Şimdi bir diyorlar çiy sütyen yap ama araştırmalarım doğrultusunda çiy sütten bakter ölmüyor filan dendiği için pastörize sütten yoğurt yapmaya karar verdim. Ama daha önce hiç yoğurt yapmadığım için bebeğime yedireceğim nasıl mayalama yapmam gerek. Bilgisi olan yardım ederse sevinirim
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Ek gıda serüvenim yoğurt yapıcam Allah aşkıma help
- Konu Sahibi polyani
- Başlangıç Tarihi
- 27 Ekim 2023
- 8.848
- 25.033
- 478
- 17 Mart 2022
- 2.879
- 2.335
- 83
- 40
Ben Jersey süt ve yanında Maya veriyorlar fakat sulu ve uzuyordu yoğurt sevmiyordum, ben sade aktivia yoğurtla mayaliyorum taş gibi oluyor. Ocağa koy sürekli karıştırarak kaynatıp ,soğuduktan sonra bir gece buzdolabinda bekletip sabah acayip kaymak cikiyor onu alıp . Az ısıtın ( parmağını soktuğunda içinde dayanacak sıcaklıkta ne yanacak ne soğuk olacak ) fırında 50 derecede açıp az çalıştırıp kapatıyorum. 4 lü Yoğurtun nerdeyse bir tanesini bosaltiyordum 4 litreye . Ufak bebek Kavanozları varsa daha iyi olur tepsiye dizip sütü paylaştırıp kapaklarını kapatip 7-8 saat fırının içinde sofra bezine sarılı bekletiyorum. Fırından çıkarıp kapaklarını açıp dolaba koyup taş gibi oluyordu sonra kapatıyorum porsiyonluk dışariya çıktığımda hazır.
Son düzenleme:
Ben köy sütü alıyordum sonra bir ara şu meşhur markdn aldım jersej sonra kızımın süzme yoğurdu sevdiğini fark ettik bir alerji geçmişi oldu kısaca şuan süzme yoğurt veriyorum. Ben fırında yapıyordum
Ya bir gıda mühendisi videosuna denk geldim çiğ sütü kaynatsak bile tehlikeliymiş diyordu yıllarca öyle yedim annem yapardı ne bileyim görünce insan ister istemez tedirgin oluyor
Evet o sütlerden alıp yapmak istiyoeum
Marketlerde günlük süt oluyor. Yağ oranı yüksek olanlar ya da jersey süt en iyisi. Daha koyu olmasi icin kaynatıyoruz biz yine de bi 5 6 dk kadar. 1 litreye 40 dereceye kadar soğutup 1 kasık sade activia koyup karıştırın. Sonra bir örtüye sarıp 6 saat bekleyince taş gibi ve cok lezzetli oluyor.
- 17 Temmuz 2022
- 4.614
- 3.960
- 83
- 31
Peynirci babada pastörize jersey sütü var ben ondan yapıyorum mayalamak için de manda yoğurdu veriyolar isteyince
Altivia giç düşünmemiştim çok zekici şey demiş biri quark sek olanını kullanmıştım oda olur gibi me geldi zaten bir ker etapmışsa mayası olacak elimizde daha sonra yaptığımızda mayalayabişiyoruz diye biliyorum
Kesinlikle aynı fikirdeyim o yüzden pastörize almaya karar verdim.
Biz baktık activiayla güzel tuttu hep ordan devam ettikAltivia giç düşünmemiştim çok zekici şey demiş biri quark sek olanını kullanmıştım oda olur gibi me geldi zaten bir ker etapmışsa mayası olacak elimizde daha sonra yaptığımızda mayalayabişiyoruz diye biliyorum
ondan önce hazir yogurt mayalarini denemiştik olmamıştı activia güzel olduBiz baktık activiayla güzel tuttu hep ordan devam ettik
Ya bebeğime yapıcam ya ondan bu tedirginlik fkdkdkBiz baktık activiayla güzel tuttu hep ordan devam ettik
