1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
Garnitür için
2 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı ayıklanmış bezelye
Dilerseniz 1 kutu konserve garnitür de kullanabilirsiniz.
Havuç ve patatesleri soyup çok küçük küpler halinde doğrayalım. Bezelyeleri ve tuzu ekleyip 10 – 15 dakika yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada sıvıyağı tencereye koyup yıkadığımız pirinçleri ilave ederek kavuralım ve üzerine 6 bardak sıcak suyu ekleyip normal pirinç pilavı şeklinde pişirmeye başlayalım. Pilavımız suyunu çekmeden 5 dakika önce haşlayıp süzdüğümüz garnitürlerimizi de ilave edip, pilav suyunu çekince ateşten indirilelim. 15 – 20 dakika kadar demlenmesini sağlayıp sıcak olarak servis edelim. Bu süre içerisindeki fazla buharı çekmesi için kapağın içine bir adet kağıt havlu koyarsanız buharın pilava karışıp yumuşamasını engellemiş olursunuz