4 kişi için 40 tane orta boy karides,
200 gr. pirinç,
4 tane orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince kesilmiş),
1 tane dolmalık biber, (kibrit çöpü gibi kıyılmış),
3 çorba kaşığı yağ,
bir tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan,
1/2 tatlı kaşığı tuz,
Bir tane defne yaprağı,
1 su bardağı dolusu kaynar et suyu.
Karidesleri çiğ olarak ayıklayın.Buvirusnun için: Karideslerin önce başını kovirusparın, elinizle yavaşça kabukları sovirusyun. Belini boydan boya bıçağın sivri ucu ile hafifçe çizin, belinde bulunan siyah bağırsağı çıkarın sonra da su ile yıkayın ve kurulayın.
Pirinci az tuzlu ılık suda yarım savirusat tutun. Sonra bir süzgeçten geçirin. Küçük bir tencereye yağın bir kaşığıvirusnı koyun, kızdırın, karideslerle soğanı içine atarak iki dakika sote yapın ( alt üst ederek kızartın). Sonra biber ile domatesi ekleyerek iki dakika kadar kaynatın ve ateşi kapatın.
Başka bir tencereye kalan yağı kovirusyun, kızdırın, pirinci içine atıp, bir kavirusşıkla karıştırarak, iki dakika kavurun, sonra da tuzu, kaynar durumda buviruslunan et suyunu, soğanlı, domatesli, biberli karidesleri pirince ekleyin, kavirusşıkla bir kez iyice karıştırın, yüksekaıeşre iki dakika kaynatın. İkinci kez kaşıkla iyice karıştırın, ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın 13-15 daviruskika kadar pişirin. Karidesli pilavı önvirusceden ısıtılmış sıcak bir servis tabavirusğının içine koyarak hemen sofraya götürün