- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Hatay Usulü Patatesli Köfte
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ince bulgur
2 adet büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 çorba kaşığı taze reyhan(kuruda olur)
Yarım su bardağı zeytin yağı
Hazırlama:
Patatesleri iyice haşlayıp püre kıvamına getirelim. Bulguru iyice yıkayıp suyunu döktükten sonra kuruması için biraz bekletelim. Biber salçasını koyup iyice yoğuralım. İyice yoğurduktan sonra patates püresini ekleyip yine iyice yoğuralım. Tavaya zeytin yağını döküp küçük, küçük doğradığımız soğanları katıp soğan ölene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca pul biber, kimyon ve reyhanı ekleyip 1 dk daha kavuralım, daha sonra soğanlar sıcak halde iken yoğurduğumuz köftenin üzerine döküp kaşıkla iyice karıştıralım. Biraz ılıyınca elimizde yoğurup şekil verelim. Üzerini maydanoz ile süsleyip biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tarif İçin: Eda Yıldız Atılboz teşekkür ederim..
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ince bulgur
2 adet büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 çorba kaşığı taze reyhan(kuruda olur)
Yarım su bardağı zeytin yağı
Hazırlama:
Patatesleri iyice haşlayıp püre kıvamına getirelim. Bulguru iyice yıkayıp suyunu döktükten sonra kuruması için biraz bekletelim. Biber salçasını koyup iyice yoğuralım. İyice yoğurduktan sonra patates püresini ekleyip yine iyice yoğuralım. Tavaya zeytin yağını döküp küçük, küçük doğradığımız soğanları katıp soğan ölene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca pul biber, kimyon ve reyhanı ekleyip 1 dk daha kavuralım, daha sonra soğanlar sıcak halde iken yoğurduğumuz köftenin üzerine döküp kaşıkla iyice karıştıralım. Biraz ılıyınca elimizde yoğurup şekil verelim. Üzerini maydanoz ile süsleyip biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tarif İçin: Eda Yıldız Atılboz teşekkür ederim..
