Düdüklü Tencerede Pratik Yemekler :)

Hangi Marka Düdüklü Tencere Kullanıyorsunuz?

  • Fissler

  • Tefal

  • Karaca

  • Kormaz

  • Termo

  • Schafer

  • Diğer


Oylama sonuçları oy kullanıldıktan sonra görülebilir.

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
Arkadaşlar Merhaba,

İmrenerek baktığım bazı hanımlar var, hamarat mı hamarat denen türde :)
Ve, hem hamarat hem de çalışan hanımların birçoğunun mutfakta ortak bir noktası olduğunu keşfettim. (Kendim çalıştığım için algıda seçicilik galiba :) Gerçek hayatta gözlemlediklerim ve burada okuduklarımdan anladım ki bazı hamarat hanımlar mutfaklarında iyi birer düdüklü tencere kullanıcısı. Hatta 1 saatte 3 çeşit yemek yaptığını iddia eden hanımlar, yahut iki düdüklü tenceresi olduğu için başka hiçbir tencere kullanmadığını iddia eden hanımlar bile mevcut :)

  • Bakliyat ve Baklagiller
  • Kırmızı ve Beyaz Et
  • Sebze Yemekleri
  • Sarma ve Dolmalar
  • Konserveler
  • Reçeller
  • Hatta Kek ve Pirinç Pilavı :)
  • Hatta Hatta Semiz Otu Yemeği pişirenler bile var :KK57:

Ben de çalışan bir bayanım ve mutfakta saatlerce vakit geçirmek durumunda kalmaktan şikayetçiyim. Yahut yarım saate bir kalkıp mutfağa gidip yemeğin suyunu vs. kontrol etmek, yandı yanacak diye kronik bir karın ağrısı ile başka bir şeye konsantre olamamak gerçekten can sıkıcı. Ee bir de her gün yemek yapmak durumunda olanlarımız var ki, ömür boyu eziyet.

İşte bu yüzden ben pratik bir düdüklü kraliçesi olmaya karar verdim ve kendime bütçeme uygun, iyi denilebilecek bir düdüklü tencere aldım :KK68: Hatta kullanmaya da başladım ve 10 dakikada yemeğimi pişirip tv karşısına geçmek gerçekten inanılmaz..

Düşündüm ki tecrübelerimizi, tariflerimizi ve püf noktalarımızı paylaşacak bir topiğimiz olursa başkaları da faydalanır.. Ben tecrübe ettikçe yazacağım, sizler de bana katılırsanız sevinirim..:KK68:
Bir de yukarıda anket oluşturdum, karar aşamasında olan arkadaşlara fikir verir. Zira ben düdüklü tenceremi alırken çok araştırdım. :oops:

Şimdiden pratik lezzetli tarifler dilerim :KK37::KK75::KK54:

Not: Düdüklü tencerenizin markasını ve kaç dakika pişirdiğinizi de yazarsanız diğer arkadaşlar da faydalanır ..
 
Son düzenleme:

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
İlk tarif de benden gelsin madem :KK66:
Düdüklü tenceremi eve getirince ilk iş dolapta iki gündür pişmeyi bekleyen taze fasulyeyi pişirmek oldu.

Malzemeler;
1 kg kadar taze fasulye
2 baş soğan (ben sarmısak da ekliyorum)
Zeytin yağı
1 tane iri domates
Salça (Domates ve biber karışık)
Şeker, tuz
İsteğinize göre baharat

Yağımı kızdırdım, soğanı ve sarmısağı yağda biraz kavurdum. Salçalarımı ekledim. Ardından taze fasulye, domates ve diğer tüm malzemeleri ekledim. Sadece bir minik çay bardağı su koydum. (Düdüklü tencere pişirirken su kaybı yapmıyor, kendi suyunda pişiyor neredeyse) Kavurmadım, sadece malzemeler karışsın diye şöyle bir karıştırdım. Tam 10 dakika sonra ocağın altını kapattım. Buhar tahliyesi yapmadım, kendi kendine demlensin rahatlasın istedim.

