Mutfak Püf Noktaları kagıt kalıptaki keklerim kuruyor?

Nare83

Nirvana

Kayıtlı Üye

26 Nisan 2008

35.547

78.779

798

• 13 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #1

merhaba arkadaşlar ileadan aldıgım kagıt kalıplarda kek yapıyorum
normal kekleirm çok güzel olurken bu kagıtta yaptıklarım kuruyor
acaba frından çıkarır çıkarmaz sarmak mı lazım?

 

gadjo dilo

ben aslında yoğum

Kayıtlı Üye

6 Ocak 2012

10.356

9.246

198

• 13 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #2

Kalıbı biraz yağlarsan alt kısım yağlı kalır kurumaz sanki?

 

Nare83

Nirvana

Kayıtlı Üye

26 Nisan 2008

35.547

78.779

798

• 13 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #3

üstleri kuruyor

 

G

Gulguzeli33

Guru

Kayıtlı Üye

27 Ağustos 2009

1.745

28

318

Eskişehir

• 14 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #4

Fırında çok tutyorsun demekki.normal kalıptaki keki pişirdiğin süre küçük maffinlere fazla gelir,yani tüm bir keki 35dakikada pişiriyorsan küçük keklere 25 dakika yeter.bir de ısıya dayanıklı bir kapla fırının içine su koymak pişirdiklerinin nemli yumuşak olmasını sağlıyor

 

Nare83

Nirvana

Kayıtlı Üye

26 Nisan 2008

35.547

78.779

798

• 14 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #5

UmutCan .!.:

Fırında çok tutyorsun demekki.normal kalıptaki keki pişirdiğin süre küçük maffinlere fazla gelir,yani tüm bir keki 35dakikada pişiriyorsan küçük keklere 25 dakika yeter.bir de ısıya dayanıklı bir kapla fırının içine su koymak pişirdiklerinin nemli yumuşak olmasını sağlıyor

Genişletmek için tıkla...

tşk ederm evet normal kalıp süresince tutuyordum
deniycem bunu hemen:)

 

G

Gulguzeli33

Guru

Kayıtlı Üye

27 Ağustos 2009

1.745

28

318

Eskişehir

• 15 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #6

kaç derecede pişiriyorsun birde,o da önemli.175 derecede pişireceksin,25dakikayı dene,yine istediğin kadar yumuşak değilse azaltarak devam edersin,fırınına da bağlı

 

Nare83

Nirvana

Kayıtlı Üye

26 Nisan 2008

35.547

78.779

798

• 15 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #7

UmutCan .!.:

kaç derecede pişiriyorsun birde,o da önemli.175 derecede pişireceksin,25dakikayı dene,yine istediğin kadar yumuşak değilse azaltarak devam edersin,fırınına da bağlı

Genişletmek için tıkla...

200-250 derece pişiridm

 

G

Gulguzeli33

Guru

Kayıtlı Üye

27 Ağustos 2009

1.745

28

318

Eskişehir

• 16 Temmuz 2012

• Konu Sahibi Nare83
• #8

masumm .!.:

200-250 derece pişiridm

Genişletmek için tıkla...

allah iyiliğini versin kız,250 de kek mi pişer? 175 derece olacak.fırın iyice ısınmış olacak ve ilk 20 dakika kıyamet kopsa kapağı açmayacaksın:) yoksa fıs diye söner.hatta pişme süresi neyse o süre boyunca hiç açma,normal keklerde 35dakika sonra açıp çıkarıyorum,öncesinde kapagı hiç açmam.
Bak bir arkadaş maffin tarifi vermiş,20daklka pişecek demiş