Çorbalar Havuç Çorbası

oldukça pratik, lezzetli ve hafif bir tarif..



3 adet havuç
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
3 su bardağı tavuk suyu veya bir adet bulyon
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber

Bir tencereye yağ ve rendelenmiş havucu alıp 1 dakika kavurun. Unu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Sütü ve et suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca kısık ateşe alıp 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin.

Tarifin Ayşe Tüter’in kitabındaki orijinal hali et suyuyla idi. O hali ile tüm ailenin ortak fikri biraz ağır olduğu yönünde idi ve ikinci denememde benim yalnışlıkla et yerine tavuk suyu katmamla herkesin beğenisini kazandı. Bence tavuk suyu ile daha hafif ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.

İkinci olarak şunu belirtmek istiyorum. Bu çorbaya lezzetini karabiber veriyor o sebeple dilerseniz ayrı bir kasede bol karabiberli halini deneyip sonra dilediğiniz miktarda tencerenize karabiber katabilirsiniz.

turab571
orda bir yazım hatası yapmışım 3 Su bardağı Süt olacaktı doğrusu zaten tarifide güncelledim çorba blendırdan geçmiyor havuçlar sadece rendeleniyor. zaten kaynamaya başladıktan 10-15 dk sonra yeterince yumuşuyorlar denediğinde pişman olmayacağına eminim. şimdiden afiyet olsun

bu tarifi yapan varmı

ellerinize sağlık

Havuç çorbasını hiç duymamıştım, denemeye değer...

Simdiden afiyet olsun frambuaz