Köfteler Fırında Köfteli Krep Sarma & İçli Köfte

tatlmmm .!.:

iyi olur gerçekten bayadır aklımdaydı inş zamanım olursa katılırım
üç tanesine katıldın ikisin de birinci oldun
üçüncü birincilikte yakın gözüküo
şaka bi yana inan çok hoş yaptıkların canım ellerine sağlık
oolsada yesek bide hiiiiççççççç kilo almasak

Genişletmek için tıkla...

Lisabella .!.:

Ellerine sağlık vede bol şansların olsun..

Genişletmek için tıkla...

ikramaya .!.:

ayy oyumu kullandım hayırlı uğurlu bereketli olsunn Güldencimm
beni benden alan krep sarmana ve içli köftene verdim oyumuu

Genişletmek için tıkla...

zd86 .!.:

oyu nerde kullanıyoruz kı:26: bu sayfadamı goremedım

Genişletmek için tıkla...

egunal .!.:

oylama için aşağıdaki linki kullanıyorsun...

http://www.kadinlarkulubu.com/yemekteyiz-soframiz-mutfagim/658908-kofteler-54.html#post32517839

Genişletmek için tıkla...

yeteeeeer .!.:

bende kulandım ama kime verdim söylemem

Genişletmek için tıkla...

zd86 .!.:

sagol kullandım

Genişletmek için tıkla...

MonaLiisa .!.:

Ellerine sağlık,harika olmuş.

Genişletmek için tıkla...

Sweetdimple .!.:

Emeğinize ellerinize sağlık muhteşem görünüyor yarımada başarılar

Genişletmek için tıkla...

KoCasininKuzusu .!.:

bişey demicem..sadece sensin birinci canım...Ellerine kollarına emeğine sağlık canikom

Genişletmek için tıkla...

egunal .!.:

Merhaba
Köfteler Kategorisine İki Tarifle Renk Katmak İstedim

​

FIRINDA KÖFTELİ KREP SARMA

Köftesi İçin Malzemeler

Eki Görüntüle 841122
*250 gr. orta yağlı kıyma
*1 küçük boy soğan
*1 tutam maydanoz
*2 yemek kaşığı galeta unu
*1 yumurta
*Karabiber,kimyon,kırmızı pul biber
*1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Eki Görüntüle 841123 Tüm malzemeler karıştırma kabına alınır,yoğurulur.
Eki Görüntüle 841124 Büyük parçalar koparılarak yuvarlanır.
Eki Görüntüle 841125 Zeytinyağında kızartılır.
Kızaran köfteler bir tabağa alınır ve krepler hazırlanır.

Krep İçin Malzemeler (5 adet krep için)

Eki Görüntüle 841115
*1 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı su
*1 su bardağı un
*1 çay kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Eki Görüntüle 841116 Sıvı malzemeler karıştırma kabına alınır ve çırpıcı ile karıştırılır.Üzerine un ve tuz da eklenir akışkan kıvamda krep malzemesi hazırlanır.
Not: Sıvı malzemelere un azar azar eklenerek karıştırılmalıdır.Krep kıvamı ne çok katı ne çok sıvı olmamalıdır.
Eki Görüntüle 841118 Krep için yapışmaz bir tava kullanılır.Krep karışımdan bir kepçe alınır tavaya yayılır.
Bu aşamada tavada yapışma olur endişesi taşıyorsanız çok az yağ kullanabilirsiniz.
Eki Görüntüle 841119 Eki Görüntüle 841120 Eki Görüntüle 841121 Kreplerin her iki tarafıda pişirilip bir tabağa alınır.
Eki Görüntüle 841129 Eki Görüntüle 841130 Bir tane köfte bir krebin ortasına konur.Resimdeki gibi sarılır.
Eki Görüntüle 841131 5 adet krep ve köfte aynı şekilde sarılarak fırın tepsinine dizilir.
Köfteli Krep Sarmalar fırına verilmeden önce sosu ile buluşturulur.

