Elossa'nın Mutfağı

Elossa'nın Mutfağı ilginizi çekti mi?


  • Ankete Katılan
    619
merhaba elossa senden birşey rica edicektim bayağı bir yufkam var peynirli sigara böreği gül böreği yapıp dolaba atıcam..nasıl yapıyorsunuz..yufkayı sararken içine bişi sürüyormuusnuz...bana anlatırmısınız?birde sardığınız o böreği nasıl bişiyorsunuz..yağdamı fırındamı..eğer fırında ise nsaıl yapıyorusnuz?
ve yaprağımda aynı şekilde nasıl atıyorsunuz dolaba çıkarıp nasıl pişiriyorsunuz şimdiden teşekkürler

Elossa'ya sormuşsun ama ben bildiğim kadarıyla cevap vereyim.Sigara böreği yapacaksan her üçgeni hafif yağlayıp malzemeyi koyup sarabilirsin.Gül böreğini de süt ve sıvıyağla yağlayabilirsin.Hava almayan poşetlere koyup buzluğa atabilirsin.Çıkartınca da yağda kızartacaksan hiç çözdürmeden direk kızartabilirsin.Bazı arkadaşlarımız bekletiyor ama bence hiç gerek yok daha çıtır çıtır oluyor.Dondurulmuş patatesler hiç bekliyor mu direk yağa atılıyor.Fırına vereceksen de üstüne yumurta sürüp verebilirsin.Yaprağı da sarıp aynı şekilde dondurucuya atabilirsin pişirmeden.
 
Bol dereotlu mayonezli sarmısaklı yoğurtlu Makarna Salatam

makarnayı haşlıyor süzmeye bırakıyoruz..o arada hemde soğuyor aynı zamanda;
hazır garnitürü soğuk sudan geçirip onuda süzüyoruz.
ayrı bir kapta yarım kg kadar yoğurt ve 2-3 yemek kaşığı mayonezi 3 diş sarmısak ezip hepsini bir karıştırıyoruz..
tuzunuda ekleyip bu karışımı makarna ve garnitürle buluşturup iyice birbirlerine yediriyoruz.
8-10 dal dereotunu iyice yıkayıp minik minik doğrayıp makarna salatamıza ekliyoruzz...
Afiyet olsunnn:)

Eki Görüntüle 525970 Eki Görüntüle 525971 Eki Görüntüle 525972 Eki Görüntüle 525973

tarifleriniz çok güzel.worde koplayırom.makarna salatasına salatalık turşusu ve mısır katarsanız çok yakışıyor.bütün tarifleri kopyalıyorum denediklerimi eklicm.teşekkürler elosse
 
Elossacmmm bu haftasonu eve gttm lazanya, muffin, alman pastası, ve senın yaptgn su calı fasulyeden yaptım..
İlk olarak muffinlerden baslıyım pısmems halını cektm , pısmıs halı oyle bı kabardı kii tıpleri cok komık oldu cekmedm :) Ama ıcını fazla doldurdum kapların malzeme fazla gelınce atamadm ..
$muffin.webp

Lazanyayı cok begendık :) İç malzemesiiii ,
$laznya 1.webp ve de pişmiş halii ama kesmıs halini cekemdm cunku cok actık :)
$lazanya 2.webp

Sıra alman pastasında nefis olmustuuu komsular bıle tarıf ıstedııı harıkaydı :) $alman pastası.webp

Vee ailemden eksı not aldgm fasulyeler :) Tatsız tutsuz bse oldu elossam bu sennkıde boyle mi oluyor
$fasulye.webp
 
elossa canım çok güzel olmuş bende bugün ballısını yaptım içinde amonyak yerine bal konuyor adı da medovik pasta olması lazım misafirlerim bayıldıı :)
 
merhaba kızlar kivili pasta ve patates salaası yapmıstım onu paylasmak istiyorum kivili pasta tarifim ellosadan diğerini herkes yapıyo ama ben kek kalıbıyla yaptım:))
$Fotoðraf0262.webp $Fotoðraf0265.webp
 
selam elossa ben denenmiş garantili mozaik pasta tarifi arıyodum ki aklıma sen geldin kesin vardır sende :1:

selam canımm,evet denenmişim ççook var ama ben geç kaldımmı sana tarifi vermekte...yaptınmı peki?