Sonuç harika :) Hatta 1-2 dakika da az pişirsem olurmuş, zira dağılmaya başlamış. Bir dahaki sefer için tecrübe oldu :KK66:

(Bu arada Fissler düdüklüde 2. kademede pişirdim)
 

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
Etli Nohut Yemeği:

1 su bardağı nohut (akşamdan tuzlu suya ıslatılacak)
200 gr dana kuşbaşı
2 baş soğan
Sıvı yağ
Salça (Domates ve Biber)
İsteğinize göre baharatlar

Ben nohutu ayrı, eti ayrı pişir, birleştir vs. uğraşamayanlardanım :)
Zaten akşamdan ılık tuzlu suya yatırdığınız nohut gayet de güzel pişiyor.
Nohutu güzelce yıkayın bir kenara alın. Tencerenizi ocağa koyun ve etlerinizi rengi değişene kadar güzelce soteleyin. Sonra yağ, soğan, salça gibi malzemeleri sırasıyla ekleyin. Hatta soğanı kavurmaya daha uğraşmıyorum ben, hepsi yumuşacık pişiyor hatta soğan dağılıyor. En son olarak da nohutu ve baharatları ekliyorum. Üzerlerine kaynar su döküyorum. Fakat suyunu fazla kaçırmamaya dikkat edin, zira düdüklü tencerede çok su kaybı olmuyor. Düdüklüm pişirme işlemine geçtikten sonra 15 dakika pişirip altını kapatıyorum, buharı tahliye etmiyorum dinlenmeye bırakıyorum.

Sonuç tabii ki mükemmel, hamur gibi dağılan etler ve nohut :KK36:
(Düdüklüm fissler, 2. kademede pişiriyorum)
 

Lady Tenar

Nirvana
Pro Üye
6 Aralık 2010
25.628
67.560
faydalı bir başlık.

favorimi ekleyeyim ben de.

malzemelerin azlığı çokluğunu kendinizi göre belirleyin, tahmini olarak yazıyorum.

yarım kg eti tas kebapık doğruyorum, küçücük.

düdüklümün altını yakıyorum, tencere kızınca etleri atıp, hızlı bir şekilde soteliyorum.
etler suyunu çekmeye başlayınca, doğradığım soğanları atıyorum. biraz sonra da havuç ve patates. havuç ve patatesi büyük doğruyorum ki, hepsi birlikte erimeden pişsinler.
bolca baharat, salça. hepsini az kavurup üzerini geçecek kadar da kaynamış su. evde varsa bezelye de katarım bu karışıma.
sonra düdüklüyü kapat.
yüksek kademede 5-6 dk.
eğer ki kapağı hemen açacaksam 1-2 dk daha tutabilirim.
yoksa 15-20 dakika daha kapağı kapalı durur.

finito.
 

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
faydalı bir başlık.

favorimi ekleyeyim ben de.

malzemelerin azlığı çokluğunu kendinizi göre belirleyin, tahmini olarak yazıyorum.

yarım kg eti tas kebapık doğruyorum, küçücük.

düdüklümün altını yakıyorum, tencere kızınca etleri atıp, hızlı bir şekilde soteliyorum.
etler suyunu çekmeye başlayınca, doğradığım soğanları atıyorum. biraz sonra da havuç ve patates. havuç ve patatesi büyük doğruyorum ki, hepsi birlikte erimeden pişsinler.
bolca baharat, salça. hepsini az kavurup üzerini geçecek kadar da kaynamış su. evde varsa bezelye de katarım bu karışıma.
sonra düdüklüyü kapat.
yüksek kademede 5-6 dk.
eğer ki kapağı hemen açacaksam 1-2 dk daha tutabilirim.
yoksa 15-20 dakika daha kapağı kapalı durur.

finito.

Teşekkür ederim cevap için :KK68:
Anketten anladığım kadarıyla siz de Fissler kullanıyorsunuz..
Yazdım bunu da tariflerime :KK66:
 

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
Kırmızı Mercimek Çorbası:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane kuru soğan
1 orta boy patates (rendeliyorum)
1 tane minik havuç (rendeliyorum)
Tereyağ
Salça
Tuz- Baharat

Öncelikle küp küp doğradığım soğanı ve yağı tenceremin dibine atıyorum. Onlar kavrulurken havuç ve patatesimi rendeliyorum. Salça, kuru nane vs aroma vericilerimi atıyorum. Salçanın kokusu çıkıp baharatlar mis gibi kokunca üzerine rende patates ve havucu atıp bir iki karıştırıyorum. Ardından mercimek ve diğer malzemeleri atıyorum. Hatta nohut büyüklüğünde bir tane de limon tuzu atıyorum, hafif mayhoş oluyor. Suyunu ve tuzunu atıp kapağını kapatıyorum.

