan 2007
50.511
279.432
Sadece içi yeter ya çok aşırı güzel görünüyo ellerine sağlık ❤
 

Mi-Ok Yun

Manyak Üye 🤫
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
19 Ocak 2017
2.818
7.975
34
Abla bunu bende sık sık yapıyorum bencede dolmaların şahı kendisi ♥️
Afiyet olsun size. Eline sağlık 😘
 

Bebeğimin doğacağı muhtemel tarih : 15-09-2021

Hamileliğimin 28. haftası içindeyim.
Bebeğimi kucağıma almama 87 gün kaldı.

Önümüzdeki bir iki gün içinde bebeğinizin gözleri ve kirpikleri tamamen şekillenmiş olacak. Bu günlerde el ve ayaklarınızdaki ödem ve şişlikler artabilir. Ayakta durmaktan kaçınmak, ayaklarınızı daha yüksekte tutarak dinlenmek ve tuz kullanımını kısıtlamak ödeme ve şişliklerin azalmasında yardımcı olacaktır.

Bebeğimin yaklaşık ağırlığı : 1050 gr. - Yaklaşık boyu : 37.6 cm. (Baştan Topuğa)

Hamilelik Günlüğünü İmza alanına eklemek için tıklayın

Blue_Peri

Durum Çok Ciddi Herkes Bir🤏 Miktar KafayıYedi👀💃
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
29 Nisan 2015
21.477
84.550
Ellerine sağlık abla 🤩🤤🤤🤤
 

Cordeliaa

No pain, no gain...💪💪💪
Pro Üye
22 Ocak 2013
14.979
58.846

Bugün yine Hatay -Antakya yöresine ait bir tarif denedim. İlk kez masterchef yarışmasında görünce yapacaklar listesine eklemiştim. Bugün yaptım ve oldukça beğendik..

Şıhıl Mahşi yani Dolmaların Şahı olarak bilinen bu yemek normal kabak dolmasından farklı olarak kabaklar kızartılıyor ve iç harcı tamamı ile kıymadan oluşuyor. Kıyma içine eklenen nohut ve dolma fıstığı ile lezzet tavan yapıyor...Üstüne sarımsaklı yoğurt ile efsane oluyor...

Yanına Sade Bulgur Pilavı yaptım..

Ben yarım ölçü yaptım. Ama orjinal tarifi vereceğim...Birde tarifte olmamasına rağmen ben pişirme sosunu hafif ekşi yaptım.

Malzemeler:

  • 5-6 kabak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin:
  • 500 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 avuç doğranmış maydanoz

Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin:
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kabakları ortadan ikiye kesiyoruz ve normal dolma yapacak şekilde içlerini oyup, dışlarını bir çatalla veya tırtıklı soyucu ile çiziyoruz...

Kabakları kızgın sıvı yağda hafif renk alacak kadar kızartıyoruz.

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Önce dolmalık fıstıkları sonra da kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Suyunu bırakıp çekince domates salçası ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz...Salça kokusu çıkınca haşlanmış nohutları harca aktarıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini atıp karıştırıyoruz... Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz.

Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurup, kabağın çıkan içlerinden birer parçayı üzerine kapak yapıyoruz ve fırın kabına yerleştiriyoruz..

Sosu için su, salça ve naneyi bir kasede karıştırıyoruz ve kabakların üzerine gezdirerek 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz..

Servis ederken kabakların alt kısmına salçalı sos üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

Afiyet Olsun…



Çok severim. Olsa da yesem. 🙈♥️ Elinize sağlık. 🤩