- Katılım
- 2 Aralık 2015
- Mesajlar
- 34.388
- Emoji Skoru
- 113.062
- Puanlar
- 798
Sağolasın canımBörek çok lezzetli görünüyor, çayla da harika gider. Ellerine sağlık
Eferum.Merhaba herkese. Millet olarak etsever ve karbonhidrat sever bir milletiz çoğunlukla. Kıymanın ve hamurun birbiriyle güzel uyum sağladığı bir nevi kıymalı börek Yaptım.Birkaç çeşit tarif vardı. Kimi sadece un, su, tuz ile yoğurulan, kimi de böyle.
Eki Görüntüle 3689005
1 su bardağı süt 250gr
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un
İç harcı için
500 gr Kıyma
3 büyük Kurusoğan
Yarım bardak sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı
pulbiber (isteğe bağlı)
yarım çay kaşığı kimyon
açmak için:
-2 su bardağı un
-2 yemek kaşığı nişasta
ara katlara sürmek için:
-100 gr tereyağ
yarım su bardağından biraz az sıvıyağ
yüzeyine sürmek için:
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
-Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba sütü. suyu, sıvıyağı, yumurtayı, kabartma tozunu, sirkeyi ekleyip karıştırıp azar azar un ekleyip ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz.Yarım saat dinlendiriyoruz.
-Hamur dinlenirken iç harcını yapalım. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar karıştırıyoruz top top olmasın diye.Sıvıyağını ekleyip İnce doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.Salçasını,tuzunu, baharatları ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
-Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz. Bir 10 dakika kadar yine dinlendirelim ki kolay açılsın.
-Yufkalara serpme için yağı eritip sıvıyağ ekliyoruz.
-Un yardımıyla bezelerimizi tepsi boyutunda açıyoruz.
-İlk kata sıvıyağ sonraki kata kıymalı harç tekrar yağ sonra tekrar kıymalı harç sırasıyla giderek yufkalar bitene kadar bu sırayla diziyoruz. Yani 1,3,5,7,9.kata yağ 2,4, 6,8.kata kıymalı harç döküyoruz.
-En üst kata da yağ döküp önceden ısınmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3689002 Eki Görüntüle 3689003 Eki Görüntüle 3689001 Eki Görüntüle 3689004
Eki Görüntüle 3689006 Eki Görüntüle 3689007 Eki Görüntüle 3689008 Eki Görüntüle 3689009 Eki Görüntüle 3689010 Eki Görüntüle 3689011 Eki Görüntüle 3689012 Eki Görüntüle 3689013 Eki Görüntüle 3689014 Eki Görüntüle 3689015 Eki Görüntüle 3689016 Eki Görüntüle 3689017 Eki Görüntüle 3689018 Eki Görüntüle 3689019 Eki Görüntüle 3689020 Eki Görüntüle 3689021 Eki Görüntüle 3689022 Eki Görüntüle 3689023 Eki Görüntüle 3689024 Eki Görüntüle 3689025
Bişey demek istemiyorumSağolasın canım benim
Galerimde saklamadım ki Nevoş yüklemezsen veriyorum deyince sildim.Sen yükle diye gaz verince çöpten geri aldım
Manyak bu ya. İnsan yaptığı tarifi nasıl paylaşmaz ve o kadar emeğin belgelerini çöpe atarBişey demek istemiyorumAllah’tan çöpü boşaltmamışsın da çöpçüler almamış ya oradan da silseydin
Çok sinir oldum, gidiyom ben.Sağolasın canım benim
Galerimde saklamadım ki Nevoş yüklemezsen veriyorum deyince sildim.Sen yükle diye gaz verince çöpten geri aldım
Eferum.
Manyak bu ya. İnsan yaptığı tarifi nasıl paylaşmaz ve o kadar emeğin belgelerini çöpe atar
@deynepnaz vallahi dayaklıksın.
Hem eferum diyorsun, hem kızıyorsunÇok sinir oldum, gidiyom ben.
Çok sinir oldum, gidiyom ben.
Dayaklık olduğunu sonradan gördümHem eferum diyorsun, hem kızıyorsun
Ne yapayım böreğin üstü de iyi kızarsaydı, resim daha canlı çıksaydıDayaklık olduğunu sonradan gördüm
Vefat haberi beklenen 1 adet amca, dolayısı ile sürekli tertipli olma telaşı.Kaçma gel buraya, kaç gündür yoksun zaten.
O konuda bir şey diyemem, yarışma bitince yorumlarım.Ne yapayım böreğin üstü de iyi kızarsaydı, resim daha canlı çıksaydı
Bence çok güzel olmuş, ellerinize sağlık. Üstüne sadece yağ sürmüşsünüz yoğurt yada yumurta sürseydiniz daha çok kızarırdı. Bu haliyle de gayet nefis görünüyor.Ne yapayım böreğin üstü de iyi kızarsaydı, resim daha canlı çıksaydı
Vefat haberi beklenen 1 adet amca, dolayısı ile sürekli tertipli olma telaşı.
Fizik tedavisi gören koca kişisi, her gün hastaneye gidiyoruz.
Ve bu koca kişisi işi bıraktı, Yasemin sürekli mutfakta.
Yarın buralardan kaçma planı var, bir yandan onun hazırlığı.
Sebeplerim yeterli mi?
Bahane yok Deynep’im, bam bam bam.
Teşekkür ederimBence çok güzel olmuş, ellerinize sağlık. Üstüne sadece yağ sürmüşsünüz yoğurt yada yumurta sürseydiniz daha çok kızarırdı. Bu haliyle de gayet nefis görünüyor.
Olması gereken bu demek ki. Çıtır olması için yağ kullanıldığını bilmiyordum.Teşekkür ederimAz miktarda yoğurt da var. Dediğin gibi yumurta sarısı sürünce çok güzel kızarıyor. Fakat bayağı bir tarif araştırması yaptım hepsinde üzerinde yağ vardı, çıtır olması için demek ki . Hatta fırında iken çıkarıp yumurta sarısı süreyim diye düşündüm fakat tarifin dışına çıkmak istemedim
Yani olmamış, pasta gibi görünüyor mu demek istiyorsun?gömbeyi görünce bende bu nie pasta yaptı diyorum
benim yemeğe karşı ilgim
ya aşkolsunYani olmamış, pasta gibi görünüyor mu demek istiyorsun?