Pınar Labne ile ... Kayseri Yağlaması ( Şebit )

sportie

Bk:66,900 gk:58,500
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
19 Mart 2009
4.666
18.766
Pınar Labneli tarifler yarışmasının 2.haftasında çok güzel, yedikçe yediren yöresel bir tarif ile karşınızdayım 👩‍🍳

MALZEMELER
Eki Görüntüle 2687284
Hamuru için

2 su bardağı un ( Ben 1 su bardağını tam buğday kullandım )

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı şeker

1 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için

250 gr kıyma

2 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

2 adet domates ( Ben daha lezzetli olduğu için 8 adet çeri kullandım. )

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kimyon

1/2 su bardağı sıcak su

Üzeri için

1 kase yoğurt (koyu yerinden)

2 yemek kaşığı PINAR LABNE

1 diş sarımsak


Açmak için

Bir kase un

YAPILIŞI

Unu yoğurma kabına alalım.
Eki Görüntüle 2687275
Ortasına tuz, şeker ve mayayı koyup, ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.

Suyu dikkatlice, az az ekleyelim, unun markasına göre su miktarı değişebilir.

Hamur kıvama gelince üzerini örtüp yarım saat mayalanması için bırakalım.
Eki Görüntüle 2687274
Hamur mayalanırken soğanları ,sarımsağı ve biberleri minik minik doğrayalım.

Domatesleri de kabuklarını soyup, küçük küçük keselim .
Eki Görüntüle 2687273 Eki Görüntüle 2687272 Eki Görüntüle 2687271
Kıymayı ve yağı tavaya alıp orta ateşte kavuralım.

Sonra soğanları ve sarımsakları ekleyip iyice kavuralım.

Kavrulan soğanlara biber ve domatesleri ekleyip beş dakika piştikten sonra,salçasını, tereyağını ve sıcak suyu ekleyip tuzunu, karabiberini, pul biberini,kimyonunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Harcımız pişerken mayası gelen hamuru 10 eşit bezeye bölelim.
Eki Görüntüle 2687270
Her birini pasta tabağından biraz büyük açalım, teflon tavayı ocağa koyup altını açalım.
Eki Görüntüle 2687269 Eki Görüntüle 2687268
İyice ısınan tavada açtığımız hamurları tek tek kurutmadan pişirelim.

Pişen lavaşları kurumamaları için bir tencerede sofra bezine sararak saklayalım.

Pişirme işlemi bittikten sonra beşerli grup yapalım.
Eki Görüntüle 2687266
Geniş yayvan bir tabağa en alta yufka, sonra üzerine kıymalı sos, tekrar yufka, tekrar sos şeklinde dizelim.

Sonra dört parçaya bölelim.

Bir kasede yoğurt, PINAR LABNE ve sarımsağı iyice karıştıralım. ( Ben ev yoğurdu kullandım, PINAR LABNE kıvamını biraz daha yoğunlaştırdı ve lezzet verdi 👌 )
Eki Görüntüle 2687267 Eki Görüntüle 2687265
Üzerine de hazırladığımız PINAR LABNELİ ve sarımsaklı yoğurttan gezdirelim.
Eki Görüntüle 2687264 Eki Görüntüle 2687263
Sıcak sıcak servis yapalım, afiyet olsun❤ Eki Görüntüle 2687259 Eki Görüntüle 2687261 Eki Görüntüle 2687262 Eki Görüntüle 2687263 Eki Görüntüle 2687264 Eki Görüntüle 2687276 Eki Görüntüle 2687277 Eki Görüntüle 2687278 Eki Görüntüle 2687279 Eki Görüntüle 2687280 Eki Görüntüle 2687281
Eki Görüntüle 2687282 Eki Görüntüle 2687283


Ellerine sağlık çok güzel ve lezzetli görünüyor ❤️
 


sportie

Bk:66,900 gk:58,500
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
19 Mart 2009
4.666
18.766