Doğru adrestesinnn, Elosaaaa Elossa duy sesimiziiiii:)) Bende yapmayı duusnuyorumm hafta sonu


oyyyşşş:16:

Eki Görüntüle 714670 Eki Görüntüle 714670 Eki Görüntüle 714674 Eki Görüntüle 714676 Eki Görüntüle 714679 Eki Görüntüle 714682 Eki Görüntüle 714683
elosacım söz verdiğim gibi paylaştım yaptıklarımın bi kısmını :16:
yogurtlu olan küçük kareler halinde kesilen erişte hamurunun haşlanıp yogurt ve mayonezle buluşması üzeri kornişon ve mısırla süslendi tadı nefis oldu :56:
pembiş pasta daha öncede yayınladıklarımdan çalışanlara tavsiye ederim pudingi pişirin 1 pk b
petibörü kırın karıştırın streç filme sarıp atın buzluga .geceden çıkarın istediğiniz zaman, çözülsün sonra üzerini kremşanti ile süsleyin .benim misafirler bayılıyor :27: hem açılan az kullanılmış paket sütümde atılmıyo :34:
diğeride zeytinyaglı yaprak sarma onun tarifide sen varken bana düşmez :1::9:

offf hayatım her biri nefis nefisss,bayıldımmmm:56:
ellerine kollarına sağlık,paylaştığın için ççookk teşekkür ederim...nasıl özendim anlatamamm,size geliyorummm:1::16::16::16:

günaydın elossa:6::6::6:
ben senin kartopu tatlını yaptım biraz önce.....yalnız yarım ölçü yaptım ben......muhallebi bayağı katı oldu, öyle mi olması lazım?

merhaba canımm,olur tabiki hiç farketmez ölçülerde istediğin gibi oynama yapabilirsin canım.
yalnız çok katı olmaması gerek,yani bildiğimiz muhallebiden çok az katı olmalı..veya aynı kıvamda.:16:

merhaba cnm
ya amonyak ne ki birde o olmadan yapsam olmazmi onun yerine ne kulanabilirim
cook güzel gòrünüyor denemek istiyorumda

canım merhabaa,bu tarifi amonyak dışında hiç yapmadım canım ben,özelliği bu çünkü.
bu amonyak pasta amonyağı ve tüm aktarlarda satılıyor canım:16:

Kolay su böreği tarifiyle geldim:)Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.Yapımı da çok basit.

KOLAY SU BÖREĞİ

Malzemeler

1 kilo yufka
6 yumurta
3 bardak süt
1 paket kabartma tozu
Yarım paket tereyağ yoksa sanayağ (Eritilip,soğutulacak.)
Yarım su bardağı zeytinyağı

Yumurta,süt,kabartma tozu,zeytinyağı ve tereyağı mikserde güzelce çırpılacak.Her yufkanın arasına bolca harç sürülecek.Üçüncü yufkadan sonra harç koyulup diğer yufkalar döşenecek.Son yufkadan sonra börek dilim dilim kesilip kalan harç böreğin üstüne dökülecek.Çörekotu ve susam serpilip pişirilecek.Harç çekiyor çekmez diye korkmayın.

