Hazır yufka sayesinde arzu ettiğiniz iç harç ile 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilen gözleme tarifi, kahvaltıdan çay saatine kadar her öğünde yenir.
Dikkat: Bir tane yetmeyebilir.
MALZEMELER
- 4 adet hazır yufka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet haşlanmış patates
- 1/2 demet maydanoz
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Patatesleri sıcakken püre haline getirin ve baharatları ekleyin.
Pişirme önerisi:
Arzuya göre yufkaların ara katlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Servis önerisi:
Söğüş domates ve salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir karıştırma kabına alın.
- Maydanozu incecik kıyın. Haşlanmış patatesler ile birlikte beyaz peyniri ezip, püre haline getirin.
- Doğranmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kırmızı toz biberi katın, karıştırın.
- Hazır yufkalardan birini mutfak tezgahı üzerine açın. Hazırladığınız iç harcı dört eşit parçaya bölün.
- Patatesli iç harcı yufkanın orta kısmına yerleştirin ve küçük parçalar halinde dağıtın. Dört kenarda kalan yufka parçalarını sırasıyla kapatın.
- Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayın ve kare şeklinde dört adet gözleme elde edin.
- Geniş tabanlı teflon bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın. Hazırladığınız gözlemeleri, kızgın tavada arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartın.
- Aralarda tavayı yağlamayı unutmadan diğer gözlemeleri de aynı şekilde pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
nevreste acıktımmmmmm 