Normalde blendırdan geçireceksem 2. kademede 5 dakikada pişiyor. Ama ben 10-12 dakika pişiriyorum ki hem blendırdan geçirmeye gerek kalmıyor hem de özlenmiş oluyor.

Sonra misss :KK68:
 
Son düzenleme:

Mayiscicegi8616

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
16 Temmuz 2015
367
174
Antrikot eti duduklude pisirebilir miyim? Ben 24 saat eti zeytinyağ sarımsak baharat ile Marine şekilde bekletiyorum. Şimdiye kadar normal teflon tavada yüksek ısıda kizartiyordum. ama ocak çok pisleniyor ve koku oluyor evde. Düdüklü de nasıl yapabilirim. Düdüklü tencerem Karaca
 

ATTRAENTE

ACTA EST FABULA
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
19 Ağustos 2008
14.218
33.213
Arkadaşlar Merhaba,

İmrenerek baktığım bazı hanımlar var, hamarat mı hamarat denen türde :)
Ve, hem hamarat hem de çalışan hanımların birçoğunun mutfakta ortak bir noktası olduğunu keşfettim. (Kendim çalıştığım için algıda seçicilik galiba :) Gerçek hayatta gözlemlediklerim ve burada okuduklarımdan anladım ki bazı hamarat hanımlar mutfaklarında iyi birer düdüklü tencere kullanıcısı. Hatta 1 saatte 3 çeşit yemek yaptığını iddia eden hanımlar, yahut iki düdüklü tenceresi olduğu için başka hiçbir tencere kullanmadığını iddia eden hanımlar bile mevcut :)

  • Bakliyat ve Baklagiller
  • Kırmızı ve Beyaz Et
  • Sebze Yemekleri
  • Sarma ve Dolmalar
  • Konserveler
  • Reçeller
  • Hatta Kek ve Pirinç Pilavı :)
  • Hatta Hatta Semiz Otu Yemeği pişirenler bile var :KK57:

Ben de çalışan bir bayanım ve mutfakta saatlerce vakit geçirmek durumunda kalmaktan şikayetçiyim. Yahut yarım saate bir kalkıp mutfağa gidip yemeğin suyunu vs. kontrol etmek, yandı yanacak diye kronik bir karın ağrısı ile başka bir şeye konsantre olamamak gerçekten can sıkıcı. Ee bir de her gün yemek yapmak durumunda olanlarımız var ki, ömür boyu eziyet.

İşte bu yüzden ben pratik bir düdüklü kraliçesi olmaya karar verdim ve kendime bütçeme uygun, iyi denilebilecek bir düdüklü tencere aldım :KK68: Hatta kullanmaya da başladım ve 10 dakikada yemeğimi pişirip tv karşısına geçmek gerçekten inanılmaz..

Düşündüm ki tecrübelerimizi, tariflerimizi ve püf noktalarımızı paylaşacak bir topiğimiz olursa başkaları da faydalanır.. Ben tecrübe ettikçe yazacağım, sizler de bana katılırsanız sevinirim..:KK68:
Bir de yukarıda anket oluşturdum, karar aşamasında olan arkadaşlara fikir verir. Zira ben düdüklü tenceremi alırken çok araştırdım. :oops:

Şimdiden pratik lezzetli tarifler dilerim :KK37::KK75::KK54:

Not: Düdüklü tencerenizin markasını ve kaç dakika pişirdiğinizi de yazarsanız diğer arkadaşlar da faydalanır ..

