1 veya 2 kuru yufkayı elde açılıp saçda pişen yufka yı muslukta her tarafını ıslatın daha sonra iç harcımızı ıslattığımız yufkanın tam ortasına koyun daha sonra sağ ve sol tarafı kapatın daha sonrada üst ve alt kısımlarını kapatın
elde edeceğimiz şekil kare olmalı....
daha sonra az yağlı tavamızda kısık ateşte önlü arkalı pembeleşinceye dek kızartın..
afiyet bal şeker olsun...
içini önceden hazırlamalı..
patates ve ya kıyma soğuk olmalı kaynarca olması yufkanın kalitesini bozar..
1 veya 2 yufka (tek kişilik)
patates
veya kıyma
yada peynir
tavada az yağ kullanılıp kısık ateşte pişirilmesi..
Musluk suyu yerine temiz suyla ıslatmak daha iyi olur galiba
Gözleme diyince bende akan sular duruyor çok ama çok seviyorum sık sık yaparım günün her saatine uygun bir lezzet