Yarışma Gürcü Mantısı (Hinkal)- Ülker Bizim Mutfak Un Sponsorluğunda

Akasya .!.:
Merhabalar :KK54:
Hinkal ile ilk görev yerim Posof'ta tanıştım ve dünya mutfağı denilince nedense aklıma ilk gelen lezzet oldu.
Umarım sizlerde beğenirsiniz.

MALZEMELER:

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz

Harcı için:
300 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz

Sosu için:
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Sarımsak
Yoğurt

Haşlamak için:
Kaynamış tuzlu su

Eki Görüntüle 1516889

İlk önce harcını hazırlayalım.
Soğanı küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
Bol karabiber ve bir tutam tuz atıp kıymayı yoğuruyoruz.
Harcımız hazır.

Eki Görüntüle 1516891


Unu eleyerek kaba alıyoruz, tuzunu ve suyunu ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. (Suyumuz 1 su bardağını birazcık geçebilir.)

Eki Görüntüle 1516893
Eki Görüntüle 1516894
Açmak kolay olsun diye hamuru 4 bezeye ayırdım.

Eki Görüntüle 1516898


Artık bezeleri açmaya başlayabiliriz.

Eki Görüntüle 1516899 Eki Görüntüle 1516900 Eki Görüntüle 1516903

Bir su bardağı yardımıyla yufkayı küçük dairelere ayırıyoruz.

Eki Görüntüle 1516907

Her yaprağı bol harçla dolduruyoruz.

Eki Görüntüle 1516909

İşte en can alıcı nokta!
Mantılara şekil vermeye başlayalım.
Resimleri yakından çekmeye çalıştım umarım anlatabilirim nasıl kapatacağımızı.
İlk resimdeki şekilde başlıyoruz ve bir içeri bir dışarı hareketlerle mantıları kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 1516914
Eki Görüntüle 1516915 Eki Görüntüle 1516916

Mantılarımızın şekli:)

Eki Görüntüle 1516922

Kaynattığımız tuzlu suda mantıları haşlıyoruz.
Haşlanan mantılar suyun üstüne çıkacaklar bir kaç dakika da bu şekilde tutup delikli kepçemizle mantıları sudan alıyoruz. Süzmüyoruz ki yerken içindeki sıcak suyun tadını alalım.

Eki Görüntüle 1516927

Eki Görüntüle 1516928

Tere yağını eritiyoruz ve kırmızı toz biberi hafif yakıyoruz.
Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine yağımızı gezdiriyoruz ve sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun:KK19:

Eki Görüntüle 1516933

Ülker:
Türkiye’nin nadide markalarından ‘Ülker’ markasının miladı 1944 yılına dek uzanıyor. 20. yüzyılda inşa edilen ama gücünü 21. yüzyıla da taşıyan Ülker markası, kendisini zaman ve mekan kısıtlamasından soyutlayabilen ender bir örnek oluşturuyor. Aynı anda hem geleneği hem geleceği temsil edebilme kabiliyetine sahip Ülker markası uzun hayat yolculuğunda, toplumun sosyolojik ve ekonomik gelişmelerine paralel yeni anlamlar kazanan bir marka. Öyle ki, markanın yenilenip değişmesi hiç bitmeyen bir yolculuğa benziyor.

Günümüzde Ülker şemsiyesi altında büyüyen yüzlerce marka tüketiciyle buluşuyor. Her biri gıda alanında güçlü duruş sergileyen ve Ülker şemsiye markasının değerlerini paylaşan bu markalar, bisküviden çikolataya, şekerlemeden sakıza, sıvı yağdan süt ürünlerine, gazlı içecekten dondurmaya, kahveden bebek mamasına geniş bir yelpaze oluşturuyor.
Genişletmek için tıkla...
:KK9::KK9::KK9::KK9::KK9:Ellerine sağlıkk harika olmuşş yarışmada başarılarr..:KK36::KK36::KK36:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Margaret Hale
Yöresel Tarif Alinazik Kebabı ve Süt Helvası ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
50
Görüntüleme
2K
Sevgili Patates
Sevgili Patates
Nevreste
Yöresel Tarif Çöp Şiş Kebap ve Taş Kadayıf ile İftar Sofrası
3 4 5
Yorumlar
87
Görüntüleme
2K
Nevreste
Nevreste
FusRam
Yöresel Tarif Tavuklu Sultan Kebabı ve Gelin Pastası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
981
deynepnaz
deynepnaz
C A N O
Yöresel Tarif Beyti Kebabı ve Şekerpare ile İftar Sofrası
2 3 4
Yorumlar
64
Görüntüleme
2K
C A N O
C A N O
Zekta1
Yöresel Tarif İslim Kebabı ve Kadayıf Dolması ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
57
Görüntüleme
2K
Zekta1
Zekta1
X