6eV4N.jpg

8vfcP.jpg

Bu resmi de içini görün diye koyuyorum.:1:
gX23y.jpg

offf hayatım sen ne yaptınn,beni benden aldın şu anda...yanına sıcacık çay ile ne de güzel gider dii...ellerine kollarına sağlık nefisss:56::16:

Biz fasülye turşusunu mısır ununa bulayıp kızartıyoruz.Garip gelebilir ama güzel bir tad oluyor.Denemek isteyenlere alıntı bir resim koyuyorum.Böyle de bir tad var yani bilin istedim.:1:

3nIWq.jpg

fasulye turşusunu çok severim ama bu şekilde hiç denememiştim ve mısır ununuda sık kullanırım..hepsi birleşince harika olmuştur eminim canım,çok teşekkür ederim paylaşımlarına vallahi ağzımın suyu aktıııı:16:

merhaba elossa senden birşey rica edicektim bayağı bir yufkam var peynirli sigara böreği gül böreği yapıp dolaba atıcam..nasıl yapıyorsunuz..yufkayı sararken içine bişi sürüyormuusnuz...bana anlatırmısınız?birde sardığınız o böreği nasıl bişiyorsunuz..yağdamı fırındamı..eğer fırında ise nsaıl yapıyorusnuz?
ve yaprağımda aynı şekilde nasıl atıyorsunuz dolaba çıkarıp nasıl pişiriyorsunuz şimdiden teşekkürler

canım merhabaa,adra arkadaşım cevap vermiş ve benimde yazacağım farklı bişey olmayacaktı:)
kesinlikle bende o şekilde yapıp hazırlıyorum canım ve çok lezzetli oluyor..:16:
bu arada adra çok teşekkürler canımm:16:

Elossa'ya sormuşsun ama ben bildiğim kadarıyla cevap vereyim.Sigara böreği yapacaksan her üçgeni hafif yağlayıp malzemeyi koyup sarabilirsin.Gül böreğini de süt ve sıvıyağla yağlayabilirsin.Hava almayan poşetlere koyup buzluğa atabilirsin.Çıkartınca da yağda kızartacaksan hiç çözdürmeden direk kızartabilirsin.Bazı arkadaşlarımız bekletiyor ama bence hiç gerek yok daha çıtır çıtır oluyor.Dondurulmuş patatesler hiç bekliyor mu direk yağa atılıyor.Fırına vereceksen de üstüne yumurta sürüp verebilirsin.Yaprağı da sarıp aynı şekilde dondurucuya atabilirsin pişirmeden.
:16:

tarifleriniz çok güzel.worde koplayırom.makarna salatasına salatalık turşusu ve mısır katarsanız çok yakışıyor.bütün tarifleri kopyalıyorum denediklerimi eklicm.teşekkürler elosse

merhaba canım hoşgeldin mutfağıma:16:
evet salatalık turşusu ve mısırlada harşka oluyor,denemiştim bende bikaç kez..benim damak zevkime acaip hitap ediyor her iki malzemede:16:
senden de paylaşımlar beklerim canım:16:

Elossacmmm bu haftasonu eve gttm lazanya, muffin, alman pastası, ve senın yaptgn su calı fasulyeden yaptım..
İlk olarak muffinlerden baslıyım pısmems halını cektm , pısmıs halı oyle bı kabardı kii tıpleri cok komık oldu cekmedm :) Ama ıcını fazla doldurdum kapların malzeme fazla gelınce atamadm ..
Eki Görüntüle 716526

Lazanyayı cok begendık :) İç malzemesiiii ,
Eki Görüntüle 716528 ve de pişmiş halii ama kesmıs halini cekemdm cunku cok actık :)
Eki Görüntüle 716529

Sıra alman pastasında nefis olmustuuu komsular bıle tarıf ıstedııı harıkaydı :) Eki Görüntüle 716530

