- Konu Sahibi mandalings
- #1
Zeytinyağının mis gibi kokusunun et ,damlasakızı ve bademle birleştiği bir yemek Koçinüsto
Bademleri sıcak suda yarım saat kadar beklettikten sonra kabuklarını soyarak bir tavada biraz kavurup kenara alıyoruz.
500 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
3 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay bardağı badem
3 parça damla sakızı
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 Türk kahvesi fincanı kaymak
tuz
Eti bir tencereye alıp 1 çay bardağı su ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz. Et suyunu salıp tekrar çekince ,eğer pişmediyse sıcak su ekleyerek etin güzelce pişmesini sağlıyoruz .
Et piştiği anda tencereye zeytinyağını ve rendelediğimiz soğanı ekleyip etle beraber kavuruyoruz. Ardından domates ve sarımsağı ilave ediyoruz. 2-3 dakika sonra tuz ,tarçın ,badem ve havanda dövdüğümüz damla sakızını katıyoruz.
Son olarak kaymağı da yemeğe ekleyip ,yemeği ocaktan alıyoruz. Sıcak olarak ,dilerseniz yanında kaymakla beraber servis yapıyoruz.
Bademleri sıcak suda yarım saat kadar beklettikten sonra kabuklarını soyarak bir tavada biraz kavurup kenara alıyoruz.
500 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
3 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay bardağı badem
3 parça damla sakızı
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 Türk kahvesi fincanı kaymak
tuz
Eti bir tencereye alıp 1 çay bardağı su ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz. Et suyunu salıp tekrar çekince ,eğer pişmediyse sıcak su ekleyerek etin güzelce pişmesini sağlıyoruz .
Et piştiği anda tencereye zeytinyağını ve rendelediğimiz soğanı ekleyip etle beraber kavuruyoruz. Ardından domates ve sarımsağı ilave ediyoruz. 2-3 dakika sonra tuz ,tarçın ,badem ve havanda dövdüğümüz damla sakızını katıyoruz.
Son olarak kaymağı da yemeğe ekleyip ,yemeği ocaktan alıyoruz. Sıcak olarak ,dilerseniz yanında kaymakla beraber servis yapıyoruz.