Güzel bir başlık olmuş =)
Fissler kullanıyorum ben (vitavit comfort 4,5 lt + 2,5 lt küçük olanı)
Sarma dahil tüm yemekleri düdüklüye atabiliyorum
Semiz otu, pirinç pilavı falan abartı olmuş bence =) bu tip şeyler zaten çabuk pişiyor
Ha dersen ki buharda sebze haşlama o zaman kullanıyorum düdüklümü ama tencere yemeği yapacaksam ot türü şeyleri normal pişiriyorum, çünkü çok çabuk oluyor. Düdüklüde en uzun kalan yemeğim 14 dk. ile kemikli et haşlama. Kavurma, tavuk, sote vs.. 9 dakikada pişiyor, 11 dakikada tel tel ayrılma kıvamına geliyor. Sebzelere 5 dk. 1. ayarda yetiyor. Düdüklüde pişirip de herkesin aaa nasıl yetişir bu saatten sonra dediği special yemeğim etli karalahana dolması =)) sarıp buzluğa atıyorum. Pişireceğim zaman, salçalı, yağlı, karabiberli, toz biberli bir sos hazırlıyorum, dolmaları düdüklüye dizip, üzerine hazırladığım bu sıcak sosu döküyorum, kapatıp düdüğü çıkınca 4 dk =)
 

ATTRAENTE

ACTA EST FABULA
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
19 Ağustos 2008
14.218
33.213
Antrikot eti duduklude pisirebilir miyim? Ben 24 saat eti zeytinyağ sarımsak baharat ile Marine şekilde bekletiyorum. Şimdiye kadar normal teflon tavada yüksek ısıda kizartiyordum. ama ocak çok pisleniyor ve koku oluyor evde. Düdüklü de nasıl yapabilirim. Düdüklü tencerem Karaca

Düdüklüde pişen ızgara kıvamında olmaz ama pişirip sonra tavaya atabilirsin son aşamada kızartmak için
 

lingen

Popüler Üye
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
22 Haziran 2013
6.797
10.575
Mutfağında 7 düdüklüsü olan bir manyak olarak bu başlığa çok sevindim açanın eline saglik
O zaman abartı diyenlere ben de pirinç pilavı tarifi vereyim:)
Yağ miktarını kendinize göre ayarlayın
Pirinç ve şu ölçüsü birebir...misal iki bardak pirinç iki bardak su
Önce pirinci yikayip sıcak tuzlu suda 15-30 dakka arası bekletin. Sonra pirinçli kırmadan nişasta gidene kadar soğuk suyla yıkayın. Siviyagı kızdırıp sehriyeleri altın renginde kavurun pirinci ve tuzu ekleyip bir iki dakika kavurun tereyağ ve bulyon ve de sicak suyunu ekleyin kapağını kapatıp 1. Dereceye ayarlayın buhar çıkışı kesilip birinci kademe görününce 12 dakika pişirip kapatın. Buhar tamamen boşalırcasına kapağını açıp ters düz edip servis edin:)
NOT: bütün yemeklerimi Düdüklüde yapıyorum makarna haric
 

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
Güzel bir başlık olmuş =)
Fissler kullanıyorum ben (vitavit comfort 4,5 lt + 2,5 lt küçük olanı)
Sarma dahil tüm yemekleri düdüklüye atabiliyorum
Semiz otu, pirinç pilavı falan abartı olmuş bence =) bu tip şeyler zaten çabuk pişiyor
Ha dersen ki buharda sebze haşlama o zaman kullanıyorum düdüklümü ama tencere yemeği yapacaksam ot türü şeyleri normal pişiriyorum, çünkü çok çabuk oluyor. Düdüklüde en uzun kalan yemeğim 14 dk. ile kemikli et haşlama. Kavurma, tavuk, sote vs.. 9 dakikada pişiyor, 11 dakikada tel tel ayrılma kıvamına geliyor. Sebzelere 5 dk. 1. ayarda yetiyor. Düdüklüde pişirip de herkesin aaa nasıl yetişir bu saatten sonra dediği special yemeğim etli karalahana dolması =)) sarıp buzluğa atıyorum. Pişireceğim zaman, salçalı, yağlı, karabiberli, toz biberli bir sos hazırlıyorum, dolmaları düdüklüye dizip, üzerine hazırladığım bu sıcak sosu döküyorum, kapatıp düdüğü çıkınca 4 dk =)

Bir düdüklü kraliçesi daha :)
Yorumunuz için teşekkür ediyorum. Kara lahana dolmasını kesinlikle deniycem. Bir karadenizli olarak kara lahanayı da çok severim. Buzu çözülmeden atıyorsunuz dimi tencereye. Bir de hangi kademede pişirdiğinizi paylaşırsanız çok sevinirim :KK36:
Püf noktalarınızı yazdım notlarıma :) Benim düdüklüm de 4,5 lt. Aktif kullanma konusunda istikrarımı koruyabilirsem minik bi tane ben de alacağım fissler :)
 

