Kısır

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.477
28.180
57
p1020482da1.jpg




7-8 taze soğan
yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
bir tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
1 kahve fincanı limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
bir avuç taze nane yaprakları
2 domates

Taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.
Bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika)
Soğan, sarımsak ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın.
Sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın. yarım daire şeklinde kesilmiş domateslerle süsleyin. servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.004
30
Kısıra bayılırım sanırım sevmeyen de nadirdir..Ne yaptın ablacıgım gece gece:j İlgilenenler için söylüyorum ben kısırı bir de bulgura su katmadan salça ile yogurarak yapıyorumm bol acı katıyorum bazen de zevke gore tursu cesıtlerı..Nar eksısı de kullanıyorum harıka tat verıyor...Yogurma ıle yapılan kısıra sarmaıcı dıyorlar bır arkadasımdan ogrendım ve cok daha lezzetlı oluyor onerıyorum..Paylasım ıcın tesekkurler...
 

de_niz

Yol arkadaşım
Kayıtlı Üye
28 Ocak 2013
5.482
95
Bayılıyorum kısıra ben ama yaaaaaaa fırsat buldukçada yaparım :)
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 873 gün geçti.