Merhaba arkadaşlar. Sizlerle çeşitli tariflerimi paylaşmak üzere sizlerleyim. bu gün sadece pizza tarifini paylaşacağım.Çalışan bir bayan olduğum için sadece akşam yaptığım tarifleri paylaşacağım. Umarım eğlenceli bir topik olur.
PİZZA
malzemeler
hamuru için
3 su bardağı un
1 bardak ılık su
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık margarin
1 çay kaşığı toz şeker
tuz ve bir adet yaş maya
üzeri için
1 kaşık domates salçası
15 adet mantar
1 çay bardağı konserve mısır
1 su bardağı kaşar rendesi
1 adet doğranmış kırmızı biber
1 adet yeşil biber
istediğiniz kadar suçuk (ben salam ve sosis koymadım)
yarım çay bardağı doğranmış yeşil zeytin ve siyah zeytin. (ben kendim evdeki zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp doğradım)
kekik
yapılışı
öncelikle bir bardak ılık suda yaş mayayı ve şekeri karıştırıp 5 dk bekletin.su çok sıçak olmasın. yoksa maya özelliğini kaybeder. bu önceden mayayı suda bekletme yöntemi hamurun mayalanmasında çok etkili. daha sonra unu yoğurma kabına alıp üzerine mayalı suyu ve tuzu katıp yoğuralım. kulak memesi kıvamını elde edebilmek için su veya unu takviye yapabilirsiniz. yoğurulan hamuru alışkanlıktan yünlü örtüyle sararım. çok güzel kabarıyor. kabaran hamuru temiz olan tezgahı hafif unlayarak merdane ile ince olacak şekilde actım.(piştiğinde bu hamur pizzacıdan sipariş edilen ince hamur pizzadan hiç bir farkı yoktu ve bu sayede eşimin bütün iltifatına layık görüldüm :)) ) daha sonra ayrı bir kasede salçanın üzerine 3 yemek kaşığı kadar su ve 1 tatlı kaşığı kekik atıp iyice karıştırdım.ve tepsiye hamuru yerleştirip üzerine bu salçalı sosu iyice yaydım.sonra sırasıyla mantarı, doğranmış biberleri, mısırı,sucuğu en sonda rendelenmiş kaşarı ilave edip 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirdim. afiyet olsun...
PİZZA
malzemeler
hamuru için
3 su bardağı un
1 bardak ılık su
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık margarin
1 çay kaşığı toz şeker
tuz ve bir adet yaş maya
üzeri için
1 kaşık domates salçası
15 adet mantar
1 çay bardağı konserve mısır
1 su bardağı kaşar rendesi
1 adet doğranmış kırmızı biber
1 adet yeşil biber
istediğiniz kadar suçuk (ben salam ve sosis koymadım)
yarım çay bardağı doğranmış yeşil zeytin ve siyah zeytin. (ben kendim evdeki zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp doğradım)
kekik
yapılışı
öncelikle bir bardak ılık suda yaş mayayı ve şekeri karıştırıp 5 dk bekletin.su çok sıçak olmasın. yoksa maya özelliğini kaybeder. bu önceden mayayı suda bekletme yöntemi hamurun mayalanmasında çok etkili. daha sonra unu yoğurma kabına alıp üzerine mayalı suyu ve tuzu katıp yoğuralım. kulak memesi kıvamını elde edebilmek için su veya unu takviye yapabilirsiniz. yoğurulan hamuru alışkanlıktan yünlü örtüyle sararım. çok güzel kabarıyor. kabaran hamuru temiz olan tezgahı hafif unlayarak merdane ile ince olacak şekilde actım.(piştiğinde bu hamur pizzacıdan sipariş edilen ince hamur pizzadan hiç bir farkı yoktu ve bu sayede eşimin bütün iltifatına layık görüldüm :)) ) daha sonra ayrı bir kasede salçanın üzerine 3 yemek kaşığı kadar su ve 1 tatlı kaşığı kekik atıp iyice karıştırdım.ve tepsiye hamuru yerleştirip üzerine bu salçalı sosu iyice yaydım.sonra sırasıyla mantarı, doğranmış biberleri, mısırı,sucuğu en sonda rendelenmiş kaşarı ilave edip 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirdim. afiyet olsun...