- 25 Ağustos 2016
- 4.806
- 14.268
- 208
- Konu Sahibi Makyajkolik13
-
- #1
Merhaba ballaaaar
Çok nefis tariflerimle yeniden sizlerleyim, umarım beğenirsiniz güzel, becerikli hatunlar
İlk tarifime geçebilirim o zaman başlayalım;
___Fellah Köftesi___
Hatay,Adana,Malatya yöresinde sıkça yapılan, vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fellah köftesi nefis bir ara sıcaktır. Yemeklerinizin yanına muhteşem bir alternatif olacaktır
Malzemeler
- 1 su b. ince bulgur
- yarım su b. irmik
- 1 yemek k. domates salçası
- 1 yemek k. biber salçası
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay b. zeytinyağı
- kimyon, karabiber,tuz
- 1 su b. sıcak su(bulguru demlemek için)
- 1 yemek k. nar ekşisi
- 1 yumurta
- 1 yemek k. un
- İlk öncelikle ince bulgurumuzu demlemekle tarifimize başlıyoruz.
- Bir su bardağı sıcak suyla bulgurumuzu demliyoruz, suyunu çekmesini sağlıyoruz.
- Bulgur demlenince yumurta, irmik, baharatlar,domates salçasını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, ununu da ekliyoruz(azar azar ekleyelim) iyice yoğuruyoruz.
- İyice macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Suyu yetersiz gelirse elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edebiliriz.
- Şimdi köftelerimizi şekillendirmeye geçebiliriz.
- Köftemizden parça koparıp uzunlamasına rulo şekli veriyoruz.
- Fındık büyüklüğüne denk gelecek şekilde kesikler atıyoruz.
- Kestiğimiz parçaları yuvarlayıp serçe parmağıyla ortasına bastırıp düğme şekli veriyoruz.
- Yuvarlanan tüm köftelerin üzerine biraz un serpiyoruz ki birbirine yapışmasın.
- Sonra tencerede suyumuzu kaynatıp köfteleri içinde haşlıyoruz.
- Başka bir tavada yağımızı kızdırıp doğranmış soğan ve sarımsakları içine atıyoruz.
- İyice pişirdikten sonra salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.En son nar ekşisini ekliyoruz ocağımızı kapadıktan sonra.
- Sonra sosumuzun içine haşladığımız köfteleri ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
İkinci tarifimize geçebiliriz
___ Çıtır Patlıcan___
Patlıcanın en sevdiğim halidir çıtır çıtır pişmiş, beğeneceğinize eminim
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek k. galeta unu
- 1 yemek k. un
- 1 çay b. süt
- karabiber,tuz
- sıvıyağ( kızartmak için)
- Un,süt ve baharatları bir tabağın içinde birbiriyle karıştırıyoruz.
- Patlıcanlarımızı daire şeklinde kesip ilk önce sütlü karışıma daha sonra, galeta ununa buluyoruz.
- İyice kızdırılmış sıvıyağımızın içinde güzelce iki taraflı kızartıyoruz.
Üçüncü ve son tarifimiz basit ve bir o kadar lezzetli mezemiz, tadı cacığı andırsada içine koyulan malzemeyle yemeklerin yanında çok lezzetli bir çeşit olacağını düşünüyorum.
Yapımına başlayalım oldukça kolay
Malzemeler
- 1 adet salatalık
- 4 yemek k. yoğurt
- 1 yemek k. mayonez
- 1 yemek k. labne peyniri
- 1 diş sarımsak
- tuz, nane
- Salatalığımızı rendeliyoruz, içine yoğurt, mayonez, labne peyniri, sarımsak ve nanemizi ekleyip harmanlıyoruz.
İşte bu kadar kolaaay
Deneyeceklere afiyet, bal şeker olsun umarım hoşunuza gitmiştir.
Çok nefis tariflerimle yeniden sizlerleyim, umarım beğenirsiniz güzel, becerikli hatunlar
İlk tarifime geçebilirim o zaman başlayalım;
___Fellah Köftesi___
Hatay,Adana,Malatya yöresinde sıkça yapılan, vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fellah köftesi nefis bir ara sıcaktır. Yemeklerinizin yanına muhteşem bir alternatif olacaktır
Malzemeler
- 1 su b. ince bulgur
- yarım su b. irmik
- 1 yemek k. domates salçası
- 1 yemek k. biber salçası
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay b. zeytinyağı
- kimyon, karabiber,tuz
- 1 su b. sıcak su(bulguru demlemek için)
- 1 yemek k. nar ekşisi
- 1 yumurta
- 1 yemek k. un
- İlk öncelikle ince bulgurumuzu demlemekle tarifimize başlıyoruz.
- Bir su bardağı sıcak suyla bulgurumuzu demliyoruz, suyunu çekmesini sağlıyoruz.
- Bulgur demlenince yumurta, irmik, baharatlar,domates salçasını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, ununu da ekliyoruz(azar azar ekleyelim) iyice yoğuruyoruz.
- İyice macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Suyu yetersiz gelirse elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edebiliriz.
- Şimdi köftelerimizi şekillendirmeye geçebiliriz.
- Köftemizden parça koparıp uzunlamasına rulo şekli veriyoruz.
- Fındık büyüklüğüne denk gelecek şekilde kesikler atıyoruz.
- Kestiğimiz parçaları yuvarlayıp serçe parmağıyla ortasına bastırıp düğme şekli veriyoruz.
- Yuvarlanan tüm köftelerin üzerine biraz un serpiyoruz ki birbirine yapışmasın.
- Sonra tencerede suyumuzu kaynatıp köfteleri içinde haşlıyoruz.
- Başka bir tavada yağımızı kızdırıp doğranmış soğan ve sarımsakları içine atıyoruz.
- İyice pişirdikten sonra salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.En son nar ekşisini ekliyoruz ocağımızı kapadıktan sonra.
- Sonra sosumuzun içine haşladığımız köfteleri ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
İkinci tarifimize geçebiliriz
___ Çıtır Patlıcan___
Patlıcanın en sevdiğim halidir çıtır çıtır pişmiş, beğeneceğinize eminim
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek k. galeta unu
- 1 yemek k. un
- 1 çay b. süt
- karabiber,tuz
- sıvıyağ( kızartmak için)
- Un,süt ve baharatları bir tabağın içinde birbiriyle karıştırıyoruz.
- Patlıcanlarımızı daire şeklinde kesip ilk önce sütlü karışıma daha sonra, galeta ununa buluyoruz.
- İyice kızdırılmış sıvıyağımızın içinde güzelce iki taraflı kızartıyoruz.
Üçüncü ve son tarifimiz basit ve bir o kadar lezzetli mezemiz, tadı cacığı andırsada içine koyulan malzemeyle yemeklerin yanında çok lezzetli bir çeşit olacağını düşünüyorum.
Yapımına başlayalım oldukça kolay
Malzemeler
- 1 adet salatalık
- 4 yemek k. yoğurt
- 1 yemek k. mayonez
- 1 yemek k. labne peyniri
- 1 diş sarımsak
- tuz, nane
- Salatalığımızı rendeliyoruz, içine yoğurt, mayonez, labne peyniri, sarımsak ve nanemizi ekleyip harmanlıyoruz.
İşte bu kadar kolaaay
Deneyeceklere afiyet, bal şeker olsun umarım hoşunuza gitmiştir.