Vee ailemden eksı not aldgm fasulyeler :) Tatsız tutsuz bse oldu elossam bu sennkıde boyle mi oluyor
Eki Görüntüle 716533

kuzucumm her biri harika görünüyorr,yapıcam dedin yaptın vallahii:))
ellerine kollarına sağlık canımm,paylaşımın içinde çok teşekkür ederim..
fasulyeye tadını veren soğanlar ve zeytinyağı canım,aslında çok lezzetli oluyor deneyen tüm arkadaşlarım bayıldı.
demek annenlere hitap etmemiş,olsunn başkada deneriizz:)):16:

elossa canım çok güzel olmuş bende bugün ballısını yaptım içinde amonyak yerine bal konuyor adı da medovik pasta olması lazım misafirlerim bayıldıı :)

canım teşekkür ederim beğenmene mutlu oldum,ballı yapmadım hiç onuda denerim inşallah:16:
bitmediyse ve imkanın varsa paylaşabilirmisin merak ettim beenn:1::16:
 
merhaba kızlar kivili pasta ve patates salaası yapmıstım onu paylasmak istiyorum kivili pasta tarifim ellosadan diğerini herkes yapıyo ama ben kek kalıbıyla yaptım:))
Eki Görüntüle 716850 Eki Görüntüle 716851

oyyyy ne güzel şeyler onlar öyleee:56:
şu anda karnım çok aç hatta ziller çalıyor neredeyseee,bunları görmem iyi olmadı:52:
ellerine sağlık canımm nefis görünüyorlar,paylaştığın içinde çok teşekkür ederim,bikaç dilim alsam olmamı:1::16:
 
oyyyy ne güzel şeyler onlar öyleee:56:
şu anda karnım çok aç hatta ziller çalıyor neredeyseee,bunları görmem iyi olmadı:52:
ellerine sağlık canımm nefis görünüyorlar,paylaştığın içinde çok teşekkür ederim,bikaç dilim alsam olmamı:1::16:

suan bittiki bunlarr:(((
ama istersen yeni yapınca yollayayım:1:
 
AMONYAKLI PASTA

Malzemeler:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı amonyak (aktarlarda satılıyor,pasta amonyağı)
açmak için ekstra un


Kreması:
2 yumurta
125gr margarin
1.5 lt süt
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 tepeleme kaşık nişasta
2 kaşık un
(bu ölçülerle 1.5 bardak fazladan kremanız oluyor)


Öncelikle kremayı yapın, katları yaparken ve pişirirken soğusun. Margarin dışındaki bütün malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı tutturunca margarini ekleyip iyice karıştırıp erimesini sağlayın. Koyun kenara ve soğumasını bekleyin
Katmanların malzemelerini sertçe bir hamur olana kadar un ekleyerek iyice yoğurun. 6 parçaya ayırın (mutfak terazisi kullanmanızı tavsiye ederim) ve herbirini yuvarlak bir şekilde, bıçak sırtı kalınlığında açın. 10 dk kadar dinlendirin. Fırın tepsinize yağlı kağıt kaplı olduğu halde bu yuvarlak hamurları teker teker (ya da tepsiniz büyükse çifter çifter) 170C fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin
Fırından çıkan katları tel üzerinde soğutun
Katlardan bir parçasını bir tabağa koyun, üzerine kremasından sürün. Krema üzerine bir başka parçayı da koyun ve böylece bütün parçaları, aralarına krema sürerek bitirin. Pastanın kenarlarını da krema ile kaplayın ve dolapta soğuttuktan sonra servis yapın
Afiyet olsun!

Eki Görüntüle 713717 Eki Görüntüle 713733 Eki Görüntüle 713734 Eki Görüntüle 713735 Eki Görüntüle 713736 Eki Görüntüle 713732 Eki Görüntüle 713731 Eki Görüntüle 713718 Eki Görüntüle 713720 Eki Görüntüle 713721 Eki Görüntüle 713722 Eki Görüntüle 713723 Eki Görüntüle 713724 Eki Görüntüle 713725 Eki Görüntüle 713726 Eki Görüntüle 713728 Eki Görüntüle 713729 Eki Görüntüle 713730 Eki Görüntüle 713737 Eki Görüntüle 713738 Eki Görüntüle 713739 Eki Görüntüle 713740 Eki Görüntüle 713741 Eki Görüntüle 713742 Eki Görüntüle 713743 Eki Görüntüle 713744

Ellerine sağlık canımmmm ben küçükken annem her gelen misafire yapardı annem = amonyaklı pasta.O kadar bütünleşmişti pastayla :) Çok ama çok lezzetli bir yaşpasta.

