E
EU1
Ziyaretçi
-
- Konu Sahibi EU1
- #1
kızlar ya ben biraz önce menemenlik konserve yapıyım dedim. dometesleri soydum doğradım biberlerle beraber kavanozlara koydum sonra sıkıca kapatıp ters çevirip 20 şer dakika kaynattım. ama sonradan öğrendimki domatesleri biraz pişirmek gerekiyormuş.. ben napıyım şimdi ya.. bozulurmu acaba böyle kalsa.. açıp pişirmemmi gerekiyor..lütfen yardımcı oolun emeğime acıyorum:çok üzgünüm:
ozlemoz bak soğuk usul sıcak usul var . konserve iki çeşit yapılıyor demek ki. şeftali ve vişneyi de yapıcam inşallah kışlık. geçen yıl şeftaliyi yapmıştık. ve kışın yemiştik. ama yarım kiloluk kavanoz olsa daha iyi bitiremiyorduk bir kiloluğu.
kaynatmadan koyarsan kavanoza bir süre sonra patlıyo kavanozlar bi tanıdığımın öyle olmuştu mutfağınının her tarafı savaş alanına dönmüş.
bende bi deniyeyim bu yöntemi bikaç kavanozda alayım. zamanla öğrenicez artık. peki ne kadar dayanıyor bu yöntemle vişne suyu?bende bu sene vısnelerı ıyıce yıkayıp kavanozlara koydum (1-2 parmak ustten bosluk kalacak sekılde) ve uzerıne 3-4 yemek kasıgı seker ılave edıp buzdolabının alt taraflarına yerlestırdım. kesınlıkle su koyulmuyor bır sure sonra sulanıp kavanozlar vısnenın kendı suyuyla doluyor ve yemeye hazır durumda oluyor kullanırken ıstege gore seker ve su ılavesı yapılıp ıcılıyor. vısne asıtlı oldugu ıcın kaynatmaya gerek yokmus kendı kendını vakumluyormus kaynatp vıtamınını oldurmektense bu yontem bana cok saglıklı geldı ayrıca kısın vısne recelı de yapabılırsınız.
bır de 4 tane 1.5 lıtrelık plastık su sısesıne denedım bakalım nasıl olacak 1 hafta oldu 1/3 sulanmıs bıle..
canım dolabın derindondurucuysa yapabilirsin. yapanlar hep öyle yapıyorlarmış.Arkadaşlar şimdi anladığım kadarıyla domatesleri hiç kaynatmadan pişirmeden sadece kabuklarını soyup doğrayıp poşetleyip dolaba atabilirmiyim.bişey olmaz dimi