- 10 Ocak 2012
- 1.514
- 1.102
- 198
Genelde uzaktan uzaga takip ettigim ya da degisik bir tarif var mi diye baktigim bir bolumdu burasi.Uzun zamandir da aktif olarak kullanmiyorum aslinda forumlari. Baktimki bu seferki yarisma konusu arasicaklar ve mezelermis. Zaten buzlukta icli koftem bitmisti hazir bunu yaparken fotograflayip katilayim dedim.herkese kolay gelsin basarilar diliyorum.
ICLI KOFTE
Dış harcı icin;
1,5 su bardagi köftelik bulgur
2 yemek kasigi un
1/2 yada 1 su bardağına yakin irmik
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz Karabiber
İç harcı için;
Kiyma (goz karari)
1 buyuk soğan
3 dis sarimsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz Karabiber Kimyon
**Ben biraz ic yag da ekledim.
Kızartmak için:
Sıvı yağ
**Yapilisi;
Irmik ve bulguru bir kaba alip,şişmesi icin uzerini biraz gececek sekilde ıslatiyoruz.
Suyunu cekip yumusayan ve şişen bulgurlara diger tum dis harc malzemelerimizi ilave edip iyice yoguruyoruz
Dis harcimiz dinlenirken icimizi hazirlyoruz
Sogan ve sarimsaklari tereyaginda kavuruyoruz
Soganlar kavrulduktan sonra kiymayi ilave ediyoruz
Son olarak baharatlari ve cevizleri ilave ediyoruz
Yogurdugumuz hamurdan parcalar alip icini oyuyoruz.(elinizi islatip daha kolay oyabilirsiniz.)
Ve icine kiymali harcimizi koyup kapatiyoruz
Hazirlanan icli koftelerimizi kizgin yagda kizartabilir yada haslayarak yiurbilirsiniz.Ben kizartmasini daha cok seviyorum
ACILI EZME
1 domates
1 yesil biber
1 kirmizi biber
1 kucuk kuru sogan
taze sogan
2-3 dis sarimsak
1/2 yemek kasigi domates salcasi
1/2 yemek kasigi biber salcasi
Zeytinyagi
Tuz pulbiber sumak nane
Nar eksisi
Limon
Domates biber ve soganlari minik minik dogruyoruz ve diger tum malzemelerle karistiriyoruz
Isterseniz rondodan da gecirebilirisniz ama cok sulandigi icin ben tum malzemeleri ilave edip elimle biraz karistirdim.
AFIYET OLSUN
ICLI KOFTE
Dış harcı icin;
1,5 su bardagi köftelik bulgur
2 yemek kasigi un
1/2 yada 1 su bardağına yakin irmik
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz Karabiber
İç harcı için;
Kiyma (goz karari)
1 buyuk soğan
3 dis sarimsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz Karabiber Kimyon
**Ben biraz ic yag da ekledim.
Kızartmak için:
Sıvı yağ
**Yapilisi;
Irmik ve bulguru bir kaba alip,şişmesi icin uzerini biraz gececek sekilde ıslatiyoruz.
Suyunu cekip yumusayan ve şişen bulgurlara diger tum dis harc malzemelerimizi ilave edip iyice yoguruyoruz
Dis harcimiz dinlenirken icimizi hazirlyoruz
Sogan ve sarimsaklari tereyaginda kavuruyoruz
Soganlar kavrulduktan sonra kiymayi ilave ediyoruz
Son olarak baharatlari ve cevizleri ilave ediyoruz
Yogurdugumuz hamurdan parcalar alip icini oyuyoruz.(elinizi islatip daha kolay oyabilirsiniz.)
Ve icine kiymali harcimizi koyup kapatiyoruz
Hazirlanan icli koftelerimizi kizgin yagda kizartabilir yada haslayarak yiurbilirsiniz.Ben kizartmasini daha cok seviyorum
ACILI EZME
1 domates
1 yesil biber
1 kirmizi biber
1 kucuk kuru sogan
taze sogan
2-3 dis sarimsak
1/2 yemek kasigi domates salcasi
1/2 yemek kasigi biber salcasi
Zeytinyagi
Tuz pulbiber sumak nane
Nar eksisi
Limon
Domates biber ve soganlari minik minik dogruyoruz ve diger tum malzemelerle karistiriyoruz
Isterseniz rondodan da gecirebilirisniz ama cok sulandigi icin ben tum malzemeleri ilave edip elimle biraz karistirdim.
AFIYET OLSUN
Son düzenleme: