500 ml. (2 su bardağı) su
1 demet maydanoz
2 diş karanfil
75 ml. (5 çorba kaşığı) zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 kg Kefal (ayıklanıp halka şek. doğranmış)
300 gr. soğan (rendelenmiş)
300 gr. domates (rendelenmiş)
2,5 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Karabiber
Önceden fırını 170 dereceye getirip, ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip karıştırın