Sos İçin Malzemeler

Eki Görüntüle 841126
*1 çay bardağı süt
*1 yumurta
*Yarım su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı
Eki Görüntüle 841127 Eki Görüntüle 841117 Yumurta ve süt karıştırılır.
Kaşar peyniri ister doğranır ister rendelenir.
Eki Görüntüle 841132 Hazırlanan sos köfteli krep sarmalarının üzerine dökülür ve üzerine kaşar peyniri ilave edilir.
180 derecelik fırında kaşarlar kızarana dek pişirilir.

Eki Görüntüle 841134 Eki Görüntüle 841135 Eki Görüntüle 841136
Eki Görüntüle 841137 Eki Görüntüle 841138 Eki Görüntüle 841139 Ve Köfteli Krep Sarma servise hazır.
Afiyet Olsun.


İÇLİ KÖFTE

İçi İçin Malzemeler (5 adet köfte için)

Eki Görüntüle 841213
*250 gr. kıyma
*1 küçük boy soğan
*1 yemek kaşığı tereyağ
*Bir tutam maydanoz
*İsteğe bağlı 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
*Karabiber,kimyon,pul biber,tuz

Yapılışı
Eki Görüntüle 841218 Eki Görüntüle 841220 Soğan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilir.Kıyma suyunu çekene kadar pişirilir.Baharatlar,ince kıyılmış maydanoz ve tuz eklenir.
İç malzemesi ocaktan alınınca ceviz ilave edilir.Ben eklemedim bu kez.
Hazırlanan iç malzeme soğumaya bırakılır ve içli köftenin hamuru hazırlanır.

Hamuru İçin Malzemeler

Eki Görüntüle 841215
*1 su bardağı ince bulgur
*1 su bardağı sıcak su
*Yarım çay bardağı irmik
*1 yumurta
*1 tatlı kaşığı salça
*Yarım çay kaşığı karabiber,pul biber,kimyon
*1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Eki Görüntüle 841217 Bulgur,pul biber,karabiber,kimyon ve tuz karıştırma kabına alınır.Üzerine sıcak su dökülür.
Üzeri bir kapakla kapatılıp 10 dk dinlenmeye bırakılır.
Eki Görüntüle 841222 İçli köftenin iç malzemesi,hamuru ve bir kase su hazır hale getirilir.
Eki Görüntüle 841224 Eki Görüntüle 841226 Hamurdan büyük parçalar koparılır ve resimdeki gibi şekil verilir.
Hamurun kolay şekil alabilmesi için gerekirse el ya da parmaklar suya değdirilir.
Eki Görüntüle 841228 Hazırlanan köfteler bir tabağa alınır.
Eki Görüntüle 841229 Bol zeytinyağında her tarafı pişene dek kızartılır.
Ve İçli Köfte servise hazır.

Eki Görüntüle 841231 Eki Görüntüle 841230 Eki Görüntüle 841232
Afiyet Olsun.

Genişletmek için tıkla...

cupcakelove .!.:

Vayy vayy vayyyyy sen neymişsinde benim haberim yok köfteli krep sarmayı kesin yapıcam :)) cnm bişi sorucam köfteleri az yağdamı pişiriyorsun kimisi kapağını kapatıyor buharıyla pişssin diye sen nasıl yaptın benim köftelerin içi genelde çiğ olur da :)) gerçi sen sonradan fırınada vermişsin şunu merak ettim köfteleri ocaktayken tam pişmesi gerekiyormu ? Yoksa şart değilmi nasıl olsada fırında da pişiceği için

Genişletmek için tıkla...

amayaa .!.:

yarın akşama şu krepliden yapmalıyım, süper görünüyo şekerim. inşallah seninkiler kadar güzel olur. bayıldım

Genişletmek için tıkla...

egunal .!.:

yaparsın canım eminim güzelde olur..
eğer yumurta sevmiyorsan son dökülen sosu dökme yağlı kağıt ser fırın tepsisine krepleri koy kaşarlı olarak sonra at fırına sos olmada olur...

Genişletmek için tıkla...