Daha önce yapmayanlar kesinlikle denemeli.Çok canım çekti yaaa :56:
 
Kızlar başrolde yine Bim'in lavaşı var.:1:On dakikada açık kaşarlı,pastırmalı,yumurtalı pide yemek istiyorsanız tam size göre.Gerçekten güzel olmuştu.

3xjaF.jpg

PmhsM.jpg

0QWVq.jpg


Bu da Fransızların Briyoş adını verdikleri ekmek.Ne tatlı ne tuzlu.Poğaça gibi birşey.Tipsiz olduklarını kabul ediyorum.:1:Sabah kahvaltıda yerlermiş.Reçelle birlikte güzel gidiyor.

0S3A5.jpg
 
Son düzenleme:
Elossacmmm bu haftasonu eve gttm lazanya, muffin, alman pastası, ve senın yaptgn su calı fasulyeden yaptım..
İlk olarak muffinlerden baslıyım pısmems halını cektm , pısmıs halı oyle bı kabardı kii tıpleri cok komık oldu cekmedm :) Ama ıcını fazla doldurdum kapların malzeme fazla gelınce atamadm ..
Eki Görüntüle 716526

Lazanyayı cok begendık :) İç malzemesiiii ,
Eki Görüntüle 716528 ve de pişmiş halii ama kesmıs halini cekemdm cunku cok actık :)
Eki Görüntüle 716529

Sıra alman pastasında nefis olmustuuu komsular bıle tarıf ıstedııı harıkaydı :) Eki Görüntüle 716530

Vee ailemden eksı not aldgm fasulyeler :) Tatsız tutsuz bse oldu elossam bu sennkıde boyle mi oluyor
Eki Görüntüle 716533


Elinize saglik
Alman pastasinin tarifini alabilirmiyim:)
 
Elinize saglik
Alman pastasinin tarifini alabilirmiyim:)

Tesekkur ederım tabı hemen vereyım :)
İlk olarak keki hazırlamalıyız. Bu nedenle derince bir kapta 2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonrakalan malzemeleri yani yoğurt, un, erimiş margarini, kabartma tozunu ekleyerek kekin hamurunu oluşturun. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye dökün. Tepsinin çapı yaklaşık 25 cm genişliğinde olsun. Hamurumuzun miktarı çok değil o nedenle büyük bir tepsiye koymayın. Keki 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın ve bu arada kremasını hazırlayın.

Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Krema hazır olduğunda kekinizi ortadan ikiye bölün, Keklerin arasına tüm kremayı dökün ve eşit olarak yayın. Kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Keki için;
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker1 çay bardağı yoğurt
3,5 çay bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu

Kreması için;
Yarım kg süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
 
suan bittiki bunlarr:(((
ama istersen yeni yapınca yollayayım:1:

canım benimm olsun canın sağolsunn,sen benim içinde ye amaaa:16:

hemmen gel elosa başladım hazırlıklara :27::10::10::10:

sağol kuzum geliyorumm:16:

Ellerine sağlık canımmmm ben küçükken annem her gelen misafire yapardı annem = amonyaklı pasta.O kadar bütünleşmişti pastayla :) Çok ama çok lezzetli bir yaşpasta.

Daha önce yapmayanlar kesinlikle denemeli.Çok canım çekti yaaa :56:

canımsın aynen bende çookk yedim çocukluğumdaa,sende dene mutlaka emii:16:

Kızlar başrolde yine Bim'in lavaşı var.:1:On dakikada açık kaşarlı,pastırmalı,yumurtalı pide yemek istiyorsanız tam size göre.Gerçekten güzel olmuştu.

