Merhaba canlar bu sefer şahane bir tarifle
burdayım
Kıymalı içiyle sulu yumuşacık dışı kızarmış
bir poğaça
Hadi başlayayalım
MALZEMELER
200 gr yarım yağlı dana kıyma
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 bardak ılık süt
yarım demet maydanoz
aldığı kadar un
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 orta boy kase kaşar peyniri (rendelwnmiş)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Eki Görüntüle 2704215
HAMURU İÇİN
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
2 bardak ılık sütü kabımıza döküyoruz içine 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 paket kuru mayayı ekleyip 10 dk bekletiyoruz.
Bekleyen sıvı karışıma 2 yumurtayı kırıyoruz birinin sarısını ayırıyoruz üzerine sürmek için.
4 yemek kaşığı tereyağını, 1 paket kabartma tozunu,
1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
İyice karışan malzemelerin üzerine kontrollü bir şekilde ununu ilave ediyoruz.
Ekledikçe anlıycaksınız unun yeterli olduğunu ele yapışmıycak yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
hamurumuza bıçakla artı atıp öayalanması için kenara alıyoruz.
Eki Görüntüle 2704213
İÇ HARCI İÇİN
200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
yarım demet maydanoz
bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
YAPILIŞI
200 gr kıymayı kaba alıyoruz üzerine 2 adet rendelenmiş soğan, kaşar peyniri 4 yemek kaşığı sıvı yağı, tuz, karabiber, pulbiberi ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Eki Görüntüle 2704219
Kabaran hamurumuzun havasını almak için biraz yoğuruyoruz.
Ben kelepçeli fırın kabı kullandım siz kabınıza göre ayarlıyabilirsiniz.
Hamuru oklava yardımıyla açıyoruz çok ince olmayacak şekilde sonra yuvarlaklar çıkarıyoruz.
Çıkardığımız yuvarlak hamurun yarım ayına kıymalı iç harcını koyuyoruz.
Yarım ayı diğerinin üzerini kaplıycak şekilde değilde kıyması görünücek şekilde kapatıp uçları birleştiriyoruz.
Birleştirdiğimiz hamurun ucunu iyice pastırarak kapatıyoruz ki kabarınca açılmasın.
Sonra tepsiye diziyoruz dizilişe göre kaç parça olacağı ortaya çıkıyor zaten birde kabınıza göre tabi.
Sonra yumurta sarısını üzerine sürüyoruz soğuk fırına atıyoruz ki iç harcıyla birlikte güzelce pişsin.
Eki Görüntüle 2704220
Ve ve sunuma geçiyoruz
Eki Görüntüle 2704226
Eki Görüntüle 2704227
Eki Görüntüle 2704228
Eki Görüntüle 2704229
Eki Görüntüle 2704230
Eki Görüntüle 2704232
Eki Görüntüle 2704234
Eki Görüntüle 2704235
Eki Görüntüle 2704236
Eki Görüntüle 2704237
Eki Görüntüle 2704238