- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
3 demet pazı
iç harcı için
1 kase doğranmış yağlı kuzu eti
1 kuru soğan
1 domates
3 sivri biber
3 su bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
toz sumak
karabiber-pulbiber
salça
tuz-sıvı yağ
pazılar yıkanıp saplarından ayrılarak kaynatılmış suyun içine daldırılıp çıkarılır,
diğer taraftan sebzeler ince ince kıyılıp yıkanan pirin ve salça,baharat ile karıştırılıp iç harç elde edilir.
pazılar sarılıp tencereye yerleştirildikten sonra sulandırılış sumaklı su ilave edilip 40 dk orta ateşte pişirilir,
AFİYET OLSUNN