Reçeller - Marmelatlar Erik Reçeli

Reçel yapılacak erikler iyice yıkanır. Sapları koparılır ve bıçakla muntazam kesilerek çekirdekleri çıkarılır.
Şeker, su tahta bir kaşıkla karışıtırarak kaynatılır. Kıvamı koyulaşınca erikler ilave edilir.
Meyveler çok ezilmeden limon suyu veya limon tuzu ilave edilir bir taşım kaynatılır.

Ocaktan alınır ılınınca kavanozlara doldurulur.