3xjaF.jpg

PmhsM.jpg

0QWVq.jpg


Bu da Fransızların Briyoş adını verdikleri ekmek.Ne tatlı ne tuzlu.Poğaça gibi birşey.Tipsiz olduklarını kabul ediyorum.:1:Sabah kahvaltıda yerlermiş.Reçelle birlikte güzel gidiyor.

0S3A5.jpg

yemin ediyorum bittim bittimmm,ellerine sağlık canım çok teşekkür ederim paylaştığın içinde..
nasıl canım çekti anlataammm,ben bunu kesinlikle yapıcamm:16:

merhaba elosse.haftaya arkadşım eşiyle oturmaya gelicekler.ne yapabilirim ne önerirsin

canım merhaba,5 çayınamı gelecekler yoksa gün tarzı bişimi..:16:
 
Kızlar bugün eşimle İzmir'e gidiyorum görümcemin düğünü var haftasonu...
Hepiniz Allah'a emanet olun pazartesi görüşürüzz:16:
 
Elossa'cığım topiğe sürekli bakamadığım için hep geri dönüp bakıyorum.

Bir yerde "eski paylaştıklarımdan yapınca paylaşmıyorum" demişsin. Bir hayranın olarak böyle yapma derim. Atıyorum 200, sayfadaki bir tarifini yapsan bile eğer sana zahmet olmayacaksa gene paylaş. Gerçekten insan o kadar geriye her zaman gidemiyor.

Bırak orjinal tarifleri, günlük pişirdiklerini bile görmek ve tarifini almak isterim. Eminim benim gibi düşünen çok kişi vardır, hatta herkes böyle yapsa.

Yemek özürlü olduğum çok mu belli oldu ne :34:

 
Son düzenleme:
Benim favorilerimden paylasmak istedim canim :)

Kolay Şarlot - Çilekli Charlotte Tarifi
Pastalar - Pişirilmiyor - 30 dakika

"Ben kedi dillerini ıslatırken bademli ve kahve aromalı votkalı sütlü karışımla ıslattım. İsteğe göre farklı aromalar da deneyebilirsiniz. Çilek yerine başka meyvelerle de yapılabilir..."

Malzemeler

paket 1,5 hazır kedi dili bisküvi
400 gr hazır krema
yarım kilo çilek
250 gr labne peynir
6 yemek kaşığı toz şeker
limon
300 ml süt
50 ml votka / likör
Yapılışı

Kremayı 4 yemek kaşığı toz şekerle çırpın.
Çileklerin 1/3ünü püre haline getirin, yarım yemek kaşığı toz şekerle ve yarım limonun suyu ile karıştırın.
Hazırlağınız kremaya labne peynir ekleyin tekrar mikser ile 10 dakika çırpın.
Çilek püresini de kremaya ekleyip çırpın ve buzdolabına kaldırın.
Parfe kalıbınız yoksa kelepçeli kek kalıbının kenarlarına kedi dillerinin uçlarından az miktarda kesip, hazırladığınız süt, şeker ve dilerseniz likör koyduğunuz karışıma batırıp kalıbın kenarlarına dizin. Batırıp çıkarma işlemini olabildiğince bekletmeden seri bir şekilde yapın.
Kalıbın tabanını da kedi dilleri ile kaplayın. Hiç boşluk kalmasın, kedi dillerini parçalayıp da kullanabilirsiniz.
Çilekleri ince dilimleyerek kedi dillerinin üstüne yerleştirin, üstüne bir kat krema dökün ve işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Pastanın üstünü çileklerle süsleyin ve servis yapmadan önce buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Afiyet olsun...

Tarif marifetlitarifler den alintidir
fotograflari oradan gorebilirsiniz buraya kopyalayamadim ..
 
Back
X