Amazon_

Bir yanım yaprak döker, bir yanım bahar bahçe ..
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2015
110
80
35
Mutfağında 7 düdüklüsü olan bir manyak olarak bu başlığa çok sevindim açanın eline saglik
O zaman abartı diyenlere ben de pirinç pilavı tarifi vereyim:)
Yağ miktarını kendinize göre ayarlayın
Pirinç ve şu ölçüsü birebir...misal iki bardak pirinç iki bardak su
Önce pirinci yikayip sıcak tuzlu suda 15-30 dakka arası bekletin. Sonra pirinçli kırmadan nişasta gidene kadar soğuk suyla yıkayın. Siviyagı kızdırıp sehriyeleri altın renginde kavurun pirinci ve tuzu ekleyip bir iki dakika kavurun tereyağ ve bulyon ve de sicak suyunu ekleyin kapağını kapatıp 1. Dereceye ayarlayın buhar çıkışı kesilip birinci kademe görününce 12 dakika pişirip kapatın. Buhar tamamen boşalırcasına kapağını açıp ters düz edip servis edin:)
NOT: bütün yemeklerimi Düdüklüde yapıyorum makarna haric

Merhaba,
Ben düdüklü kraliçesi olcam gibi espirili bir cümle kuruyordum kendimce. Sizin yorumunuzu görünce daha kırk fırın ekmek yemem lazım dedim :KK48: Hoşgeldiniz.
Sizin düdüklünüz nedir acaba? Pilav konusunda biraz tereddütlüyüm aslında, tabi yeni yeni düdüklü kullanmaya başladığım için biraz da bu tereddüt. Sanki dibini tutturacakmışım gibi geliyor. Ama biraz daha mahirleşince muhakkak deneyeceğim.

Varsa başka pratik tarifleriniz paylaşabilirseniz sevinirim ):
 

lingen

Popüler Üye
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
22 Haziran 2013
6.797
10.575
Merhaba,
Ben düdüklü kraliçesi olcam gibi espirili bir cümle kuruyordum kendimce. Sizin yorumunuzu görünce daha kırk fırın ekmek yemem lazım dedim :KK48: Hoşgeldiniz.
Sizin düdüklünüz nedir acaba? Pilav konusunda biraz tereddütlüyüm aslında, tabi yeni yeni düdüklü kullanmaya başladığım için biraz da bu tereddüt. Sanki dibini tutturacakmışım gibi geliyor. Ama biraz daha mahirleşince muhakkak deneyeceğim.

Varsa başka pratik tarifleriniz paylaşabilirseniz sevinirim ):
İstersen tabiki olabilirsin canım
Ben 8 sene öncesine kadar evde düdüklü ocağa kondu mu mutfağın önünden bile gecmezdim
Kayinvalidem beni usul usul alıştırdı nası yaptı hala anlamış diilim:KK70: ama iyi yapmış.. sonra da nasıl olduysa elim alıştı işte.... bende hangi markalar var, fissler vitavit edition, fissler vitaquick red, wmf perfect ultra, tefal Acticook ve tefal Nutricook.... bundan önce de bi çoğunu kullandım onu da belirteyim... silit sicomatic, tefal Clipso falan.. ama düdüklü alacaksan fissler ve wmf ten asla şaşma derim.... fissler ve wmften daha iyisi yok...

Tarife gelince bugün etli Nohut yaptim:)
Yalnız ben hep göz kararı yaparim tariflerde ölçü veremicem:KK43:
Malzemeler
Nohut
Kuşbaşı et
Biber ve domates salcasi
Kırmızı dolmalık biber
Kuru soğan
Siviyag ve biraz tereyağı
Karabiber, tozbiber, kekik ve tuz

Nohut um önceden haşlanmış buzlukta vardı. .. etimi on dakika Düdüklüde çok az bi suyla hasladim sonra suyunu bi kaba aldım. Yagi ekleyip eti soğanı biberi kavurdum, bi domates rendesi ve salcayi ekledim biraz daha çevirdim. Ayırdığım et suyunu ve bi miktar daha kaynamis suyu ekledim nohut ve baharatı da ekleyip kapağını kapattım. İkinci kademede 10 dakika pisirdim...