Tatlı Tarifi Krem Brule

İÇİNDEKİLER

Sütlaç:
100 gr Amerikan pirinci
400 gr süt
200 gr şeker

Krem Brule Karışımı:
400 gr hazir krema
5 yumurta sarısı
500 gr şeker
½ yemek kaşığı vanilya

Üstü için:
100 gr esmer şeker
Süsleme için taze meyve karışımı


HAZIRLANIŞI

Sütü orta boy bir tencerede kaynatın, pirinç ve şekeri ekleyin. Ağır ateşte 20 dakika kaynatın. Bir kaseye alıp soğumasını bekleyin. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını, şeker ve vanilyayı çırpın. Kremayı sütlaca yavaş yavaş ekleyin.

Suyla dolu sekizli bir fırın tavasına alın. 325 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üstüne esmer şeker serpin. Şekeri karamelize etmek için birkaç saniye ızgaranın altında tutun. Süsleyin ve hemen servis yapın.